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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 9 f5 N- M% m3 O5 a4 T  _  {/ r
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!; S  f' U/ g3 h+ S" @7 O0 f

- G% W) d( |  d: G% p9 L& e. D5 H                                  美食电梯:! U, z& u+ p0 \" _  l( X4 u

: j/ P: K7 c  \2 |( Q% G: [
/ U4 K4 b% Y% M7 X7 ~1 n# [% `  v8 ~0 }3 B
0 J. w  \: D% P% J

! C9 h2 r& ?  Z' d9 c    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
4 j9 A" D6 N  D2 ]/ x, R+ h9 E; w5 U$ y6 R7 A' B6 W
6 a4 d# D# h! N
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi/ m; F+ M, ]1 B+ I* p+ y& \( r) @) m
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影4 s, \1 t6 J1 k/ w

) f2 m: M& L* s+ o; q: k3.  海天黄鱼 —— xxiuzi% S& [6 J! \' w& Q
/ Z  u! ^& ~# C/ z
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi2 @, h  |/ V# M+ T4 u1 B' R
" p( K" r/ O: x" u( [$ ?( N
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

: {/ n! [7 W. }3 T4 [7 N9 k  X4 h6 I$ Y  Y, ~6 Y
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi5 Q% i( a0 _: K6 C
* _% U5 Y  N% C; F# Y! f9 S
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi" B' f5 @' i+ u, F" |5 O$ Y$ M

/ h& k: e* `5 V% T8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
* s. O% `* \! l0 p1 K. |
% y9 v5 n/ b. s! t1 a" a( k) S
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
: ^2 B( w6 m+ [: E: o* g( {4 ~1 a5 T. }
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
' i- G; A# @9 {' C' }  N4 o- C( s  C  P) S6 d
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
) [3 P2 \3 c8 U0 v9 Q8 o
0 O8 c0 ]( V3 |( m- Y/ X12. 苦瓜酿 —— 网球1 W9 k2 _7 a+ j' P* p1 [6 F! I
+ g7 Z( |3 z3 b* a& [
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
5 a+ B( d2 f1 \  ^
/ e: F0 [3 Q8 g, r9 q14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
, i8 x5 A8 P! [7 x6 ^( C
& T: W' ?0 D5 r* {' [4 G
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
5 w" [6 h# r) F2 H$ L- D- ]- |/ Q
& H$ y, d1 B  Y5 M; t. A: [
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413$ f- [: m8 _! t
# {  B' H9 K7 L3 I) F; K
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
5 N6 Q, @$ a7 l. m/ T
5 y. s" K* d& X: w5 S# Z4 W
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ; o! r+ I* B( c+ g0 ]$ z, R

7 Y9 p( K5 V: m' m  s19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
/ P& N* g' _3 i4 R9 a2 v- g  {' U/ C0 t+ j6 G5 x" i
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
5 w: Y8 d! `0 ^& j* k/ c. k2 Y* |
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

  u2 O, N8 s5 p# s, w! Q, p
$ K: o& J+ K$ V( G: q! Y22. 酸辣汤——咪咪龙
0 W0 l- I  I" z1 z" R' x* W/ ?1 p1 [- `# z) P  `- \  f5 F
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong; U% f5 I+ x1 A
2 v; Y  x+ M4 F' p! }
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
! t2 B5 @" N* |
. p2 F+ O, {7 ]9 d  Y25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK6 L. K* U; x7 S! G1 d/ ~( T9 O

6 l! g! D& E1 D. e( w6 e- d26. 改良版玉带千张——happysongsong
; h; b( Y0 {" ^5 H1 f6 q; n; ?
5 q# R( J7 K; m9 F27. 清炖猪脚汤——happysongsong
' t0 l5 y1 J' D" c) A/ O- i' y4 p1 J; f/ z
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK5 u3 |; b# U; {# c) n9 _: E

* v" {! R) t( ?6 L2 R29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡: _! K4 K" [- a- v

+ ^0 |4 n, ~+ M  p9 p30. 四色田鸡——ILOVUTIK% U$ D3 C) f, B) ?% B
. }7 t! ]. V/ [. z5 J2 N
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK: c9 P6 U3 E8 z: L& J+ i

