夏天适合吃的菜
, q/ Z( g Y( g& ` w苦瓜煎蛋
, J8 |9 Y$ C8 }/ C0 h* F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" r F; g# H& y7 S: i# y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# C! I& U+ I S8 `; [. P1 V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝" n! f/ p. C5 r' Y* q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 x% u9 L, e& y3 o7 c5 l$ K; E" A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! h1 ~# y+ Y1 ]! `3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 U# N/ ~. l/ q6 g& d B
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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