夏天适合吃的菜
# P/ O4 {$ w) @" F# \- F苦瓜煎蛋
7 x0 B( r4 h' n3 q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 N2 l4 U# s q1 V% D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- M6 a& \1 r. }+ ]* f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
7 _: V9 Q7 [( D / ]! U8 N$ Q5 ^0 h
: ^' ^) m3 X5 ~- s P% \: C) \凉拌粉丝
0 M$ e+ j; G0 N' C3 X! ?( Z6 G# p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. t! {0 h/ I! q" K/ a$ n* h
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, o4 Q" C& @& t. w- u4 X8 s5 |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 N+ G2 O& G- W* F$ _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 q% k& s* I* Q* k" k
 |