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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
9 e& ^. v. \- z/ |& W2 z; zxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

4 S. H' M7 E, I. \* `; M# K; C司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。2 }5 G" p! [5 Z5 c5 p6 Y
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

8 t0 U  A/ ]% [: L: w" n偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
3 u3 }5 n1 p+ Q. M, j, N+ cJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
$ c' ?' m' l! K: n) ~# Q' \9 Y
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
. @: }0 V3 h4 k! d& j1 r: |亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫; a! z3 P$ P: x0 {# C1 K

5 D' Y$ A0 t% M- P原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...- g* T4 Z% \8 J8 i$ z+ d8 w
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

. Q) q& V$ T6 u等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。) H' S) b! o( O6 e) `+ N% B
网球 发表于 2009-8-23 23:08

3 n% T5 c* y. o2 o- d% u1 ~0 _4 W为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
3 S" s5 ]# b# ]1 T! Hplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
) s0 V7 g  o4 |. t2 V
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤  J. ]1 I9 g; M  a# D" F& r
43381
& l* E" Z! X# }7 B这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
; _$ H8 {+ s2 Z# x主料:牛肉,番茄 ...
* ^) l8 P/ f. c0 w" w% n. _% g9 R/ Mlily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

1 e7 B: ^# a$ l3 _3 h终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi . b5 w9 V1 y* h0 \( q( e0 z
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:& x/ F& E1 I6 G0 f' F

; f8 ]& F. R- M7 G: r; I( m' |5 \( L! t这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
$ M! C! k4 H5 r8 j2 _
& Q( X0 P) e( B, @# P( b+ Y6 G0 {! m1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: # E! D: M5 U( ]" X( e
; R& A2 L& ]; `
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
+ Y; h2 h( V' l
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