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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 / O+ Q9 U5 W1 m. ^/ E

& g' B0 F( @( @9 t" X敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!4 `" V0 \& N* J1 ^
0 V+ z5 m) y# ]0 ?
                                  美食电梯:
* Y9 C3 ^3 N4 ?* X5 s4 {1 Z' A4 m2 O/ p" d0 ]

5 l4 Q8 ?! Z! o& l1 ^0 J! H- g) F2 B* g8 z) A- y2 g, n3 D

; x3 A( \. C5 q9 q
5 ~2 Q8 e9 ?/ ~3 A: O    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
* @1 D( w, W3 w$ X. w2 v* q# v- D( _/ Z8 ?1 K8 g
! ?( I; o( n  ?+ m
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi  v# d, |% S4 U. _3 x* {
. b( R2 Z; W8 t9 E- D% Q: F) O
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
! }$ m0 Y* r0 p  F* Q* a( x" {  J0 |7 u0 G
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
% a& e; E) O3 I/ r
0 a4 c. P) w9 Y) }4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi- Z! v4 G- }" m, z) H5 N2 u

2 c- ~# M$ e# o( N% G% J# Z0 j" x5.  酱牛肉 —— xxiuzi
+ M/ H0 d7 N, S$ B+ R

- @) T" ~! L; R, n2 A6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi( F1 h9 H4 M4 O  v

, @7 T# l/ L" Q7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
9 H. v! {1 }3 s& Q4 z7 D
4 t8 m# `- D' m, `; X/ l0 q/ w: [
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK  }8 S; c/ P/ Y3 m; _

4 A& m9 ?! P) l( P# \6 n9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong8 @6 W7 ^* j$ g) ?9 g+ c: P
0 t, F  R" @* J& C- Q8 S
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
% D: v6 A, x, S" [7 [4 _: p; a" M2 v- o6 [: v
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
" M2 H4 _* e' o) ^* V
7 h8 S$ Y8 W+ r2 O( ~' w5 `/ _12. 苦瓜酿 —— 网球6 U, `$ c/ T6 E* w0 t. J; Y

) j1 k$ t( e. F7 B$ N13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
: G  P) i' i' A$ A
6 f/ o/ M" `& e' X: X& b' w7 B4 o14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong9 n. p4 T& |, `+ v5 `3 R
- o% j  s+ J$ J. q* ?
15. 蚂蚁上树——nancy20050413) L3 Y+ {' K4 F3 Y6 z

+ c& s" _1 U& N6 r4 i
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413' {  E) X9 r6 ?/ E% j

- P* ]: n/ Y2 o17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

! s: _$ A% p4 I  P2 Q* }9 P7 c5 _6 K6 R5 Z
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
/ _4 E* o% u! f1 s

+ ~+ ]! t  U+ @' I, z4 U! d; a19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
5 A6 z0 b% H. b- F: ~
  b( \5 D5 ?6 @& k5 a
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 6 I' J) n+ g1 k5 q; P+ r; h, e
3 [5 ~" g* s5 R0 s' q% c
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
  T% }& x1 e5 E* R- o5 ~- t5 |
8 G8 S  a, b1 E8 |" n! j5 \
22. 酸辣汤——咪咪龙) K+ n5 E( m- ^2 C
+ t8 Z: W& A' s# n7 A
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
; c' N' k3 p, h, T: E+ g5 H

% o, Q% w* n' [) z. q* t24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK" C5 R  T6 o. g  }  E" m

/ \8 V. W8 N8 {, u! }5 _, }25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
6 {/ G* Z0 U; h" u

- t2 d1 f8 e0 S/ i7 [2 i  \. G26. 改良版玉带千张——happysongsong( D2 H# E* k4 A
) p. {" X6 q! x* U5 Y/ \- l4 E
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
% A1 v* I5 I5 `% T
3 t% h+ X2 A, }8 F28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK  |0 D! b; e8 w6 R/ m( h

2 W% }/ G; L& r2 v+ {: g29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
9 Y/ J* s. h0 P. `1 T7 ^- a* ?. E# }5 Y6 c4 H5 v
30. 四色田鸡——ILOVUTIK! i5 ^* x# @$ r3 I- `  o) c$ m# E

