夏天适合吃的菜9 Y5 _0 d0 ^9 |: b/ k* C8 C! w
苦瓜煎蛋6 m. E9 b, m2 Y& j$ w
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 Y2 B' H" Q0 ]- K7 ]
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* e5 n. a t7 C7 u
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝- f: i% e, ? F$ Z) p5 j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! Y' B$ P1 e0 q- m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' Y. u8 f' n' b# y3 r$ n7 X4 g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
u f" o+ d0 Z, m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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