9 r- v3 u8 A; w; w) ?32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球; `  M) B* a7 x, B3 v% u7 E
5 ~1 S  G, p$ `- C' e9 O: K7 o2 ?
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
: v4 A+ v+ y- h8 S" [- P) D6 G, w% d9 q( x$ G1 {
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong8 ?( ]) N, c' }" x+ x: x
4 r1 ^% p- k% D# D$ A
35. 菠萝焖鱼腩——网球$ }* f5 R. H7 ?1 Q) A$ j

# O$ }+ e) C. a& s* y# w1 m36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球* E* H" f9 A+ P1 X# u) y$ q
+ |1 |0 W( M( T* ^
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球$ G1 P9 N' F) t3 m1 A( X

% m# A5 m( R' `3 l$ Z8 z2 C1 o38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
& Z9 x9 I- \7 N! K
/ k: x1 G( {/ o6 k& `3 A39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007+ j) ^4 s! V% |1 p! ^  e; g

( C0 k) X$ ~6 k# h40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球- r  F4 J; X7 r% l* f) }5 o

) I4 u9 p9 C% @3 g1 k7 c5 n41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
& I) J6 f$ K. N& W/ ^1 t2 m; P4 X4 \" H& N/ s7 z( H6 `
42. 茶叶蛋——Happysongsong
3 ^: n8 R. d3 @$ D: S' U% r3 F7 h" z
43. 佛手京白——网球
5 ?! R) n, F1 j$ l' |
# B2 w6 E- U7 F5 u4 G+ ^' f44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
9 k3 R5 [3 a) I: x5 ~& J, G8 t2 g2 Y# j# M' |
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
1 n' Y2 _; o7 E. D1 p$ a) F2 U, }" d/ ~
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
) B& K9 }0 U$ P- P) ]! U0 ]" y6 r
. g, Z' p; w! n: j47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
! ]3 g8 D4 _) o# a2 d+ C% Y, S5 y8 i4 x1 ?
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球6 y; A% m4 j& ?- i0 X

2 h: Y& H: V; j0 p; r& P49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
8 a! P* U/ ]1 O, K0 i  z  h

! L: @% O; i# y  _50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
: p( r/ E' {/ O# h) n, }
2 ], g' n' d, G0 W1 ?51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球" r5 o* ]4 \) h
2 n1 \. b, n3 ^* V/ r
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球3 y9 _% v2 B) g3 F( Q
6 ~) m" v7 |$ q5 U/ z
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
4 K: p1 e( Z2 r; O# \
7 W, A: s/ w7 c& P& R54. 干煸豆角——Happysongsong
( ], ]5 ^6 t) p6 N3 K+ n# ^4 ]7 }4 |5 t. [5 k# L2 t
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong, v! z! W0 K0 `
4 j- c$ L$ n* a. }  x3 f3 A5 S; P) l
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
( i# o7 f+ j' [5 ?: w
' Z; |8 f2 Z9 o( Q57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球6 A# G' w0 r1 R+ M: ?* g2 H- S
  V" ~4 u* H8 K/ q
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球5 i, M6 }. X* x9 Z- d+ h8 r1 }
8 y8 K$ V1 I$ l$ D, K
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong- S# R4 u2 M, E! a2 E

3 u3 O$ f5 _( O3 ?& T60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
. u8 e* d8 n: P- J7 i  c9 B6 h& G# w( I5 }3 N! Q3 O( \% Z
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
; Q+ K. i2 b# ?. T  [! w+ b
6 `6 D3 w& {- y$ @1 L& }) M) e" C" M62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
. V  {8 ~* Z+ J/ n5 V5 f+ e: ^4 V
$ M8 k& E8 Z* ^% [# q. y63. 酱鸭——Jane_xyp
' u/ ]# c' J- c' d4 m
% B) g; e$ H# j" [& N2 T% O64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl) t$ ?% Q6 U5 H" o+ z
/ n. z' t. T) `5 T7 N4 Q- x
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球/ W5 G: U% c" `* x' c7 e3 V
% C9 b# \$ U' C
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK4 S2 R9 F' z+ X. e+ X
& h0 j2 e6 w0 E7 Q1 o# G" K
67. 糖醋排骨——xxiuzi
; T, @$ u5 P* S+ [! V
: ^0 ^* q6 N1 M6 Z% Z2 J68. 凉拌椰菜——网球" @0 I9 ]/ C# B5 j

