夏天适合吃的菜. } F. k Y* R. |* K2 k- H
苦瓜煎蛋) J5 `2 g) r: _* O# z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% r! i3 I s; d1 n1 F) z# J, N2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; q; m% ~6 w' |/ Q4 J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ P. K/ ]+ X6 v
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- a2 f' G0 B5 h# ~6 m! r' _+ d凉拌粉丝: T( H8 q# g$ c- o: J9 Q+ K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 ?' V9 ^" |2 a8 @ b. v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ _# [& B2 [$ I7 y" d
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ G" v) D9 K% c+ z Q' H; d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ l, X1 H/ y9 |: c7 L3 Y$ @
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