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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 4 y! e2 i& t) Z; N4 \) z
* P& u. j+ n2 \
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
3 A) z  d2 g& z& ^: I
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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! C: k7 r# U4 w7 X# T8 i; p0 I; N' X/ W1 G1 g  t# p
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi' t8 ^6 q" z* x9 l
0 S- |7 R& D! n, I+ e  ^
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影7 v+ J7 C2 W0 q& e
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
0 ~# Z% p: Y, E. k! w; f6 Z, l/ `4 I3 z9 z' ^
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
% m9 U5 M9 o1 V3 D# Q! a5 y9 \9 F- ?" ~5 B# z1 t
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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5 G( i! m  I: t) E6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi- c6 v- `8 F0 s+ m9 K

" q" H! q6 s) @6 f* E7 j1 x7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
' U7 e5 `$ [, Y; {

' H) l# a  h/ Q; K8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
1 v' f8 _) ]5 j7 c' r$ j
, j9 v4 Q/ f7 I6 @5 D4 G
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong$ m, ?2 t# I4 D  U% N: e

2 ?  v$ s5 m* _5 g- ^% A10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong8 S( I" l# t) n$ u* d4 T

" W& S5 t1 T' S7 @# U11. 文蛤蒸蛋—— 网球
# n0 x3 n$ O5 O2 Q4 _, g
. h6 w" _9 o5 j12. 苦瓜酿 —— 网球
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
* E. b9 }) @. S2 M* m; }
0 L7 l$ j2 O8 J: q14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
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15. 蚂蚁上树——nancy20050413
% U4 Z' q+ L  ?1 U+ J9 f
0 `- {% z( G; Y0 t2 f+ ]
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504136 r0 F8 |" l# r& a

* w. O% `1 M# j17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
0 a: ?8 V: z9 w
3 P; N  H5 J9 ^
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影    ~" q8 V, f  u% s% H

% O" t! M: M9 y* r- g. W( u19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
2 g1 X* K6 ~" i. ^, b3 }7 y2 ?& R6 }- x% D
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 - a4 Y# u% e4 G- \+ H. a
( h+ h) p9 e/ b5 \6 W) P+ A9 o
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
1 B4 a& \$ V- }. X2 e

( ]. E+ g: l) N/ ]# |$ s22. 酸辣汤——咪咪龙
4 O0 ~, F( a, T9 I$ g! }' z  b5 ]% D1 }8 A1 n; y* h) D
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
7 K# A3 Z; Z! o. _/ `6 w& x1 w6 V
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24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK" i6 a: J# S$ ~( n9 b" M6 c& G
- ^1 e6 P. r3 k1 ?$ U, E8 {) U
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK! O+ u% ^5 }) b& [! B- _3 C; }

: }. b" ^4 g2 X26. 改良版玉带千张——happysongsong' t! }" `4 s0 \. T2 c9 K, _

% H/ w8 S0 `( ^, _+ f7 h27. 清炖猪脚汤——happysongsong4 u1 ]$ z3 b8 S5 m* T$ E
& Q( ^2 Q( T1 W6 u
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK) A) Q: K& m9 N0 g( Y
1 T' P- W0 U- @- s- J
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡( h- o+ x( O, E5 L
+ S& v  C! z' b9 W( _# u3 z" \: r( f. T
30. 四色田鸡——ILOVUTIK  d# p/ r" d9 |0 k8 D
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31. 花甲醉舞——ILOVUTIK, E; W* e% g' P6 _5 ?; B7 E4 d' Z
2 Y3 e9 O+ d2 _+ S8 ^2 q( M2 n
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
+ D2 O5 H; E8 [$ k6 O2 Z% L* V( c" W+ e: m% x3 B
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
! @. g" ?2 X. W! c+ `) ^$ n- t
7 X1 H" K. u+ |& c- o34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
0 @- b+ x1 I; E* m0 m2 B
$ B+ T5 Y( t! X1 M" J& ]35. 菠萝焖鱼腩——网球8 f, U7 h$ h. ?$ d, o( b8 ~
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36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
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37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
# D8 J% p0 H4 b. ~+ k; _# H8 c' A5 N* h1 H7 @
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
$ D( w" a+ e7 d& T* h9 Y, j* `) D8 @$ m  [4 v, J& \8 A! n
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
6 P4 I* ?" x' j" _8 U/ j7 g
% w, H3 i9 X& `: m2 O40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
# U! M3 J- Q. W4 m2 [- N5 R# G' T2 U8 |7 Y9 g
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong' V. T: e$ ?8 A2 ]. n

4 H3 R" t3 m4 c6 c' L% x42. 茶叶蛋——Happysongsong8 A8 L0 |/ l! r* M/ Z
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43. 佛手京白——网球' E+ h. j  t) f

