杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: 腊咖啡

[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

[复制链接]
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:08 | 显示全部楼层
养胃补气的鹅胸肉粥,好粥的关键在粥底 $ {+ X/ n1 A( `4 \0 `* ?( }

/ k; _" i/ _; M% l. h3 D& V- K% X% r9 S8 B- x
以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝,后来渐渐明白了,原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥,最最关键的就是要有一锅好吃的粥底,而好的粥底又讲究:阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。
: t& w: _# |+ @4 B2 ~/ Q$ U想熬出一锅味道别致的好粥,就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度,有了这个做基础,才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说:煮粥没有巧,三十六下搅。这就说明要熬好粥,一定要记得旺火时要不停搅拌,等到转小火后,就不要再乱拌咯,熬到米粒软糯黏稠就可以咯。
" ?) M" f$ X0 ^& w9 h! ?这道家常的鹅胸肉粥,味道估计大多数人都喜欢。中医认为,鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热,补阴益气,暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以,民间有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉,就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。
! k4 m. ~, S7 |9 }/ t* l2 z  G8 M$ K8 z" j. T
材料:
" [  g, V8 ^/ w+ m+ V白粥双人份、鹅胸肉300g、干百合20g
3 j1 {2 h/ f, t) I5 @$ a' S
- F! o, l$ w; `6 h5 r  s做法:
4 H. w1 f0 F- s4 M: V1、鹅胸肉切丝,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味;9 H- n1 p, |9 c/ N: h& m. }$ r7 P  m
- M- x; `2 k; Z( W* s8 {4 P
2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗称的粥底)一起放入沙锅中,煮到滚,转文火再煮40分钟;下入鹅肉,煮沸后,转文火10分钟就可以了;
4 u! K3 s: j2 b7 d: P0 h2 M+ Q+ n1 W9 F* S+ z& r$ J/ e9 M( }& ~
3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯,非常之好吃的一道养生粥" x2 _  H6 T4 L# c$ N$ W* M/ m
, T  q. Q  t, V6 p: B5 s. a. Y" `* W
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501008het.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:10 | 显示全部楼层
鳗鱼粥
3 G) B6 g( }" I7 i% O: R9 }+ A" b; L- S9 q
, {( e$ h) V, f' G2 e9 ^# a
没有一种鱼象鳗鱼这样神秘。洄游的习性、光滑的身躯,不远千里的产卵路程、食物不足时会变成公鱼、反之变成母鱼的特征,都让它披上了奇异诡秘的色彩。 8 y2 r9 e& p! w2 y
3 h% G- y; o$ X; p" h
鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,尤其是铁的含量最为丰富,因此具有补虚养血、祛湿的功效,是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。
1 `& {' \8 q4 j' l" c5 [6 x& H鳗鱼所含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓老化,故被称之为“可吃的化妆品”。
( k/ R2 h8 S2 }9 S$ J* S用新鲜的鳗鱼肉做成粥,更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥,一定能让你气色红润、皮肤充满弹性,而且还能迅速恢复体力,真是美味健康的家常好粥。
/ H1 B' n/ G/ H* R2 I% v, i( q原料:
" X' ^8 V+ D& X) _5 X白粥1砂锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。9 V, T" K4 h( r3 }( \; {! \
0 X- j7 y( E) V. P2 ?( }
+ K& {/ y& H8 |& K& T. P; T7 G
做法:2 J- @0 [/ l6 e. ~; G
1、鳗鱼清洗干净,切断备用;
$ U! R& B; m' u, @2、粥底熬开,加入鳗鱼段和姜丝;
5 _& m; R) O) m# f3、大火煮滚后,转文火继续煮15分钟。 ( Y% U( ^' J4 G& F& |

& E# C0 L$ b: |# Z. h$ M吃的时候,加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。, |1 B5 z, n" a4 n4 H; ]" h

3 Y5 B( u. U9 a8 j9 Q2 t4 l1 z% p5 y2 q
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100brbo.html
发表于 2008-12-25 12:11 | 显示全部楼层
这么多的粥美食,偶喜欢最后三种,即养胃又健身,谢谢楼主的推介。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:14 | 显示全部楼层
13# awp 3 \( c" F& W7 _$ A* E# n5 X& _7 I
不用客气,既然喜欢可以烧烧看,不是太难的,冬天就是该多喝汤和粥(*^__^*) 嘻嘻……
发表于 2008-12-25 12:39 | 显示全部楼层
刚吃过午饭,但看了楼主的介绍很不错落,有空试做一下
发表于 2008-12-25 12:41 | 显示全部楼层
好好吃,,,肚子饿饿的说,,,,
发表于 2008-12-25 12:42 | 显示全部楼层
哇,色香味俱全呀............
发表于 2008-12-25 12:50 | 显示全部楼层
呵呵! 值得一喝啊。
) a$ Q* U+ o  k# G% b8 G* h材料简单易做
3 c2 J, q4 p# u  Y/ [* ~) d8 u7 R谢谢亲!!
发表于 2008-12-25 14:22 | 显示全部楼层
真不错,谢谢LZ了,手下了
发表于 2008-12-25 15:08 | 显示全部楼层
发洪水了,嘴都合不住
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-22 12:37 , Processed in 0.045764 second(s), 5 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表