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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
2 M: X* s, f7 B  L; {) h- @3 n8 i5 h4 E1 M  I
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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9 c) D2 v0 |) J# D8 e" w                                  美食电梯:4 M- s: u+ G" S1 e  c* M, K

; w* ]: ?- t" _% D3 t) N+ A
5 i  g6 Q8 I) n" G4 y% m
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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; }6 X1 l+ u' b: n" {7 q
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
1 {( v! }6 {5 W# {/ Q% N
) W+ N- Q6 r2 P7 h' u2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
9 V/ J/ I' }# s+ r. Y
; i! J. ]0 s) u7 K; \' W' A3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
: }  [  H: w; d" {) X1 q
! ]7 @/ q0 Y; X8 g: u2 v4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi0 S" Z, _6 ]4 L6 L3 i

& R( N* T9 _3 G$ T' W$ s. U0 Z5.  酱牛肉 —— xxiuzi

% w/ D/ M' }5 A; X0 ~2 J2 q( H2 [
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
) j, b+ [8 }( [- d/ N+ F6 z4 y) i3 H
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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) d" i* W" s/ r  K; b, ?# m3 A
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK! `6 Q' i/ Z/ ~

* o) d4 B* v' A3 }- m; z9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong5 v2 l1 l3 N0 y

3 f' y& ~: j" j10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
) x9 K- c/ T$ |3 o/ r, f3 v* V
* N( o0 K; V" j1 r11. 文蛤蒸蛋—— 网球! E7 F, @' W5 U, Z+ j

# T( @: q3 c4 j5 w' V, C1 n12. 苦瓜酿 —— 网球
! U# W% _9 w  z3 d
0 ^' n7 A5 v/ A- A13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
% m; C4 Z- ]! K4 m0 S
1 N4 ]1 U, W/ R. K; p# F$ y14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
% _  E( P* `( D, {
4 [3 _, N) _% U4 T% r
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
6 ?* }5 l7 {/ S1 \  F- H; s
! Q) Q" M- i- H7 h/ K& {
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504138 T1 q7 D# y4 T" q6 L. ?6 ^
  [' e* {: C8 w
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

8 n1 B  O: r- ?* {9 u# J! f; F2 _0 o! q% S
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ! M# C- O3 e/ f* [

, s" ^3 P/ I% n, n" Z19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 6 A# k2 I* \& u' g

1 k, e& w: _: F/ k. C8 B- l% L" G0 V
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 4 L0 n4 a% ~" G
& ?2 [1 c# v$ a  n
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

3 F: X# S4 K6 {3 B1 l1 ?% K. s
7 `  B+ X$ k( S7 j: d1 P( K22. 酸辣汤——咪咪龙' y/ h: p$ }2 P
5 E- ?# S7 |! X) P9 [" W
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong. ]+ N/ e3 U% M2 r+ m6 l

+ L: p' G( z% E2 Z. p4 \7 r; u$ I6 Z24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
1 n) f; L" R5 {) Y/ R! |+ t+ w+ j' Z
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK4 W8 O9 i9 e6 {7 h5 o% r, r
$ W7 i2 W& D8 V! W/ o, y9 V: B
26. 改良版玉带千张——happysongsong
9 }& Y. ]8 o# V7 N5 S
5 v- N+ E7 ?7 ]& f. Z4 t27. 清炖猪脚汤——happysongsong
% t& D* {& ~1 j2 ?6 d; ~$ D3 h
0 f  z# t! k  R% P2 Z28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
( {" M/ L, {$ P. v5 ?; y4 s; Z" O3 B+ k0 Y4 u
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
5 a7 b: i% d( @* T! Z# h& r$ Z# z' x5 k% C4 X
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
6 B$ _% _. B, \( n! U$ q& l8 P0 ~
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK8 a" L/ Y0 D2 ^# k6 e
) U% P( ~8 F  d5 H0 j1 W
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
) G, D& x# t' C% b- O, V2 n( a3 T! U2 f* I+ I
33. 香炸芋丝裹肉末——网球5 E* z+ O. S4 n. P  I
; Z+ Z5 A- l# X$ u$ |8 {
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
5 c$ Y3 @: N" l, g1 {
& o8 i2 e' E# ~) h/ |( p35. 菠萝焖鱼腩——网球/ x! Y$ ?1 q7 A. X- N% @

: d! {5 \0 s" j36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
% x( g5 O' s8 h4 s/ P3 _/ m% d/ M2 @  I
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
4 s6 R1 |8 B4 ]$ b9 H, E* E
, `2 c4 K7 ]! [% C0 f" u38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
9 H0 L3 s) y- p; v7 u
4 k, I: G) E3 P6 Z9 f39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
( O3 b1 V8 k& h8 B3 G) D' R- N# w# k, U
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球! w5 z+ O4 R; @" e1 x

