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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
" U; w# [( s: C  z+ j( ~xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
# ~: t2 `9 V! D6 p) C- M3 `; V4 y7 U
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
6 L  R! C/ ]8 txxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

/ u4 n- x5 Q0 Q4 m+ X( P3 }& P偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
( A) N* N1 Z, C/ q$ \1 bJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
$ t; `2 U# T3 n7 n# x/ v
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
; E% h2 O  G" E; k* T0 c亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
4 U. m5 B6 t# y2 N6 B7 n, b) T. \6 @- W, r
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...; O. Q7 e5 x# Z
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

0 n0 R6 y" g3 j' ~等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。# C8 T0 S% h. A* Z% |
网球 发表于 2009-8-23 23:08
/ F3 g" T- d3 \, G2 e" C
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
; b0 G3 j/ n2 P& A# f7 X8 jplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

& P6 g* ]/ `5 t黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
6 o- s  \5 C4 j9 i5 z$ r0 p6 A43381
: f$ x- L9 G8 V. u/ \  S( }) e这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
8 K9 k6 D/ z/ k8 Q4 M  o主料:牛肉,番茄 ...
" Q' Q% U$ S* O$ j; J  s! \3 j7 wlily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

/ |( j$ S- l4 u$ v% P4 l* B终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 9 e4 x1 _$ Y. P$ b/ D2 A' K* z
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:1 S2 w8 O* C2 D4 {. G2 x
# M9 `1 K7 [! a
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。3 D0 T8 P5 |0 ~2 p: H/ B% b, N
6 y% \0 m; l) G# I( {  I1 `  q- O
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
/ V! ~8 f4 t3 {7 p1 b% p  [) X2 ^. q
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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