7 P" j3 A+ e, M1 X9 _( R. D+ L' }69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl6 }+ W9 p  X6 M2 D5 u- J9 D

' ]6 ^' K. v% X; r, Z* R( m7 x70. 五彩鸡丁——lily_zl$ t! ^! i8 s6 V

9 `4 e) w9 T) x$ V" M1 f$ _  t71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球) O  s- D0 u" D* ]
7 b$ B' w" y6 u; b4 c; _" Z1 `0 h
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球8 |: N; M4 V$ w7 M
1 w0 U/ e0 g7 g, E! e0 @
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球% ]& C4 I! ^7 V+ R3 l
. b$ K$ e  u, T6 I' y
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球# K. j, a+ I' v6 w9 n
3 [3 n/ R( m! X! H5 x9 G) O3 E/ Q
75. 川式回锅肉——lily_zl4 U# c7 V: @' N/ u6 L) T
& ?: D% M* D; ?# Q( D+ j* z
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
4 I* ^- O1 s' g3 I, m+ d6 W; m% q
7 f9 P" T$ i8 ?, N  F5 F77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
+ v, \/ r8 D: G- ^
" Q* P( N! o- Q3 N& q
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl" v- x/ A+ M( O( |. F2 F  ^

5 `) V( c' l$ Q4 [  ?- z$ H; M4 |79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
7 m3 s# |* r0 @8 l' U
( N! M. p9 R% ]7 ?3 v' A+ g* g80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
& k- K+ B& X8 f- o
/ q" t+ I4 [1 j3 h1 R- ]81. 糯米藕——遁世的野草
* o" {  k, y0 E- i
0 S: r6 i8 @9 c5 a, Q82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球) I) J" g) m' K% s0 ]
8 G. v3 B# D5 Q2 N7 s- ?
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
. J0 D* ^- e; k7 i
* @& |8 O3 F0 r  {7 |0 Z84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球# n0 A$ H% k- n: a
) U  U- I" r+ [- q$ a9 h
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球5 C1 A& X: q  B) s. F; i, o+ W
3 q: L9 }% P( z. P& B0 k
86. 芙蓉乱——vichida% A( |$ }& j# `2 s6 H2 v* N
: [& G  A; a7 g/ b
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
" }; |" a' J" ]2 Z+ f
" |+ P: ^  G  q! B88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
  G' V3 j. D/ G% D+ V# t
( w; {3 A5 d  O$ `89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
, L) b' {& w- _3 B% @. s* A7 c
! G" ]* }( b0 i; b2 l3 S! Z90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
7 [0 M4 e0 d2 m9 t( B0 I: }
- b/ d, }1 F! L8 v- u91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
+ `# P* b) `1 c6 N4 }8 s. m3 O% N4 u9 U# v# V1 ?- v3 Y
92.芙蓉醉——xxiuzi1 }  z! Z( |* V5 J- z3 M* Z/ D

: @# A  e! w& r, b* l93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
6 a4 x  D0 F5 t
1 X" G1 G4 P* c" `& @94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
2 U& N8 c- M7 q' r0 O
2 K3 k0 \- @2 a0 z) h95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
. v  E$ x7 A. L& A4 r
. a$ k/ ]+ M' @5 r$ q: t- V96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球8 z8 C$ q/ H+ N6 g: S
& [- N+ U& y: q4 \- }/ k: ]0 \8 j- i
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl7 B4 k; S. Z5 W0 F
  [4 y/ ^1 y/ |, B3 r
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球8 }: w' f8 t  B# M9 G% @$ V1 Z

' q7 w1 ?4 I. s6 Q+ ]+ h8 f99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球0 m. ?" Y( z, Q- T, d

; y. Y2 D! |5 w7 K+ j5 P100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
6 t+ s: f: M" D3 X3 f1 W) J& f7 _4 D2 p" ^# y) K% Z+ y4 }. N
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