$ Z' @' }: Q* ^5 q/ T44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
8 K4 N/ g) G6 @; ]  a7 h0 C' D) d/ N0 R) |$ [3 g  T
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
" G; E) M5 K6 B1 E3 Y1 X
% M& n, ~+ S/ H7 o1 Y, t46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
7 ?" B$ d$ a7 b$ t! A* t6 R8 \8 a) i
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球4 ?; d/ G$ h. I3 q8 V! }; {/ K7 i
, b. d  p" E3 F% v/ Q7 H
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球2 w( C+ x, S) c/ M, K
& f8 \6 ~" a5 u9 I
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
9 M8 D6 N7 u1 C4 W, H
3 T9 w) D  U' r2 P1 g5 |. l
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504132 o3 a5 G3 Z% h5 R3 q) }4 V9 _
, R1 B5 q! v! _- H) i% L
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
" @" ^) v3 s: ?
' E+ ?/ e0 f9 F" o7 s52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
" k, \. C) ^- ^' R# w. y9 N+ ]9 j
* W% s+ R1 m9 `" C: n& P1 y7 ]53. 麻婆豆腐——Happysongsong9 v5 @( n; @2 W. K$ Y

. V2 o! |: H# O3 V5 m. t54. 干煸豆角——Happysongsong- ?  E: u2 M  E; e, w3 Z
) k" b$ Z2 N8 R! C. ]2 c/ P6 @
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
) [7 k# O3 Y& r
5 n' |9 s% o9 q- @. }4 A56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
4 ?) n- @! F' a2 `+ q5 u0 }5 t5 p' I0 f5 B, @) L" a: s
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
! ~; y0 Q, ^( \& N, O1 M/ |. Q5 \( a/ y2 c
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球6 y; m. ~7 ]! d" Z0 O

6 ], S2 R* H  z) |; K  H59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
, j6 T0 I& h. R% N& K- q4 s
; n* z: c) ^8 k& ^& P$ I60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl" d) y6 z7 q$ |  X
- Z: h6 U$ e  Y, E
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
7 d% m' {" P2 d; f
" Z9 ^$ `* m; @; z62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl# y6 L$ @) ~: L+ r: K

2 {8 r& {6 ]4 ~/ q) C63. 酱鸭——Jane_xyp
" V' L7 h: j- G% f' l: I% V) s, h/ G! e8 {
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl' Q& Y3 X" j. v3 i2 P* ]0 }
( C6 [) r" ^, F9 M$ X' ]
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球" d1 y# U2 E) m" J6 v* I
& p8 L$ R. ^0 t7 R. e
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK! h( f9 N& i  B  B/ x7 i

; v1 g2 K+ a$ v* x67. 糖醋排骨——xxiuzi
! M+ X; v* x4 z$ i: ^
: L+ M: o' E3 S. C3 O4 e68. 凉拌椰菜——网球
8 ], n$ z* m, |" W+ s1 Y5 Z5 z1 D/ {* N9 o# m" ]( ^3 m
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl% O. s0 s( [$ c! F* k* n  I  [  `
5 @5 _' X, J5 O( p: v2 K
70. 五彩鸡丁——lily_zl
$ a" I$ g. q, ~4 r# @
* B) }* u3 R0 k. W9 o71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球1 }; V: r8 e; \* Y* I; a+ _5 I! h

1 r: g7 ?# K* o72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
8 g, j% G4 \2 D4 n* r/ [( a& W! \' o
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球& L+ J' h0 a7 J& f
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74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球" ~* \' y1 Y. a" m8 H! f% @

8 {6 a# N0 j# O8 A" o: e4 c& i75. 川式回锅肉——lily_zl
8 C. Q( X/ R( v7 t4 R
5 y5 q8 N7 h) D( A76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
2 F9 c  r  x9 R6 \& A9 a+ i5 r1 K; C2 f! a7 B( t0 W, ^) u
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
1 {4 X) K) n* ^% t) e3 y1 Q" R& W
6 [) y* f& a1 H9 N7 s
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
& y- y! E8 U: c) o: J/ k" x1 }  V' n9 o1 s7 j- g/ d
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球1 ^& o7 R: @  {& E
; `7 b& p0 X& M$ b
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球0 }" S, f7 c* B7 v

' _) B6 Y: A  j" p81. 糯米藕——遁世的野草
' X; p. l* n9 g' M! U: H* i" z8 ~5 F0 ~  t5 f% s
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
1 P6 U; E% r. C2 i9 c9 z1 }  N9 ^( G' G7 J
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
; J/ b% G0 |- [3 K
" C% R" o. t" H) W" r; [84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球4 U" C  _5 A0 R+ @; ?, m' k/ Y! k

  t& C& n) X  T  Z- H( o85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
- C+ z2 D7 D$ k& H  k! S0 C' T' R+ D6 `* @
86. 芙蓉乱——vichida
1 j: Z# ?0 d" T. O$ I  ^  j; ^2 q) s' U  T
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl/ G& J3 A+ l$ \, H# d- A4 }9 D

1 o( X$ c" t( \8 K( U4 i+ h/ j88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球# Q% A- h$ l; @: W" ]9 D7 Q& j

% V8 b0 @# |9 p4 j9 a+ Z89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球4 H* h3 E7 P. ?3 s) g# R

