夏天适合吃的菜( u; V, f: ]: S# }2 x2 H0 c
苦瓜煎蛋1 W: c L: t' l7 f7 C; q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( K4 ^( w! I6 O+ v; w/ d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 v& i& @: K6 W. z" a# W3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: p. |# a0 w& D) y$ E& o
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8 [' p3 v% n r0 Q0 [6 T/ @凉拌粉丝
n4 P6 |" ^# x2 P5 C. `' s) w$ u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# e- d* {+ X1 T* H4 R d6 C) M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* Q" G$ K4 r6 m0 o" [- m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% b' J+ {" u4 E- }' ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 y; }0 z0 P4 b9 X: Y0 K4 p8 @
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