夏天适合吃的菜 ^ z$ j; q' {, O$ \# c
苦瓜煎蛋+ H* G1 w) h+ E( ~1 _6 A q W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 O6 v! K/ g0 B$ t P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 r _7 R" o! G" R: @% A' G& Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝8 A1 e7 W8 O7 y3 C6 d2 J
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' V* S# s/ o) ?8 _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 J$ U D, u( q2 c) l+ q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( X& K4 f- n/ o0 E: _" F1 P g- A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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