夏天适合吃的菜
; t* k& g' y- a4 p$ B苦瓜煎蛋
, z5 `! g. P: ^1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 R5 Z9 h: z( h7 F Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, {* ]. G- j$ D% n' W3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝4 M. F' T9 w, p9 o7 K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 E! `! w# L \+ b/ o
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ q0 | ?, v- U" F1 B+ W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% D/ o" S. n# m
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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