夏天适合吃的菜, K( P- Z0 f n& ]& X
苦瓜煎蛋
& f$ D$ t- Y/ e& ^ E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* g" } ^% \! X# j! I5 Z9 W
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" u2 g3 l/ a& @' x- ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# ~: d! ?8 U6 H/ G
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凉拌粉丝
! B: ?4 Q, W' K I6 z4 P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ [$ I7 a* I" B* ?+ G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 C3 I; ~6 B, ]* _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 s/ w: J: y0 L9 l+ n# c0 ]
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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