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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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, O. ?0 G/ M5 ^& @1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
% o( C4 F% G. c* r  s6 \; @+ t; V0 W+ c7 a# `
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影9 K6 D/ p% Y# {  v% F0 e
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
& o; L% C1 C* H1 h. }! ^" S
/ X1 {/ w; z4 e0 `/ n  [4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi: n# w, ~# |" Y2 V
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

! q- a$ s' y, j9 _5 k  P0 d# m
- n$ b' y3 Y6 U) @: Q* ~8 T4 H6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
# x: |6 t- v, d/ d2 f) H$ t

* _0 _7 U0 x2 f! M% B0 r8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK3 B6 S0 A, E! G/ @6 Y
* M9 Z" u0 o- b& J1 v6 k1 ]. G' t' k
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
8 R  \) G" F3 D$ @: l5 C) a
% E/ _  I/ Q: {( s- _$ C2 C' P" E10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
* y$ s3 u( x5 J4 N) ^' p( ^* B5 h) O' {, l' x8 Z: J( u
11. 文蛤蒸蛋—— 网球9 N/ u8 @( o4 o: b* m

. S" {5 j, T6 N8 t9 K* l) z2 i! m12. 苦瓜酿 —— 网球
2 v" g' a! B0 w  o# W1 K( a: n* H. E1 E; O: f' P
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球  {/ l3 g1 Y' p, k7 \/ Q7 y

! r0 o6 w( B+ X0 L14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong) P# Z; y3 U6 w! N: _

) z& x: s- c' _( i- F2 ^
15. 蚂蚁上树——nancy20050413+ j7 u" Z5 @3 p
( M: d6 M5 |  g: _! i
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
& H7 M% y( {* u6 y0 }& y
4 u5 W3 f1 ?2 y  `! q, Y% i/ w6 J17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

: m- D1 q/ k0 x8 {- d6 [/ |- H4 N" ?9 t1 h& V' j  V$ I
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
6 W' z  f' n. e5 i8 K0 G; F% Q
$ ?3 ^* ]) l1 |' G
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
# L8 ^% y  H) n$ S+ O! l! t; Q
+ R. i5 |, d4 u% w, _) @) e" t
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
2 a, k1 i  h+ C
4 d& ?& `. D' ?( a% n- i21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

* M. Y2 H, M7 D
. S2 T4 P. w: s* H7 y- h22. 酸辣汤——咪咪龙. p% P4 S* u7 X/ w+ O

8 R  Y# l- ~$ ~! E23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong. |" \4 e4 R* x  u4 ]" c
) |( Z% j2 X# `9 ^  U( W$ o
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
' d; ?2 {( s2 M  R5 [; H
$ I% H' |4 ?# R( S25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK; r- c6 v3 |# A8 O

/ Z! `: w3 M* q5 }) o26. 改良版玉带千张——happysongsong" W" N$ ]+ {' _) q
7 f0 n% f# i+ e0 ~% T1 ^
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
! X! l; u0 y; T& n# L6 D
' V0 V) G/ m& @& F5 D7 e. h( R28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK+ V( L8 r! M0 v+ s
0 }6 [4 ^! F; z. x1 Z  J" u) ^
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡7 l( E1 r% x) {
# P" n5 C8 \7 P9 x
30. 四色田鸡——ILOVUTIK! R% R" v4 p% y* S& e# V
. g* G8 H: T) z$ G
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
% F; N0 k, l% e" y& c
9 \6 y- \$ W, u0 L( Z6 m2 p32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
! v. g9 k' Y6 w" |$ p1 w) s! F; q. m4 J, c# B9 c  S# ]0 X1 T
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
5 D3 e$ U* u& y% h6 Z& e! o: s; [( ^' `  |" \; M% ^
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
1 M) {1 |( f% R' R: B6 @' W# H/ R
35. 菠萝焖鱼腩——网球
1 Y4 }; }; B- D( X! s* E5 O# L- V
, ?9 h3 U" L1 S, t; p36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
. c& @! c3 V( q/ d4 F
  a4 x% C/ g- y- [( C; D/ u37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球! S: Y1 ?" O1 T! k9 T
& t. L) f7 P/ L' ]
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球; I2 |* M# b" m( z# W' r% |
8 X- Q7 W7 X0 _8 ?$ T+ i
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0070 W5 C" o4 K. Y6 `( N7 M5 G
- V9 ~6 A7 X& }1 w" H$ I
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球- p6 a& o# `3 ?) ^; z0 q+ |& o6 s: w. [5 B6 U

% H5 _0 w2 L( O) T7 `+ U% \41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong3 }( z5 Y) T. {) a6 ^4 q2 v, n8 H

! J# ~' L) q+ x9 d% m42. 茶叶蛋——Happysongsong+ Y8 j7 [" N4 z  |) j7 \

, T$ N7 g. \2 a6 Q4 j5 G43. 佛手京白——网球7 j% g! l7 g& B* r

: L/ L. u7 ~9 d& n: a44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
! i* ]4 l2 G1 u. L8 @2 [
; x7 [# K' }3 Y/ l$ c) K% J45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球2 f( B2 f6 T. |( x$ }/ k# }7 E

