夏天适合吃的菜
+ J2 {0 K3 n5 [! y+ `3 d& m苦瓜煎蛋
% I: P2 c# T$ Q( J: x4 u9 |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 w9 d3 E2 G! a! x2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. k- W8 Z) f7 a0 M; \* C' v; N
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
* d- F' z) @4 \3 h
$ M( ?6 T; w# _$ P
, H# K7 h1 a% Z8 m凉拌粉丝
; a/ n* K: M5 O+ s1 A K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 Y, j4 l3 c5 E; }' J, A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ e! i6 m0 I; H( b" [) s3 x. h3 i# @9 c
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 N8 }' ~) M$ T7 S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 O; f( B# U- `1 S- {
 |