夏天适合吃的菜
% T4 g3 ^! Y9 [# o ?. n) v; ]苦瓜煎蛋
% s$ r: b6 b' l2 V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 a$ W; W! j# S" [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 T& Z* t3 A; ]( L) Z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ b; f% U( D7 I. N
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凉拌粉丝
- Z9 N$ b8 X" w+ W. I9 _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; T) M) E7 J0 m; ~; W4 O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& Y( X1 {* `3 G/ a6 M# |" F1 U2 X W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' `3 z l! r5 q0 ~/ a
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" L% N, x8 Y- [2 N+ @
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