发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 Z0 N) c4 O, \4 I" c. L
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净9 u; b$ u k8 ]0 S( Y
, _- z2 L% e' o8 ?5 M7 K) i! W& E2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
% M. Z' M8 Q, X- b/ y3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
! e+ |5 L# @. a2 P4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉; r) i& {4 w s3 j/ d! p
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5 O5 F: M' l9 u这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |