夏天适合吃的菜5 c. x% X, T+ p# R: s
苦瓜煎蛋1 J( y5 s# t6 q: O z T+ u$ v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 M: C, C$ j! k! S4 M# ?4 @$ H2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 n* F/ T, f) c* u' U* o) E
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝9 _7 A* x2 e& P- F; Z# ?& U7 k
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ P. X6 W( m- P; ^ K, o, d4 |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( E3 m' l& R" f' N3 u3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 ~9 R! }" X0 h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% c! |! e- j% p
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