4 @. [7 ~) e$ l! S/ x' g0 D* ^8 y$ {* o90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida4 k7 y3 Z# j8 D, g, k2 n

8 R, l5 U; ]2 _91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
6 ^- J1 R% |0 |3 g
. K9 }$ g) V  g2 u, s5 I92.芙蓉醉——xxiuzi' p& H8 _3 i% k* \7 `/ S  M

, z' R& L. J# {- O93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球; R( B( H" K, I$ X
; v3 a6 v6 ?* @7 y0 d
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
- a3 w$ q$ z! ^& ~
" p. J8 @5 j) `% Q; y' ~/ @/ w95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl% o& y6 x4 [: u
1 o* k7 w; ^7 _- a8 x
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球2 X' w' v' K+ p" a- a% R
+ n0 [) C# N* P! J) P, w
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
% Q# F7 k5 M' U+ v: b8 F5 i/ y6 z6 \! \# r& ~
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
% Y' \' Z* o8 o& M# V! L
3 C# J7 ^% Z5 h) q: E& d! G9 [99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球, H; e0 Y, L/ B
8 U* k8 G: V' V* p- `/ {# W
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
* g7 C. ~& K9 G6 p. H: V+ m' A, {8 r
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

3 E$ f0 y5 s$ p1 M9 e& v4 L: P# G- P" T- X/ v4 D2 b* S* l
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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# ~& n" q7 n8 S105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球% V5 S% @, ^* L( j
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
! Y7 `! N4 a, w. \8 d/ B$ |* W6 k4 g, p- X- a
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
* A5 W" l: q" f9 A0 f1 D  P+ t! ~. E; \4 o3 \
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
6 i8 R3 S+ K5 O# m3 ?: S
9 j' Q* M' H8 s& |/ c! \5 b% N109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
. |3 E, P$ m3 P, ~0 S2 G# m$ V& R: G
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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  Q0 y' Q* ^7 @111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球' h1 r2 i/ K# ^5 u

/ Q4 r& Q4 p6 e7 t112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球5 h) `0 x" m4 ^( z# F, e' N+ q
. p0 w  v7 \9 x' O, b# A% z) v
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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4 @3 I, K, [# _0 Y114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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1 K4 l9 i0 ^6 t
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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9 S  w' e7 J% `2 y; Y( u$ b9 O& n. s116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球( O  R* [. ~2 p8 z+ C) L1 |# M

1 E% K# Y: O* L117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
0 \$ o8 F$ m6 v

+ i' t- f( {/ ~+ Y$ s; i3 {' W118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球2 t1 n9 l7 B0 d2 g

  h( ?* A) I) O  {- |# D" l3 B
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi- a( {  a" \( t7 j/ a( F5 R% \' m

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
0 [& I5 W# ^3 e4 H% |
; v) J0 w; n8 O( s+ R7 q4 d* j121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida) o, j) J8 H5 H+ S  {0 j' s0 C6 h, E6 G

% I$ W6 a. c& i! g2 A1 E4 _# v0 ?# R122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
& t) G' {0 W# ^1 [- ~6 T# M) t7 h
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
. {. @2 y' N2 n2 z! S" W  I0 e4 x/ C/ s* V, T, o
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl6 h6 f9 g; F# m$ [) r

! j) j( V8 l" r6 ?$ {

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 / Q: O7 H/ @% V0 X1 U4 h; d/ h+ P3 ]! I7 R
2 c; u: V4 [# G' D' \
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
! O3 }0 S' Y  h
1 o. Z7 F2 L" k! {; R1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)' Z& E7 s! V9 O; U% c* _

3 f+ V3 B2 K# y: s9 o$ ^' _9 V1 v7 v: Q- H& T6 y; k6 @* D
- g% V' h1 v. O- a# ~5 R
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。( ?% w$ R& s' l1 N" ~* Y: @) e- q

# f7 R; q2 x! y4 x" ]
9 ?% K0 X9 e( G. T0 E. \; J: N3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......7 c1 Y. [$ l" R$ v8 a6 r
$ {' c# c# a" Y. U1 M

' X% i: U4 }' G+ E4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴9 {  V( z! a- y5 r- \6 G
4 c! D' V+ R+ `' f8 A, N

8 {- t0 D) Z( j. ]6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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* c( a" b% g9 R  B" q, B+ a0 @0 m- h/ S8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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- {8 m. t" }) G( r9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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5 q1 k3 o  H/ i  ?( _/ w2 c9 f: r& E6 [10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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$ ?3 B5 ?5 z0 D; F# H+ U5 M" f9 ]11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......3 Z4 y. \1 u1 `8 r
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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- q% X3 ?. f$ A0 k15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
6 b* _# a& X& A. @" m0 }, [- ~     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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1 J. i) I) Q8 u; L, T8 r/ }  \* g15.拌匀、装盘:
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" O! i5 v$ W+ ?, ?$ l8 H0 H16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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9 j: h) _. w, m, |( _9 j+ `6 P17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?7 u/ v9 n  @5 r0 N; Y" H9 a
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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