夏天适合吃的菜2 f, V, } [) H: n8 W A
苦瓜煎蛋
4 x' S5 J) r% z+ [- }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 u3 w2 F# P/ [4 _; T* z9 e& }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ |6 ?1 g: X: k& W3 Q1 D! @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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0 c! u! x, w6 q& d5 w5 n凉拌粉丝! n$ \: j. x- h" p7 W6 u Z7 n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 @6 _/ y" X* F2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, u. d- M+ e& E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ d5 ]3 r3 U N) o4 o- R: a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 _5 W) v% k. a& P
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发表于 2009-7-3 22:54
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