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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-30 13:33 | 显示全部楼层
网球亲的家人太幸福了……
发表于 2009-7-30 19:09 | 显示全部楼层
417# 网球 3 ^$ ]9 |! }6 L9 R' F2 T, q
西柠炒牛肉——还没吃过这种做法的牛肉呢,想想味道一定很特别! : K; W1 V  s" E* s9 [* A3 o8 T
真是好羡慕球球的先生和女儿,每天能吃这么多好菜,不知球球是做什么工作的,就这厨艺,球球完全可以上餐馆做个兼职厨师!
发表于 2009-7-30 19:13 | 显示全部楼层
无奈家里人丁单薄,又正值酷暑,胃口也不好,做多了又吃不了,还是慢慢来吧,哈哈
7 w9 v  L" o* `1 I+ r( ^9 Rhappysongsong 发表于 2009-7-30 13:33
- x4 ~; r' e2 l7 Q/ O
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
发表于 2009-7-30 19:59 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
发表于 2009-7-30 21:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑 # I# E) W% W1 a# q* L

: \% V. n3 j/ y, ]2 ^3 }估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.: u5 j) T: ]* o0 T3 Q, P4 A9 t1 D
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.
$ T- T3 w+ p, t. x如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里,下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了
, u) z* b" Q  H# z % B' b2 s& g7 v8 C

5 B, P; C/ @3 `" [6 h# t7 c3 O6 H$ s

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 2 经典的川菜,这个做法简单易学。

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发表于 2009-7-30 22:07 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!1 e0 I% G2 r) Q* [+ g" S
遁世的野草 发表于 2009-7-30 19:59
严重同意,向网球亲学习
发表于 2009-7-30 22:08 | 显示全部楼层
[quote]
! e3 M: F0 U% {$ J  ?( s"牛蒡"是个什么东东,MS偶还没见多呢?
1 ]# M, @. L2 x+ ^% W* F4 B) ~plum_lj 发表于 2009-7-30 12:02 [
) ]$ W: w/ e1 C5 s% P- I% E  w+ I4 M8 w# W9 p, X& L, p

' N  V4 J: H& `7 q5 {0 W. U牛蒡是一种菊科草本直根类植物,根和嫩叶都可以食用。它的根有点象淮山。
发表于 2009-7-30 22:11 | 显示全部楼层
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
* y8 N, t8 X8 a) ]剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-30 19:13
一般我做的菜都是用料简单,有些传统的菜我也尽量简化,比较适合家里做,今天做了麻婆豆腐,不知道算不算开胃的,反正我很喜欢,呵呵
发表于 2009-7-30 22:14 | 显示全部楼层
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.% K+ E: r/ Q4 I* x6 r' @
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很 ...
  ?  L6 I9 d& K) }' i$ G8 Vhappysongsong 发表于 2009-7-30 21:56
& d1 G! ]8 J  Z1 ^9 s# o
5 Q7 M( V9 \8 U7 H* u
亲这麻婆豆腐看了好过瘾,只可惜偶家里的两个土匪不吃辣,偶平时也只能自己在饭里放点辣椒酱。偶家里就三口人,只是那两个土匪嘴太挑了 。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-7-31 09:06 | 显示全部楼层
379# xxiuzi  $ V) B" w( X) }) Z5 M9 w; O
那主要是因为你以为他在说你圆……! ~7 m/ q* S6 N! U& t" m4 w
vichida 发表于 2009-7-30 13:31
. a: Q) b9 V' {/ l
呵呵呵!还是你了解我,生日快乐啊,才人!我要是会做薯片,这会儿立马给你捣鼓一大桶,可惜就是个做西瓜皮滴水平。
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