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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
2 Z1 O) ~& d$ F9 ^2 z1 j. r$ _0 G
( @* L5 [0 }6 d8 n敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!. @$ {" C& Z! b

1 R- m0 [6 z! s- M                                  美食电梯:; D- n/ T$ K0 p) n& q
  I" }6 m& G$ O0 z& `; Y" M
- P& }9 N" K' n& r$ j  n# y' u
* \6 F, c# R  o( t6 Q% A% Y& |6 r

: G, y" u5 j. ^4 U- v% S
+ W" v! i  w$ Z    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
9 P" d" X; i% S3 c8 d/ e1 E) L8 H
  A% z. u- p2 j! Q( R4 v' g3 V
: k9 C  V% @# @8 S+ h+ f) a1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
- r+ `1 l5 k, O+ o! ^5 @
" A6 w+ f8 v. F3 Q3 @2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
7 N! y# W6 k+ n% f& T. g) v! @* A4 V, M0 B$ N" R5 ], V8 y+ m* E
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
- t3 M4 W1 T7 V+ s* K; O' t/ o+ v3 Y0 J3 l
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi) x1 T1 W; X- Q% v
5 d: A' z8 f, c! O8 m4 h6 C
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
8 i% D* f  P% z6 d7 u( S
" C* j$ H9 q& ~" R2 C2 @, U7 j
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
3 c* D  p2 _# U) Y8 q# k, P; \5 y0 B. ~8 L
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi$ l5 K( N& m0 Z
0 [3 P7 j$ f! K
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK. h3 k! m# j, C: \
0 ]$ n: ?) m7 M4 F# I# c" G9 c: w5 f
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
' H( o9 U) W/ n0 i7 J. [! H8 I% Q8 D+ y- q3 J
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
* p+ v. Z% ^' h* f  [
, J9 ?/ N0 G% Z" v11. 文蛤蒸蛋—— 网球% G; a& ]! Y: B; X
  Z( D3 k/ A+ P0 {- D# M
12. 苦瓜酿 —— 网球3 r, D9 A; O# _% n; P  ~9 [; x
/ ]3 l6 ]' b! ?) v5 I  [
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
7 S  r( T2 r& X! b! T
7 {4 I2 t6 O& _) W9 d14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
" J7 ~3 L7 ]  U3 @4 I) r: U% T7 U# l0 a6 n5 a: L: P) X1 g
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
* e. P8 ]2 C  g) \
# x& K: q, K, F% L! C( t+ w+ g* P
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
/ X3 G% h: e- n0 l8 W0 g7 R6 P1 V
$ p1 P1 G1 `, ^; z) W3 ^6 e2 E17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

& L- Z. \0 q/ C) E% W3 u! x5 Q4 F3 y) h( _! v9 Q
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  5 m: T. B% w1 q" {; C

+ O" K: B0 N' m, \& z: E- [19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
7 Z+ t+ y& g9 X' k5 q. j" k/ X5 q' y8 i6 F# [% Q! j6 D! c
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 9 _- R  f4 s, s2 t, `. A, q, h
1 e1 {4 L# b1 G- l2 k; m* g& D' w
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
& K2 M; ]- K7 a1 i

/ g/ t9 P5 }8 ]  q! Q: r0 `22. 酸辣汤——咪咪龙
) N; Y; _3 O  z$ h8 s$ l' a, m, {! O* M# N2 D9 P
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong* n7 `- A+ z% U# F7 }: ?

