夏天适合吃的菜0 L& q) x9 i, F( v
苦瓜煎蛋
/ o( ]7 A* p: E' b+ n- H1 O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 N7 G0 V2 g2 y' z' I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 w! c; d9 E1 o' n2 J( H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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" F# d& ?; G* t* k* n6 S1 P凉拌粉丝! }+ z0 R7 H6 f& H% C
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& H$ z+ i# s, r2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, `- M# M4 n; e7 ^3 y' z/ c/ q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, e6 V" w" n! T* O1 Y# [, ^, W本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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