【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
8 E2 |& [4 O' O# f3 C      43315
- ]5 p6 S4 ?$ l5 y2 M( ]
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
$ a7 b' E" L6 k$ g$ p: }

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

2 d6 e6 U% }- `, |5 u% G; H/ C) Z, y是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
8 E! n; p1 m# @- T7 v2 o( C
( G( o% G5 E) g. {$ h       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
5 u# k* j# k  [" v0 l, W7 I      43315
8 {/ {# q: k4 Z3 d& ^) X4 `, ^' F
" {  E5 E7 I: T8 D, ~    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


4 t* e+ _4 Y, I4 k/ ahttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

. f  c0 \8 @7 f看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

- B& b! e) k: S$ T8 [9 F  E( V
红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
" F% k9 t. I. i6 J做法：
% d0 m; ]8 U( }1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
$ L; d) y- L4 Q8 G. s1 b8 o9 X2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
7 P2 k5 y2 Q3 l* v6 F3 f4 最后出锅装盘。
1 `- `+ z' G1 Z0 [& c9 i

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
* |* S" ^5 W. |5 @9 o( O主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
3 J- e5 F+ b# N3 ?辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
# S! E: A% F( r( F1 将面条煮熟。盛出待冷却
! L. M0 X# R) x, t& M  c2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
( g3 T" K4 J* g3 Y- R( Z4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
" t" C7 C$ i2 |
4 K. F$ o3 y0 ^& ~8 k' \下面这个是今天刚做的。
+ }" q1 R3 M$ Y3 O' _2 k! h

lily_zl

% Y7 j5 M0 I* s* K: Q7 F呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
9 b6 Q3 O: A/ |; b
* v, {: E" X: U7 D7 y/ z我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
$ ^$ l( r+ r4 y: P热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
+ X6 [5 C2 m, F, Z# R43370
  D; x: r- A) L1 w; O9 Y3 a我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

' F& ~0 {; H4 C7 Q沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

& `8 L  V0 F7 h" _" y6 O
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。