* y( c* D/ A; t; N( _5 g31. 花甲醉舞——ILOVUTIK2 O6 Z4 Q* j  ^5 I
0 }5 R8 R  Z+ ?- ?5 O
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球. w9 w9 y% r: n* g& M

- V# M' G% i1 y, o1 n7 h8 t33. 香炸芋丝裹肉末——网球0 h" x4 b0 i; N  R; a

* ~* E+ T# j- m% v& d' ^34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong9 s- q; t* |% a7 M1 J3 |1 [+ G

+ @8 N$ @: K. e35. 菠萝焖鱼腩——网球
. V( _* s) ^1 Q" \( }  I& E8 [) F+ p) \
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球) R; e: F! h2 _  k9 n% q. u0 S
5 y( G1 B% N% `1 ]! x( h
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球4 o" d6 O" v' f

- U; G# D8 J. b38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球7 k$ n+ O' q. a2 d$ {# R

) D% W5 a1 r% ?' I/ j39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
. {2 X& |1 V" w" J( {# w  x7 r7 J7 K& E* W8 q! s) \
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球, p7 j! D: C, F% T2 ^  v* D

  c$ ^: r: h. H" J1 H& ]1 M41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong2 a3 _3 R% R" h5 x2 q* q
& Q- K$ ?  H5 c5 U5 m( v& u: F
42. 茶叶蛋——Happysongsong
/ t' J  f1 ^1 o) I' s, a/ E0 ^/ ~( S* P6 J
43. 佛手京白——网球: i1 G' A! ~7 f6 S, n- [! K7 L
% e% X  V6 E1 m
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
. z& {( @* A5 J
9 g1 r! k/ P. o: W0 J9 o45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
* f! j6 k0 ^' D* l- m: e: i3 `' U, F; E$ L9 d) E% H3 n7 l) j8 ^
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球( [. D: C, E, F! X3 D' T. ]! A

! P  w' D+ T' j- O- a1 j47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
: ^7 j7 r; t! X6 A$ e! d8 V! e! h: t" w: R8 J
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
- c: w  i, K2 U7 A8 k" Z* }
! j; u! L- B2 ?4 i* S& ^49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球1 G" ~; E- }' ^6 S$ g

9 O: W% |( }" z& j+ J, a+ F50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413( D4 s9 |. H& ~  i5 R

  {* l3 ^) C/ W5 p1 D9 \, }4 z51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
& x: l0 L/ K8 h* L" D, l7 v1 n; C1 ~9 J+ v1 n$ }) l
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
1 k- T5 s+ u! W+ H: P! n, t4 e6 R3 c( u( U
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
% E* e$ ^: Y8 \8 G6 e2 t1 E$ a0 W2 e0 g2 x1 w
54. 干煸豆角——Happysongsong( D2 I1 G1 D' c- M* t

1 H5 |4 s2 H9 k55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong) M! m; ?3 Z: ]
& r; h$ n5 q( g3 R8 \
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
) _( m: k( y! }* I6 i/ x( _  @( j# J) q% G3 a  X; Q' m: {* A
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
' N+ A( Y5 z8 }/ P6 k& K3 @
$ X& v& S3 P4 L7 x0 K58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球+ i1 l" A( C6 Z( P2 |+ [

+ @7 L* y; X# q* D59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
+ E4 `6 @! x4 g- C8 h" I5 M% T4 P) i8 v
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl8 a1 ~' D/ a! ^
0 n/ ^: k7 O* ^8 _% O$ r+ ]
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
' f  l) F5 ^; Y! e2 d8 l7 x7 o0 j8 s& a  q% U/ X+ N
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
- b) f. H9 S8 W& H+ v" V
: E/ V2 [" H4 x: x- D, Y63. 酱鸭——Jane_xyp, q; v' e6 d* c

