夏天适合吃的菜$ a' [2 P* ~$ f
苦瓜煎蛋; S( M0 J7 [- q5 \; a) v8 _# D3 ?
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ o6 }% j& H* Y9 e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" @' N2 a1 {- X4 E6 M+ A7 b% O9 L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; P( l2 |5 a/ E, f5 {% b% U1 q凉拌粉丝+ h! X* e! i, ?9 d8 d; k# e1 h0 x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ y9 E2 ~$ ^6 C: a7 |1 {9 m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 d" Q3 m2 ^/ y3 T8 K3 j1 t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 P8 j o7 U3 N2 B) Q3 b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# C. W% J4 D! W M/ r4 I: h
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发表于 2009-7-3 22:54
