【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
0 t* ?4 m8 t" ]- E
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
, L. H/ h& r: Q; q, R      43315

/ s4 v6 |) b8 D) l  ]" U! h    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
- r8 H+ y1 W* W( g+ y

0 v. I" [5 C( X: w( x+ X# shttp://www.chinatikfans.com/spa ...
  _5 _, P! ]5 e* }xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

3 s( U$ q% }& \0 `7 c是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
/ Q, H, G2 b/ G) N8 M1 h2 j      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


8 a/ W1 M) F4 R6 Rhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
% Y! L, o0 W2 t( O/ V* ]" bxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

# T7 r1 B) h. ?! e( ]看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
. s" M" y# T3 i0 A主料：鸡翅根
2 S. n9 @& g) _/ @; g: V  R配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
- E: h5 ~* }# G* u! g3 m- {1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
7 K; Z, V+ A. N$ L7 x2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
* n4 @( _! _* \7 f. g) A4 最后出锅装盘。
/ m/ ]9 g1 @7 x

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
; Y0 A, M- z$ I2 T辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
0 q$ @3 p# Z* I2 L/ w3 ^0 z2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
! U! ~" n# _" u4 K# P2 \. ]  |3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
& a3 Y% b6 X5 B8 k/ |; Z
下面这个是今天刚做的。
8 U+ p- I7 E/ T2 c/ A

lily_zl

: [* N: ^- F0 F: A3 n/ s0 S呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
" {: `) x1 W$ D! ]5 z
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
" e0 c2 }  v( S$ t- W43370
$ m- D# H0 v4 V* d我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
( `, |$ u" k% z6 i" V$ Tlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

0 i, d( x3 j4 w+ P/ A+ w沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

- ~$ L1 D$ |1 e6 p2 b7 k8 ~
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。