( O8 `& u$ w1 \! c6 I24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK' S1 Y( k6 v; ]* j3 R3 ~3 O

5 i" S+ T/ p3 Y0 Z25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK8 X7 |2 n7 Y' w0 n' x- U8 A8 Z# W! n% J

- H* a5 z) j* J% T5 f4 t$ `26. 改良版玉带千张——happysongsong: h# x8 D% H8 L4 M. C$ ^

$ t, h+ U! @. q4 r3 ]2 R5 Z% ]8 N27. 清炖猪脚汤——happysongsong
! f! S1 l+ I; c+ u& f! t& X  A9 D$ m" k
! |" E3 C; ^$ y8 l+ \: z28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
- [# V0 w8 T- H' n  Y! ?: [; m2 A. v/ b, K
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡- T9 |& _$ {* c5 v* ]( n
/ I7 e# @: u  @( |6 [
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
$ S. i; u: a' t6 x# l2 g
$ L% `$ M" S5 D31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
2 S5 w$ t: o. ]6 G& {: J2 e( A7 b/ j7 l1 F6 T# H& {- c8 q
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
: k. ~& B1 z$ z
3 {- `& J5 e4 l) ~; D0 A, p33. 香炸芋丝裹肉末——网球
1 g& u0 x5 h( J. G
9 |: t: c* i; V" L  O- A# V3 i34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
& o9 z. h+ w) H+ F# }  T& q0 D3 c; q' t
35. 菠萝焖鱼腩——网球
: G1 ~1 {1 o6 a9 P6 m- _- J
# S3 F# A/ w# E" d* N. }* b36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
  D$ ?" P* r' ^# K6 M& I* m! A% i6 c# E# G; k, f7 c1 ]
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球+ o) ]% w. D4 J% S! P  `) x& ]# M
5 n9 U0 L- G/ K1 Z- x! c- D
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球0 q9 ?+ z" C4 A3 Z

* @- N  e  T" c, f' L39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0073 x1 T! g) C8 J& p- E( V7 U, t9 I
" O. J; z0 Z( i" V
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球: h5 S- N5 {7 K( X
9 ~1 p$ v5 H% k  t- M- I( \
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong* r/ w; U/ g% ~5 L' t7 C  v# B' s

8 k9 N8 w  Z" p0 x42. 茶叶蛋——Happysongsong
" v4 `, l* k% L+ i. b! u
6 c$ {6 r1 E  R7 s9 E43. 佛手京白——网球
8 g. @3 E+ a. G) h, C, o  }
. K, d& N8 j  e44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球$ W$ x! |4 r2 g  ?9 S) o

+ U. R, G- P9 a' T, g45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球; @2 \5 x" E4 z, e5 t, c
) F; d2 c: h4 }: o# r' k; Q  U( H
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
& o7 T! M% o; V. Y! t9 o" X, z! g+ u! T+ U
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球, F$ {7 l; x9 _3 m& i: q& D1 [

; e8 u. k& E9 X& j9 j5 e4 u48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球0 }  m, p  A- o1 y
! u3 y1 v! Y- f# A
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
" m& ?+ ], K! O5 s# D- r

2 k' V9 f5 K' _5 E50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
  W% \1 i9 ]  Z0 }' t! r% o1 `" _7 f/ A7 j
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球0 O4 U. e' |  q2 X
- u4 Q! d, Q& c) S9 h; v2 o
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球0 h$ |) z1 R- S; P  K& B. b- d' E, B
& a- U/ Z4 V* T' G; v3 d
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
: J) D- ?: e3 B/ u$ c/ w  ]7 k$ p' {( u  e: Q5 Y7 K! o
54. 干煸豆角——Happysongsong1 [$ {5 t! A" s8 f! o% j1 O
1 ?& Z3 V: Z' P5 a0 h
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
1 t7 X" K- M, u" X: Z( ]: K
- q! _" b5 H# V! [6 Y6 ^. p: J56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球8 ^7 k3 A" [! [. t

0 _* }' x1 f% U57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球" g1 ], I% K3 |

5 z* [. [& x+ m! v  @58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球; I9 w0 f, [- @* K: `2 l

9 j: L& t  d/ `# d! b59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
# S3 ~: r4 R& y6 p, Y& u. t: m; b4 a& O
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
  t% }( r# y; o9 F% [" W( P( V* H1 I' b6 O( I, m7 Q% Y
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
4 |, G/ g6 m  V9 V2 a# e2 y, r4 E2 l( g( x
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl$ r: t7 T0 o. n$ d8 n% p3 f* [

