【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

8 H7 f4 R2 v0 d       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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" ^( {$ h0 ?* E. A; }    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
( Y9 m6 v( ~0 t. T1 w! a. R
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) U, ?+ w* S' z4 yhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
( z% b+ u( z( A3 \xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
: j* ]9 D0 i' T8 p6 o
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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6 j  r5 T2 z  q, X' v0 f2 v       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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) P; \- R1 i* F* ^, @4 O    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

: _( t8 Y0 d- F5 U) `
& ~6 o, Y9 M: y# V, A% w, w红烧翅根
$ G% |$ q2 F" ^, e主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
+ t6 W0 X& T9 ^做法：
& b! f; i/ R8 z+ v! C) r) F1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
1 X1 T; C5 Q' ]2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
! O. x( P& c: K3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
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lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
' @% A; Z! v5 Z+ s  p/ X: w主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
& `( K0 e; h7 x, z* t" p辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
" m: w" i7 `) P8 R/ i( \& [1 将面条煮熟。盛出待冷却
4 R# |" W' X6 \2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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0 V. u: C, {0 u4 r/ i8 T下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
7 q/ Q7 o; c  L8 x% Z9 R6 N
' K+ N2 z0 K; U9 q9 X我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
6 {9 @; k% f+ r' r2 r- `+ u( ?热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
: y: _( e# f" a4 F43370
! z5 E5 g' B: M' R* K我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
) d4 N6 c0 A9 d* W+ xlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

+ n" d8 \5 J$ e8 P$ @4 P偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

7 m5 C* f  n, x) I. K  |0 m3 W0 ?4 d沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
. o9 Y( C0 A$ m+ m( Q% oJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

  u" B7 x# ~6 E2 p5 K) m" ]; @还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。