; [7 ^/ Z) k) D/ W* ^41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong) z3 X  h( f: \# O# ~) @$ B/ b: e
2 P) n, W2 f3 r
42. 茶叶蛋——Happysongsong; z- [+ |" @) E1 W3 |0 O6 d
/ r/ d" p8 _! a7 o2 m. P
43. 佛手京白——网球
4 \% o: Z0 D9 B( [( z
$ R5 t2 Q% V3 c' c# Q' r$ N44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球0 j) @; W& E6 ?; F8 f4 }) r( @
" h( T8 ~. K" d
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球9 \5 |9 r: l1 y  A! E

/ p: M' E5 e1 K# T8 P4 e46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
, E( W9 S2 C; R! [: [/ D
$ S- e. T, D4 _+ |# z47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球0 ?) A) |# k- K0 a
  F) V& Y" L' c2 v' k: Z6 g1 r
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
7 x( f0 |1 b' d% Q$ B( w0 u2 }. D' d- k5 N
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球+ Y! {  |# S5 m9 C
" a- e5 Q2 B0 `7 A$ h$ T( ~+ l
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504139 Y9 Y! W' o. _  I
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
8 G$ b1 }' N2 _0 m/ f0 U+ F- u0 Q+ z! D
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球4 H6 W8 k8 S/ N/ m7 q+ f
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53. 麻婆豆腐——Happysongsong
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54. 干煸豆角——Happysongsong
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55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
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2 |+ N& b5 X2 A  [- x: S* L56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球. x: q( D6 o- ~

1 i. }" ?7 x. x% u; L57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
3 _5 a, Y- }% O$ R& L8 L7 f- c! k* d+ ^2 z5 s5 ?2 N8 L  W  S
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
, {9 q8 ?! R5 ]! D; r' t- q
3 i1 p/ m( h; x, p* }1 _* H59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
! H, o: ?2 S" h! Z- r- o  W/ |' W+ V
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl/ S! c% ?' \( m5 G3 ]( N; ~6 b8 V
5 m" m, E0 d8 w
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
7 `2 a6 Q+ i. H4 Q0 p5 r$ {
) P' w2 j$ X0 A0 E' @62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl+ u' x6 T% C( x% V+ E

. d1 b: z( r& N63. 酱鸭——Jane_xyp
$ g- g  J* ], X! `2 ?! c
( T5 n% v* \& Q/ w% p* ~' h64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl; h- F1 I* J) t1 ?0 \, H! G
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65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
( g2 U1 B# G1 r% u- e$ c/ M
9 _( E) |: _( U5 G& }66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK3 e, t8 u% W. I% Q* N0 j
# t3 @9 k, t, a0 t+ g6 [& T1 ?
67. 糖醋排骨——xxiuzi3 J/ H3 }+ Y3 S9 H

; r" F" H" S$ @* z68. 凉拌椰菜——网球
6 z8 \8 B; x: ^- C9 e+ G: Y9 a- y: W. e2 F) |
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl- Q% K4 r2 v; a+ G" y+ v

  S: c% f" l  ?, o" T70. 五彩鸡丁——lily_zl
9 w5 R! o1 u$ w- }
, B2 d: k$ B+ ?. A71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球0 \& f4 A# a4 h& w. S

9 [3 I0 h& ~7 o7 ^72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
/ B6 J" e" j: x: {4 V
: d4 i( k. C4 U8 a+ A73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
  q$ Q' U0 }& W$ J& v3 A& a+ q9 z% ^4 J6 q- q4 P; Z
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球/ H- W* a: u. C/ y

5 a$ l( _$ M3 ?75. 川式回锅肉——lily_zl9 _* ?; c) C9 Q5 i7 W
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
0 ?, v! t, ]3 }# t* H& Z/ R3 L/ ]2 x! |3 a1 E$ i2 t
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球' L# i5 V" `( J' I  L" D. y* n
) l( M  G. `6 H
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl( Q0 T* L1 v( a

# E0 l7 P9 `/ p" [& w4 w79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球% C$ m; R0 k8 F- }; Y
" U# k8 _. h: b6 E/ j3 `
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球9 i- j0 X% U- a! M9 Z
. i0 f4 e! ~% k$ x2 {2 k
81. 糯米藕——遁世的野草) _1 ^, e* B% k2 h8 f# M8 ~' @# U. d0 v
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
' U. X4 i* o  ^( t. C$ R
; Y1 v7 a% @' A83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
' x% I: A" S% H6 q6 S* o: z' s' @9 p8 Y! d- Z
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
. p4 `4 s2 h) a
% T2 ]9 E+ N& V2 a7 Q85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
6 m4 R- i3 q7 O7 C* @; }7 z/ f) x  J, s/ y: s  c" |1 v
86. 芙蓉乱——vichida, o9 Y, m) R& f, f5 z
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87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl: H0 h1 \# D9 U) V

% ~1 d3 z/ R: \/ L% y# V88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
% L2 Z5 W  h2 }1 F, N' w. @2 }3 }) J3 F5 s3 u
! K/ f& J* o$ f5 t89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球% ~7 ?( S1 c! Z

7 k( a% U/ B* e' d9 O: h) j90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida1 f4 W) G! A3 P

$ j: c: M* ?0 l: K' a# A6 v91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi/ }$ {" P7 f. T! Y2 J1 e" g% B0 `8 w

