夏天适合吃的菜/ `* Y9 K! U {( E
苦瓜煎蛋
' `) q4 y+ z6 y- S1 K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ n8 \2 X2 R& r P7 b# `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) }9 {8 z4 T( C/ }4 X6 K
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ H; U9 t7 t5 X% a凉拌粉丝& e3 U i- R7 ~! B+ Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( ~* A' G8 ?/ n5 e/ ^9 @7 m- d# j- Y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' g' M- k( l6 V; h1 A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 [& m9 \" t( l" l' G
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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