夏天适合吃的菜1 O& O; P) v$ P8 s& e3 @% G
苦瓜煎蛋
2 m; B2 h4 S4 B3 x4 m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ E2 ^! E, l. |% I8 K# e- ~8 I2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ V6 k2 \2 V% W# a. b
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
+ ~8 C# S0 e0 m. B) ] P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 [2 r( G. M+ O7 f/ |2 a2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 v+ G+ r6 J- m; S: `2 f* ~3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 Y! ]) `: e Y" c
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ E( i. H* k, | b1 ]: U+ E
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