$ S! l7 ~0 J1 B7 M; c63. 酱鸭——Jane_xyp
4 D6 T8 i. g* a9 \! R+ p! B! x/ p7 o- b5 O7 M' j6 l. G8 i; L/ q, ~2 _
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl$ `0 P; f( g& Y& S5 e1 q* r! d
% h! m( [* z# v$ _; w  B. T
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
) r2 o! i6 U. g  ~; x5 `5 I
# a2 v6 C2 w& z8 ^66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK: k" ^6 ~" V4 W8 Q" e
& S! U- g# c( ^( W7 Z
67. 糖醋排骨——xxiuzi& {/ c9 r* u2 a( K5 v, m
/ i8 F0 t" T  r7 H7 V/ K" \
68. 凉拌椰菜——网球! B5 l6 f# C4 r' U
7 N, t  W6 w1 m
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
1 D, j1 n( n6 h1 {6 E
$ E7 @4 L: p) Q$ u2 g; z9 m7 T70. 五彩鸡丁——lily_zl
1 ?$ c2 q/ n4 B" C* I+ `
/ K: Y5 F0 Y" p5 |) Q8 u6 C" C; J71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球' u2 j  b  Z, S
7 W3 ^2 l) [5 H/ u* v4 ~1 Y
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球$ c. N, B4 X- y; ]* C0 q8 e

% |7 h: Q) i. d. m1 i4 K73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球/ M7 V; ~. t6 z
( i! i0 n( E8 S# q4 ]; {- V
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球& }/ V+ M4 |( @' ^
% O9 [1 N: r% K8 ], ~7 a# R" s. t
75. 川式回锅肉——lily_zl. X! V0 v/ A# R5 Q9 s& C' o

& @: n+ b6 \; c# z76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl( c! S: u) y, ]& P7 _
( x, N* U2 F7 M5 u1 m+ A6 L: A
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球5 D# ?7 i( y. r
0 m) m! J' \; K) p  m
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
' W! Q7 {: C9 T1 n9 I$ U& ^$ ?$ i5 U/ \" L4 L
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球5 s. j4 B8 ?3 z! B5 k; N
; Y9 O% ]* e& X5 Q+ n8 v- v
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球0 B8 a! }" e( ?: i& v
# O. \7 R0 i! c) |8 u2 R
81. 糯米藕——遁世的野草
$ m+ F% |9 N1 `
+ Q) G3 B* V3 X, _5 v82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球# ]& J0 z7 S0 A6 m

2 \1 K2 X1 Z3 F8 N1 F. F. D$ ?83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl( F- B/ ~3 k" P+ c1 E0 v
, n9 h. _9 U" }; A/ x
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球, j2 x% j7 p% H( p! n
( o! S; w5 \  H2 n: B) j! Q
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
, M: u7 h; e" c& I+ ~( {9 p3 O- Q) |2 M
86. 芙蓉乱——vichida6 f- H5 j, ~6 B* F3 Z8 b* Y( |
/ F. Q: \% A5 R$ \- N
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl( f. s5 l  v! J$ H
. d. ~& i& l0 U; a$ o5 p! x$ E
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球( n1 D( {1 A: a& Q& l' r+ \
: E6 h5 T7 H7 K' L/ ?* V! e2 m& D
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
3 g+ Y; C3 [2 s* A% ]0 E! z) m
; S' b9 P& \+ ?- m! W; N7 K: k- H  h90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida8 Q' u! _7 }& w+ L" R

; G8 Y+ Q+ e/ o3 x8 o, R# \7 t91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
4 P( M2 a& ?  @& V0 R
7 b6 d/ c& r2 P92.芙蓉醉——xxiuzi
" P% C( Y, f8 L$ U' \. p" q1 Z" E6 r8 Y& k/ }( b
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球7 ~2 S4 B4 ?7 B0 ~1 J" ?! {6 y7 o
, D) Q+ T/ v, r8 n8 t$ A% P
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
  D! \4 Z1 I1 O8 |' [
0 j7 n1 o: X  V' k6 j! H, @9 n95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl$ z. }# \; `' {2 y8 n4 `& n
0 M+ w0 W6 u7 p7 v9 H1 d9 N
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球( x+ O+ z( E) S6 [; E

