本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
" |# U* @/ T$ U2 ^8 ?, r% m* J% y: N- V0 |. m: \
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
L- J0 M) o1 g* F w$ J) F! n$ P; J6 ?: P0 V& ~
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 6 I& @4 E- V- `0 T
3 M3 u4 Y5 c* _
7 g8 {5 I. M6 o' w2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
4 h# U& I, m u" @2 y* U
+ H* h8 ~" u$ X6 ?# }. @- u ; ?. o" L% s+ F/ O7 }$ ^
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了1 {/ b0 R6 S8 m6 L
$ x/ O! p0 J1 j
6 H2 q- Y: t, Y- g+ [8 r9 r0 j) E. E; z* I$ \ H
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象; E& c. M0 T8 [/ H" S
" w$ g, o4 _; X/ ?) [) S' }. q( R
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主