【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

  p) T% y4 K( ^# x# }5 j3 b绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）




兵临城下
3 l% T1 y2 m1 y5 U+ Y' ~
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

# g: H' [* E8 t! N+ G

( e) l9 Z: ]4 j


' n  l& t1 `9 B. R2 C  k8 T
- \+ |# k+ v$ A! T! T- u: ~1 M

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

: ~) _- a3 D5 [. ^3 m
/ y+ _- {+ W1 `+ i
8 E/ C  B! \! i  Y( g
" R$ [: P. H% C# i6 r5 m6 B# U
, K) y4 M8 P3 b' c7 F5 K: m1 p
8 {4 _6 k# ]% |, h' H5 A

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

% h$ N, @1 m; [( t# z水煮系列，呵呵。
0 I# W( E* N9 @+ T1 e0 ~下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
1 J1 D/ O, f; |; }  A- N/ y
- c; ]/ S  k0 j9 o" t6 e然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
" x4 u+ F  [1 S1 h& {8 x  ?9 g2 u
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
4 ^0 w8 Y8 e" K( X, @% o毛菜炒年糕

7 E; o9 w7 c: l  M, F8 P; }' n放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

. Q1 S( D5 b/ z2 U
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
: p. ^  r1 l$ k5 Y2 {       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

3 m) v. R2 j- q8 _" Z

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
6 B$ A4 j- ~/ Y) @偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

8 N8 A# n: \" T% R8 J3 R
" \! m) `; f6 P1 g2 d再来几张......

5 A2 |' P% C4 _% _1 @
+ u7 J! c5 W( p5 P
1 Z* o' I% Z  C3 h: T
  A, w6 |7 u4 G" b% u1 _1 D


0 `( G# g3 }" q0 [% c& G2 J) ^

5 ^+ x6 s+ N1 y* K  K5 l. [. U7 ]
; T2 ^$ ?: y) V# y
  H- ?7 v+ g+ K. b# X  c4 h
% y- n: }+ y; o* |

& v' z+ k7 Q7 `. I+ G


7 ^% \8 X9 k5 U# B' J0 Q  r