夏天适合吃的菜
; C, k( d0 F7 k苦瓜煎蛋5 m- \/ I' z w2 z. F ?
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 l/ `& ?7 b. v/ @6 m7 ]
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 P+ E; J- d4 ?( v& W/ F# l# L$ F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 b' q3 }8 C0 @7 O) j" p
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凉拌粉丝8 O+ {6 l+ H1 s) s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- G4 }: q$ H' d( u( v8 k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. A) q" A5 u! ~6 K5 O% c0 G. H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( d3 f: Y- _% m7 z, ?, o0 t3 i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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