5 L5 Z+ |# G+ G1 w/ T97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl) y4 c- c" {- ~, M( h/ }

& N, w- K% t6 x1 f6 o* Q98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
7 c3 P$ g7 j2 q3 G
* \4 ]# A- q6 M0 r* E* v6 @99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球0 v& `0 s% h7 }7 h
% |4 Z& Y& T: I( x
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球' Z  b6 _  E4 ]+ Z+ F7 c, _

% ?0 n/ C+ b9 N1 j# w; Q101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
' w. s5 x. y( e6 t4 p
5 {4 f5 q9 y* V/ c
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
9 L1 N. c% T' i8 [: k8 v* K. e+ j( p" d4 L3 ^# F5 e* A
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球6 r2 Z1 p! |6 e- E% w1 v+ a* W2 o

9 [. b' T9 Q; r" K/ J104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
" f! u6 N: |% A+ ?" E- @
" C, K& A1 |, x; _. w* R) p105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球, |' T9 d3 V0 C7 l

+ J# q( W  Q8 m; R106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi. L! K+ |$ n  G1 C$ q/ w

2 F  S. e& G8 z, K& N) y107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
7 t( J1 U- L7 a8 _8 T. K
0 ]: x; T6 q% d- @+ ~108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球/ i0 K- T+ U7 b& g
7 E  M* ~: ~7 M, t
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
* f: C: E( L; y4 x$ M) G
4 Q! P; |. @4 Z' z110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl$ W' z) M9 S% k0 k: ]* W! E+ }9 u

$ T5 L' J' E& T/ }7 m2 u" u111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球# p% O# ], C+ I1 U" T
( [4 H7 }% i& A1 }4 t
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球( c! b4 l: r) w/ o$ U( l* Q
. p" q: i3 l+ ]1 X3 a% I
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球! H( ~& e, \" a( F. u

  a7 _: M0 _& Z' R114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球* {* ~/ ?, E9 w# C6 p

# b1 ?! r1 }1 G5 V8 [115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi( d# q+ C- y; N! V

) ~4 Z  @- ]* h3 e116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
5 n, R( d. A. S  r! n/ o: }, |
" h: r& x: \8 v3 x- ^% w. ?117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
) g- h  N# z( ?; h' p. ^# l# e
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi) s. Z; u8 q9 N6 c5 S" _+ Y
  q; f) H2 U( Q! U
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球* r/ @4 Z, k+ i: v4 s

' ^3 a+ k8 E5 a; k" d# ~+ l" K% B121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
9 s3 `0 v: N; h! y. t0 ?9 n+ B& `7 A
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl7 T( \, c6 ^5 ]# \: |1 Y

1 l6 ~1 P: S& t$ e! \5 E123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
8 n- \, m' S8 \2 ^# X5 X  a6 b( C4 \; s- ~5 O
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl0 u0 D' g* @1 X, y# z0 r

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8 X* C: \% u6 N
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 4 L0 T* Z7 j! f- Y3 u

$ V/ M, ?4 H5 I8 i. L  g天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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  t: E- _: n" ~; Z1 c* E+ w8 A! x
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
# o+ @$ t3 E) u4 W1 y' m" @8 Z9 q$ f- F7 O4 h6 S# A2 J4 k* v  S
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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% j, j$ s$ D$ h; v: l0 I9 H; l
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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+ Y1 L4 w# ?$ l+ W. Y7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!& k8 c+ A; T* P9 v8 d
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)" A! Q; r/ Z  b7 M" k# O8 C

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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" u) }) j/ R( d$ v2 K2 F5 E13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。+ l) x; V0 I/ S% M5 a, k! E0 \

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
" S  ~5 Q/ `7 y* {1 `) t) R     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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6 H4 ^" `2 k! W17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
! b' l: x5 x: p) m; a6 ]7 c正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 " s" y) V" o- c# @
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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