. x- R% z$ `. `0 |6 N) R# K6 D. S  x2 {, @4 ^0 c0 v# [
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi& p7 `4 @$ M" t* I6 t; Y
5 M4 T0 ?- ]5 R9 Q! O+ `
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
5 t9 ]) B6 e3 X- N1 `3 c7 F9 _# \0 }: }! ^$ R  V0 b6 M
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi3 Y0 `% [$ G" `
' O5 t4 |3 n5 u
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球1 n- Q* b: ^& l% v
( U$ a8 o9 N  j. E
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi/ X, z6 q, ~8 b& a/ V

- r1 `) w* b& v. h3 v107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球3 y, i' p: V- C+ x! Z5 D, C$ \5 N
( R7 e* L0 o7 i- I2 I# }
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
9 k1 d+ t5 j# S1 M
/ f: Z4 \( D; P8 G8 C" _) q109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
  z% A' m( N- c8 h* M7 i3 }  u8 X2 Q2 `/ ]# c
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
" T) U7 a3 ^+ t* `' L; y0 S' q# t" {" J+ g" S- ~9 B" ]7 }( l
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
4 n  M' {) C. ^2 b0 [; m% \: R# E
% W+ H" h- T; `4 c112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
  E" P* f9 W9 Y" C/ A4 z( p3 Z; g3 v  y
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
0 U' X2 {; ^5 F: ~" C$ |; ~
7 |$ x2 @6 n5 u' a) v' a6 t/ S114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi3 A4 P, N* M3 W8 \& t8 A  ]4 g

6 L# Z" S) ]8 N5 Q( x& r8 @116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球0 P* Q. x3 g& d  J6 N

6 L% b8 b* H6 l8 V- @+ b; L117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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5 A5 g% j, U' e+ b, I118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
& n7 X- x! I/ }& h5 a* |0 O* ^
6 ~+ I! d( F2 u8 e+ E
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi* S, X+ ^9 w) m$ A/ m; n, _

+ ~0 j% {8 z$ g; T3 q7 K
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球6 K1 ^0 m  X& D6 u6 ~% c) G  L4 Y

1 k9 r7 Y' L! }/ c9 X. d121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
5 t0 c9 `! q! F3 R" N/ {& n/ j7 w& Z( {! h, ?
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl9 J! r# }, U6 R; j5 Z2 B. @- W
  w$ i! ?( [- i, U0 p; r; Y
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球6 R* j  D8 k+ f/ I: {

$ [: E" ?' c1 h6 m) s& o8 {0 o6 w& y124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl. e4 _! j  V& X! C
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" |# j' @! P9 T( Z2 v" ~) r
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 9 q" ~- n9 s4 V6 O+ C% U, j

* h4 `/ t3 B2 ?$ w' X" Z' ?天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:% J& w! c; n' f0 x

# T& x  S4 t- ~9 i# X1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)2 R+ o$ _. G# B

4 X3 s* K  ^+ C8 o0 l6 N. D7 q6 P& J+ e# E1 r

/ j" f- f" P. h& C1 N0 l2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。: i/ C/ c# {' \
" y( G) s6 U- ]! D- }$ D; Q

9 t  Q% p" ~2 N+ q* ~; d% b3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......9 `0 G% b3 K; ^( S8 U0 R+ `

8 Q; ~3 q; c2 z5 Y$ z9 h% m5 _  x8 Y
' E% B9 X0 p8 O, X% G" Z4 m4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......' d( J$ X# h( E7 {( D. ]/ y
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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$ s" v' q7 t: J9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......6 Z; T- C, O! L5 ~8 H/ b' e

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)4 b5 b& J8 c9 }" q  F/ m" y
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......# M+ k) x8 U, [5 G+ u; S% z' s

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。0 `/ |( Q7 |" v

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
6 j2 S  B! x/ A     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:; Z9 _6 O! T" E6 m5 x2 F
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......- L- [" h( N9 P, ?

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?7 N8 c2 d, i, f1 ]  _8 Z
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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" p0 Q' F% h; G" p嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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