夏天适合吃的菜2 y! e; i2 r+ E' J7 a/ G4 b7 M
苦瓜煎蛋
/ W0 A4 Y! A) b4 L, k4 u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. T, S( O: Y7 ]6 L5 k1 t) \2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: ~) U( S/ Z; K, T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; B9 t, b3 u5 B凉拌粉丝3 G/ R4 e" H. q8 ]! }: `# ~7 }
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. A4 c1 q# l) u/ q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* s" O2 Y" X9 [6 z% i
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 c+ A, B: Y; L. j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 u3 _/ i0 A5 | ]. G- T! ^
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发表于 2009-7-3 22:54
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