夏天适合吃的菜
8 e( r. s T' h8 B苦瓜煎蛋
+ w( [* \% C' H. h* ^1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: C: i1 {) r K5 d/ j" M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# M) g n9 t9 r% o; A
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- L, ?, _) b" j! T) o
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凉拌粉丝" I8 r+ u/ Z& n' e' i# E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 Y- S2 K) ]* h% L' `" a2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 ]6 |5 Z/ ~; D) S/ n' L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 c3 \7 t7 b' v本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. g' y8 Y& U: ?! k; ?: U% _( [7 X
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