7 Y9 y, A6 D8 |) |4 E46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球  ]& ~) ~1 U9 e2 {3 Z0 g. ^) j' P
& c8 l& O7 t, L- P( G  d& ^
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
& k' A. k1 B5 l, `, F4 C5 }5 u- L
" N9 m. ?) M; }) N! n48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球, d1 p4 ~- p6 B# z7 T' ~

1 {9 h! h! d9 H( A% E# x49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球, m# X% d2 a$ b7 [2 `9 Z0 E) X8 G
0 I/ i  y9 ?' a% A7 y0 R
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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3 t8 c: [1 x+ {51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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  J! q# Z9 d& E52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球7 F% P* u' C) q" f) ^8 a

$ o4 D* a+ y6 w" {5 s+ ?2 m53. 麻婆豆腐——Happysongsong
, I8 h7 X7 C+ g2 n9 B& _
0 x0 q/ k6 u5 H. c9 Q# T* g7 L54. 干煸豆角——Happysongsong
( h2 a3 ~7 ]5 j" Y! G" p0 m
& \9 I. S, w: a" s55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong9 U: E/ N2 H& r1 S, }

, X; G! k7 g$ [& y0 E( f56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球7 [+ X" [1 L9 g: |( j& x
* [6 E7 Z! g: n3 U) y0 ~0 l9 F9 B9 u
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
0 Y- Y. \! Z) c7 [% s/ u
6 @( ]1 T( ^) V  C, J58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球5 C9 ^7 ^" u* F6 i; @
- I0 A+ ^$ M7 n& R2 O9 m
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong$ j1 c$ n2 C! v# p- B

8 y- ^) i7 W3 q2 @1 m60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
/ e2 j0 \* }2 \  O
; n2 S1 Y1 _$ l9 w& \61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
- c  [7 S" Z) v: H8 U$ q3 M/ k
( v( S- J- u/ S  E; _62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
  X% w) e& Q& q7 |' x" p: u; s) \, C  H+ P( @* F1 L' j
63. 酱鸭——Jane_xyp' ?1 c/ a; W1 Z7 H

, Y+ E+ n- X* E% O/ h2 o: S; |64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl9 S, U# o4 o0 ?3 ?, N- z3 h+ q

; h9 E7 j9 h. y1 H" C65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
. k! K8 B9 Z% p0 h1 o! N: v
4 ~; k8 L6 y0 O1 v7 L1 N66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
6 J# X6 a5 J( r# ^: X+ f* |
$ ]7 f) {, J4 c( U# t67. 糖醋排骨——xxiuzi- [* |& z3 }. T; }" R
- H7 ~2 D# s+ U' v0 T+ O
68. 凉拌椰菜——网球$ `( g. G, h5 b& z8 U) ]& R

3 L; W/ ?5 q# n69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
$ M' A/ D" g; H7 n- k( U6 ?% o! {$ X. c0 T9 |
70. 五彩鸡丁——lily_zl
' X& w, ~- u& O5 ~" _" Q2 t* u! H% R
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球$ d; t4 \7 |4 j1 W& [+ P" \

" d) A% k  n- P' Z+ T2 u- A72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
; {# ^0 e3 ^% d) H* P* y
5 b8 ~# z1 w, E+ j( ~73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球& y) O6 L  t0 A

% m9 t6 p! e0 Z- w/ w8 {+ M8 N74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球2 j* |* I0 T, q; m9 j/ \' Y+ j% B
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75. 川式回锅肉——lily_zl. j8 B& o2 {$ P" Z% f4 [0 T

! k: g( W; m. n8 _) G76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl% Y( @* F  C/ `* D

- j6 p( K, ^" g" h; {0 L77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
- }/ T0 j0 a- S  p1 K1 d; B3 ]9 n; _  l( P, O/ A
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl/ G4 n" W$ |5 P* l) N
; Y6 t# N4 L6 _: r8 l  P+ u, i
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
" z0 k& F  X* G2 a* D+ o; M3 p6 x( e3 o, W4 h3 Y/ |
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
6 D& p. d- }) T( Y, i1 v7 q
  ?8 Y) m( z8 D% a81. 糯米藕——遁世的野草
8 {1 @) q' {1 P" k& u
! L) j. `& f" S) A- V0 ^82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球+ v2 p; t9 d" W" Q2 v# L0 c5 t

9 O* [3 U1 b, b& t! h% F. G83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
7 H! a, [/ D% j7 M* {, v/ z. z( j$ c2 P% a% R* B' D
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球  D5 c9 c( S& m/ f; G
5 Y, G' P% B9 [
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
! M, r' s  n  P- V# H+ A8 F9 I5 t: s3 N" W% s5 [
86. 芙蓉乱——vichida* t4 e9 Q* w( d9 x, P

