夏天适合吃的菜
X5 c' I0 Z% w( `6 g( B" s苦瓜煎蛋, f. c2 D4 F% n, s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% `- j0 G: ]1 H, m7 k- ?7 c8 m, q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' w( g, T! {7 a c" U1 I
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( T: u/ n8 Z% ?* n' W
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凉拌粉丝" U* e6 `0 H! s6 h# O. s }
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 z! T1 o( }# p/ K: e
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 d9 f" N( L+ U# p1 U8 {/ `
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% s8 _& q" N1 Y8 z/ W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 B2 Y* H1 M& N# H1 `' `# E8 Z
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