, S7 S, u$ o* D64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
! y4 Q! b* a4 J+ C6 A1 m8 N+ u6 `0 Q" o( |* `" P# y
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
5 j  u# s; |0 Y$ p
6 A- S3 P* k5 K  N4 q- k# i$ v) e66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK/ w/ e( ^) `. T  Z+ ?
# `7 `, b! i- W$ b
67. 糖醋排骨——xxiuzi
8 j7 Z& m( m5 Q0 ]2 }1 P' }) B% z* V
% \4 T! ?  e- Q/ r68. 凉拌椰菜——网球: f2 ^# H$ h# G" B. G; w
5 [- p/ }& u3 Q$ r$ m% z& G4 n
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl3 Y+ K& t: c! j* d3 {0 [
$ s  U7 [# g& y& X3 M# q( l) K+ Q
70. 五彩鸡丁——lily_zl
1 V5 z/ ^/ l; Z8 s* _/ c2 z1 o5 U: i$ E# y# r* H, v
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球5 Q1 s/ l+ Y! \8 _8 q4 L# }4 p
/ L; l- b8 F; _6 s5 Y
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
9 D) N' S  q2 A8 S3 Y4 S' h  {" U) x9 O" D' ^
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
% |; [! d# K+ T- S7 h2 H' I
0 l0 ^$ l' s3 {( [7 Q; E74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球) R- R5 l9 @# X. {" Y
- L) H$ h2 {3 `6 B
75. 川式回锅肉——lily_zl- h' p2 h; n; b( Z' N, x
: O2 ?4 `# u) X8 u8 x
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl# K8 I: @  e! {  n; q" M
6 \6 A4 L2 v( ^4 k9 E- e
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球2 }& l% U+ j% J4 c. {
: d; f% V2 {# Q+ S2 [- L/ O1 t
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl2 U6 ?: ~6 r' X- _' r3 l2 ^
3 u; ^5 t8 b5 t- j6 A
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
. b( ~3 [0 y1 ]' t  m: k; ^$ G9 C& s6 {6 ]- r: n& T; d
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
/ u/ i% J( X) ~' A- B  Y  Y" N, x& k
81. 糯米藕——遁世的野草
9 r' I1 o4 N& t1 y6 |( r+ @+ A+ n" e( d9 [/ k7 U+ a( K+ A6 k6 \
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
3 {& Q4 |: }' T- h5 a- h: ]
! N7 c( k. y! N1 K1 y1 T0 e( W% ~" f83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
! f: M1 r1 @' m
# S7 |: T) p$ J  O) F2 E2 W7 K84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球7 J7 \) _! B: Z& d

7 }" ~) }& W" T2 R7 A! S85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球/ e  ?$ m# x$ L- ^7 R% V
1 c% x, r4 s/ i& p% G9 r
86. 芙蓉乱——vichida: R, Q- w$ n: y8 d' o

' A! [6 j& M. c+ r; C. c87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl  ]5 v; \  |# a0 r, E! a( j

. F' m( q: r; C88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
8 {. h% J2 _+ V  c3 u' w% O0 _9 \9 M
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球, }# n- A5 n3 m4 M3 p
3 t; j8 T# c2 Q( K8 U! P
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
& g8 B0 Y6 G, P/ U- |8 l, P$ S: p+ W% }
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl9 H# F! ^6 k2 L9 o% N- Z' p' \

' W% f% f$ U7 {9 N92.芙蓉醉——xxiuzi" c1 R  {9 \* A( a" [/ t2 m6 C) B; Y

& K  Y. H1 m9 i" f% a93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球& t. ]2 `( j, r1 s' z6 \

6 e# ~1 |" N. Y% w94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK( d" g$ K5 N: o( N' f6 [. K

, S* [2 o1 C( C95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
; x7 b- O& O" i$ b# G
+ ]* a) U9 I$ x2 h' m) h4 P96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
9 T: b2 ~! e1 _- G7 I- i3 {! k1 I' |
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
- N: p3 G6 _: ^* x
: v, x& b* p' ^0 H98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
9 D5 u( b) {8 i- a! k
9 ~* B! W' x0 o( Z/ Y99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
' S& ^+ X! Y1 F  \: O3 |
+ H# \/ V! E$ s( h& d% d100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
- U7 n2 T8 L" S+ F3 o: Z% m9 {4 r! C+ G& A/ Q, B; Q- }: r/ v
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
# n) Q" t2 a. I6 y% U
- }2 ?$ o5 K0 |3 s2 n4 C
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
6 Y7 J. v+ L& j- s7 ^! \4 e# g1 C" a% I7 g- [. q
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球. Q4 i/ o6 S4 O5 i8 g
& [6 g5 w; i  v8 T* [- v  b* z
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
5 i% N/ M6 v0 g# J8 C6 z0 t
% d, V1 \1 z/ i105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi1 u4 n) A0 z8 N, k7 x% V& g# ~
* g1 W+ ^* M+ ~& N! k0 s) p* n
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球4 @  L5 o! e  p/ o# g# i0 S
* w. K) l2 z( k6 b2 g5 Z3 D3 k$ b
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球5 y* f# u  f) y1 R9 F; ]
6 }) h$ a% e- u( j7 H* E
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
$ R6 f) P" O& Q# F' W2 C2 O; ~2 ^& M$ S* U6 {: U% f3 X; k
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl* @' L. w1 A  d4 v. s% y* U
3 F/ g, w8 g' t9 n* W7 D5 d; v
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球; i3 j8 p/ p+ [% s7 Z& Q

