夏天适合吃的菜
0 A' w& O; r! h& h) I7 P苦瓜煎蛋4 @$ i/ V3 `' B, f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 r; ]0 {' C; r3 n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& b0 Z4 q8 B! h( z( B/ s2 b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; d* n$ U3 q( W$ V
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凉拌粉丝
/ R) c" \: v0 R6 w! K" g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 j1 S5 } g9 B4 @ K6 K5 w2 R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 K! ]- `$ C: f3 I$ M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 Z- Y; ?6 E) P8 O) r' {9 U5 I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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