夏天适合吃的菜: T1 G& C3 j% [- F
苦瓜煎蛋
, z+ ^0 @9 l/ V# z& j& S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( ~2 }. J) X; z" ~6 k" F( {2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; z" m4 m% l9 b/ T' J* Y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' \$ [/ |' z. h# j9 f
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凉拌粉丝
# x2 f6 o$ N: o" a! ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 W" I. H% v& z2 `! T# g
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. _1 H( u( S! @( J: n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ g, t9 y# _4 v: K% q. z7 z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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