& H+ z/ d) [/ x87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl( O- G- F2 C" ]6 ~' @# B8 j

% W, b: V8 @- D3 ^% }88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
  C- ?3 G1 a' _6 o$ k2 S% @7 Z2 c; F3 g4 k& H" n' U
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球5 m# w$ a4 u# I% H  u
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
; R, `  u# y! Y; u( O2 h  u
5 E/ V/ h1 J% U4 Z  V91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl- m' o/ R6 b, E1 g! ^
1 o$ O5 C9 C: G
92.芙蓉醉——xxiuzi1 s7 a" ~3 ^4 T4 S$ I) D  P

9 B1 L# C8 N8 }1 R93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
+ I1 Q- P& z- f  z% A
" o$ T2 Z2 c2 B7 J# y  \/ ~3 H: s# H# \94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
+ e3 `3 ~1 d+ P. P+ T. N) G# k, ?; ]* p7 s
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
9 z* s% e3 Z9 }/ ?# Q# f3 u% h# Q' M1 K8 c/ C+ F
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
* D# p! ?* Q' s* r. M* n/ r/ v7 \# y+ h
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
, ]' z7 Q1 U6 A" a3 x/ p, j" [& _! d
! Y* r: M0 h+ N/ v, a, U98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球4 k& K3 Z; q. y6 Y  x# U9 P

/ x" Y5 |- E" b2 U. e/ m1 W) U99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球& p! S0 g$ Q5 }2 m' w# w1 k0 B

7 ~- j. q0 @6 E" k/ r' E; K100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
, Q- S2 B3 l' B" o/ i* A$ v+ {1 z
! z1 f) ~' K9 L4 n9 e+ z101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

7 F8 y; y# n2 k, Y9 H. m& C! X. n
  x3 R. b) l- Q3 @" \6 ~102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
( q3 a: V& [" }9 i9 l; c* N- u* y3 T2 J( ?
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球# k) X# N3 v' `/ a; j0 t
  y0 a" T5 S/ f5 n
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi: G/ p/ f3 }5 F7 T# G

9 r) u) H9 h9 v: x105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球& l* o) y! }* c# c$ T
' l4 m- ^% \" E9 |& G
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
) @6 s  I1 K$ Q
* S( u. {1 Z0 P* c7 F9 N107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
* V& q. @" W7 S% [& L1 z6 w; H: ^6 W8 r
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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9 [9 \6 A9 }' u+ X109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
' b6 @' M3 v0 A: D" o2 P
6 t, E8 v3 n, S* J110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
' d; F! m! I; s9 G4 s6 z# B1 M, N$ ?; ~% u5 o* u, H; _2 r
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球* M& |: X' |4 f
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球; p8 y( e* c6 ]/ l) u% ^$ q

2 i. n! n: b* E* ]5 e+ }6 H113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
9 E, O1 n  m* W
( _3 A$ ^" F" S4 o7 b) V114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球0 ?+ x6 Y5 d% d7 L* V$ b
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi9 f. F! d+ a6 `+ d' c

- z/ u& p9 f* n! F9 p116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球& P9 |, A7 U( {# p  G' A3 m
/ d1 J' }6 c4 A9 t' X! ]
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl* n0 r& I% k6 F6 _  n" t

& E6 _: z8 c/ l: T3 Y  O4 q7 T118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球% F. J; Y, i4 D) R5 k4 n

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi+ a  O3 I8 Y& f0 J9 E

8 z' q% k7 r) i5 ^. M# X
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球7 A# n8 x7 x5 `% W
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida! N6 ]+ a$ b+ N7 u2 R7 u* s

) N- o8 Y! v, o3 v4 a: B122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl+ l4 T' O* \% n+ x+ c
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl; D; a) @& [9 f/ A5 j& i
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 4 T$ J* P; H5 h. c8 d
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天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......) R' l2 P% [) k$ A5 }( ?
) ^, Y) @: B, {& k: ^; p

' q; [. p% j9 _! O7 j7 ~4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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' b. ^: s' q2 O* X6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)* i. B6 l# m! T$ b* K- @

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$ o" Y1 a0 \0 J) c7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......0 g, x  M/ r7 U5 K8 }5 i
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!5 F6 `' M. F) I5 q
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......- h. B$ g$ s% a
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)9 j1 \9 v, i+ {+ p

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。. X; g  V0 q+ u3 ~
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: E5 c8 {% T- h7 o% @% V$ R, U15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......5 o$ a) z/ o7 A& g
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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" ?, z3 ^4 y- h! c* P5 C6 W* q15.拌匀、装盘:
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; B4 I+ {) N, n: r! m1 ?5 y16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......7 w* \3 E# @8 B2 ?" o. V# j
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! e* C0 }; e2 h1 x; W( g7 T17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
; i0 f5 j$ z, r) {正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 % s! X# q7 m5 T0 Q( m
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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