" ~! R5 P( f0 [9 C$ \# p/ A+ h112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
2 |- Z( E( x2 n  f$ {- ^) U: ?- e, `- f! s2 X! z4 a
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
  J/ L; N! ^# J1 F% U, Q0 {/ P% {2 x) n+ Q3 ^+ u  P
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
/ N( t; G; K# H! s  }  m, W

) g% b1 K7 P+ j1 W7 |! g3 T) z( s115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi+ [0 X: {) q9 l; [0 s7 W4 E& e

" w9 q$ b! _4 n6 v116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球, \) H1 d1 X! d, ]# G9 Z

8 n1 z* W' m8 o: `0 f& Z117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl9 \) u) [/ @! L# C6 T

, n3 o. j" ?; i4 g/ G3 \. {118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球3 C2 ~8 k. G+ j" p

0 m3 @' x0 u( a1 h8 g
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi) U) j$ g4 |1 Y9 \

: y. ~0 z6 f( Y( `- T/ p/ g
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
' m8 A- W! v8 d. j; ?8 c" J; s# N$ }# @4 m0 V$ I& A% }7 t
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida. x* D9 m# ^- O+ ], E& _9 x

+ U- s+ E; u/ O7 g" h$ l! S  T122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl  a: ~* g) _6 u* Q% f: M7 F+ H! `

" L) s  w7 w" s: Q# |123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球! ]" W; T! Y$ V  a' l: z

3 v' n* V% t# H+ F$ w  ~0 q6 L- n124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
2 c6 c9 k+ s) Q/ d
$ V: H+ E# j" M- K% a/ Y# ?0 s
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
% {. A8 u" r; n* ^4 v9 @( n8 i- E/ \! t1 H
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
+ u5 a5 E. H7 x5 T
2 o: I0 u5 Q( T8 a, b7 J1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
6 `9 Z6 d5 }' ?  W! N! L! r/ {1 U: Q& x" U( {3 [4 W2 ?" o8 K
/ Z8 J+ A5 _9 E+ c! y6 M1 \
2 A4 `; S  t% Y+ c6 \* Y+ j" v. D( d
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。" |- i& O) k5 t* u9 y. g

( ^1 E" i5 t6 U9 b. a
1 P5 ^2 w- y+ [" z3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
& z3 y0 F6 h; `* W  |+ ?
% _$ O- z1 k- x( a- E. }) `9 b4 j6 D) R  D* O
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)' `$ F0 k  s/ w% O" w

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......* `* P2 F  U1 i
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# e6 [  M* t: R& X# Q. q8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!4 Y( X1 I' W5 `% N  q$ \" P6 A1 Q
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/ Y7 ]' q1 L. ~+ N  P9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)  Y' @8 N( z$ z9 b# D7 R
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......$ x3 J; k( i/ s; |$ n) I. K
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。% q" h/ y& |0 I6 w8 t( y

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+ G4 [. X. f1 c, B$ b( w$ I2 i1 D2 \  _15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......! S7 j9 X) O, x+ G: r  B' F- a
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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/ G9 s) G; A- a15.拌匀、装盘:  p" C# E$ E: a9 e

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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: g+ o* ^6 o! ^8 p+ f. ~+ ?# G0 I17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?% w3 F: e! H2 x. I7 A4 r$ X
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 " p& [5 z: s; @8 s3 z* A& j3 @7 k1 _
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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