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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi ) y. |9 h9 I$ N5 X
$ a6 N7 Z6 O4 y/ X+ Y. \8 b
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  4 p; ]3 P8 d3 Z3 w/ U
2 o+ g2 Q1 Z5 @% H
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
' l% o! q: Y2 X% D3 cjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

! g" P! A4 A8 E' Q' l薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ) X% u; i  ^# A! Y, `1 ]& ?, V8 W
# X' W8 \" j8 o( q3 Z. f
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
! H3 f2 v" W/ y/ f1 |joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

4 X( B- h- D# U7 F: s听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?6 x$ u5 R, ~$ t! O. Y2 Z9 F; b
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

, q; V$ J; d0 E2 u哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...6 ^' z5 E3 g8 U, |  {6 n, \" v
网球 发表于 2009-8-25 20:41
2 d$ A! E6 d' N/ X
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
3 H' Z; L3 v' Y* U7 X4 N1 J主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
3 ?! D- A: D8 x) H3 c# H4 D辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
* n% r$ q, V3 c" {5 flily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
6 ]! O$ G2 ?+ K& K9 _/ \6 x! J. M
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
3 p! L( V9 Z2 E3 W, f! y% Y9 N" c# |# N& z" d* M4 ]
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
; `! ^- E% ?3 v! Z. E4 \xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

3 A$ ~' G# A2 F8 W; a" c# H/ @. j( d) @0 }( `
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花9 D. w$ N  x6 V6 h% Z; ]

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。2 I7 Y5 V! Q, h

4 a' p; h/ x+ D2 c  C7 A9 e7 c: y前日拿来做了两道菜
. c7 P% [1 ]7 q8 i  C- ^1甜椒塞肉' y( _1 ^5 L6 G& |6 F5 e
1 x: ?; }$ b2 v, c% E
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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