3 {' c1 b% L7 |/ k93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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' o9 R8 i& U6 Y5 k94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK0 W" I7 }9 L5 ]4 D5 Y, X  f/ V

4 G0 {( D& y. f$ m, o5 U; e95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl1 ^& J5 R4 R. c
8 P$ Y) f' J  D) c8 S. ~+ e1 B
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球* t, d5 V! i3 f0 c4 T7 }  S

  e& C' i9 k. _" g1 N  {/ L+ m, T97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
* |; s4 i7 ~7 R0 a; f0 x
9 V3 n3 w  @( f/ g* P* ^& C, U98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球8 L. C2 M( ?! J4 ]& L/ I
9 q  ]% j/ E% H
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球- Y+ f9 q3 u* z9 t# j! k# x+ Q6 B2 L

, |7 t$ ~0 n9 F% X, a100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球& r4 G4 `5 r1 E; r/ i6 E! f% K2 Z6 I

# s8 E. _$ G9 n! N101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

4 Z. m$ w" s# ~" t! |& K) G% r, [# B: I3 Z% S' ?
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi0 {) s7 }5 T4 ?" I! p: M( I& k

) E1 ~" u5 F6 r; y) {. r103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球$ g1 N2 I" A9 g+ U, o/ K

! [! @# Q- H, u# L' O104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
3 r* i0 o1 P0 v, S. f; f1 K+ s9 l" g  x
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球. f: q* h  z7 p

5 M; X1 i' \2 A" W106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
$ A. g! j- m- w- V8 ^' e( k- p9 |+ Y' {: Y/ s1 m# B/ \
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
( {' W4 d9 F' _: W; C% G$ X: _  |0 V8 L! a4 p9 T3 K
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
& a) h* S# S* r; r+ L4 s( _' N( X) E2 I2 \
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球* K" X( e. W( C( B

5 N! v4 P# T1 [$ S8 V5 s110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl5 a; z" s6 |7 f% C

+ l4 B6 `5 p2 F2 K& f( V5 V111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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: a. z/ c9 P8 ]( s5 i( w  Z1 d" `112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球, l+ Z' P' L; }/ A  d. n

* Q9 x  u7 }2 \1 f5 y113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球- F6 O- X  S0 b3 E" G# q

9 ]% {- f$ V4 h( z7 |! d114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
$ P+ h" o! @# x* a1 n! {# a' J6 S
& b/ w) C) ]6 U, h$ e$ \
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi$ g. ]8 E( O7 _' U% S5 w( X( m

. m  R1 V. o  ^116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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1 i1 X+ e6 {  Q  b1 G: N! \* K
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
' B3 a+ n6 T. x' Q: u( Z ! L0 {& [, E" v6 J* A. n
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi: s5 ?  h# I- f
# ]5 E" W/ M7 _  M, X
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球# s' i3 ~) b7 {0 j( M2 t$ y; H
/ \4 ?7 Q, j  O, X" s" C
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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* \: N# t1 r: V4 M6 l122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
1 B4 e. Y; P5 E9 m; e& s) R0 T. F7 _! g; j. _
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl( c9 m$ ^$ f: y0 \6 @
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 : V+ A/ O8 S. M& m! u

: U9 ^; H* P6 ]1 v. T& s6 A天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
4 W7 Q: b: c. \, k" |( u
% N- ~8 Z/ }9 `. u1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)' R+ w6 f* l3 D! \: d- n$ z# l; M; t
/ M/ _) n$ }( t. i, B

4 D" q7 V6 ?( u2 c/ P6 {6 w
: e! `1 N6 k  h) T, Y2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。7 V7 _8 d  F0 W6 f" [- o6 |
# Y# U6 Q, e3 B9 H3 e

  {6 O4 p, l, {3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......  l  c1 P# l3 K
4 f2 w+ B: \* m' s6 Y( C! T

: ]* `! H' w3 j4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴/ S" d$ E' B$ F8 |1 F" ~
1 f6 g) Y2 G4 C- D  }/ Q; ^, g
+ Q/ c% N4 y+ y6 V$ H& S+ d
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
4 |% k" f% _4 g9 }/ P/ C+ B' p6 Z
+ H( p/ p, F4 n" h

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6 H/ Q# L9 `) z8 Y& g" X7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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( h- A4 [" G- V7 q% N2 G8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!/ Q4 x3 P6 n4 @/ c, B+ _4 L
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......8 o+ w* `! M5 ]% m0 u# J- b

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  C' j' l2 ]) r) T" S10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)0 v. {% w6 ~8 B2 u

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/ b  Z8 T& l* i: ~* r11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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3 u& Y8 Z  P( v& i) X13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。9 A; ~5 s! q! _8 [: d

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......( S( M  D* H, R' T% p' O- D6 T
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:$ U/ D# I( G" j1 }7 q* L  I

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: S' a' i4 ~, f& ?, k# T+ D5 H15.拌匀、装盘:) D3 i  l3 s$ n8 O1 @; g
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......; B9 g6 N4 Y: ^. Q( |
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; v+ b$ `2 z" e17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?' @* n1 u# w& t6 \
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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1 I( k' P$ ~: {) n嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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