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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 / J, X4 X! }' a. L6 t$ W; J
" ?& s- C, s( g" V
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

! p  Z0 a/ g  k: m9 d: J, j. w  q
. q! W2 B: n3 x
) ^; w0 B  O* W9 T) H$ u排骨菜干青豆粥
4 G/ I! y' G& `2 V, s! J2 b: a" |, b, o" p7 M" K
( C' W: u; }% v0 P* @( U5 i

, @" K7 M2 A& `& s8 q材料:
, e! Y6 e- f8 f粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
4 ]$ ?% }0 W7 @: k. b; W- N* w& `/ U( [+ V0 W# l) V) E  A3 _" J
做法:
/ n  F. k/ K- i- @* ^1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;3 J7 \7 C$ t* t- D
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
- ]7 c* k7 m  T7 h. \1 C- h0 n3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。6 U! I5 s: G: [+ i" H& X0 q& \! G

+ }$ l9 r! ~! ] 7 e' J1 Y3 y+ ]3 a6 n
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
2 Y5 z$ H6 j6 c+ u
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
1 `) Z. k4 N9 U( }% W6 w# B- ~9 g. n# [% l- a
" n& D" I& W; ?5 y$ Q, O

' y+ W# Z6 y) V( f- q8 J5 K  i  r人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。; a4 O; [- {( @9 B' s3 E0 h0 J
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。  G" j' F3 U9 |8 I
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
5 }' ?. F  D1 O! S. E0 @& a材料:0 w/ g4 t5 p; J4 S; k7 T
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
; z; R# \  u9 |$ b. ^  v

, t3 g2 _" ]8 K9 r; s6 U7 L- [5 K" p6 y: z
做法:
2 e6 J$ n9 R7 w1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;! K" \0 {2 g1 W4 a
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
9 h/ s: A7 z* `( M  b3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
( z8 w/ Y$ z) D' ?5 R+ u" _
: ]/ D' V: j6 [1 O! M" l) r1 ]) T6 d, H6 Z# `
PS:
, b& m5 ~$ F% ^) Q& KA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

- S; {, N4 k, c  |+ NB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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7 T1 [; m, x! D7 ~& x

; D' b# h' s: |) M' v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
- Q, X* r0 c) R' R
2 _( P. a4 k5 L- D5 e ! T# `1 [; Z2 {# S! K, T

  i7 c. J$ a3 {7 V海胆粥的做法
. I: F0 Q" ~' {+ N
" }& X9 g' |3 T原料:( H6 @- e5 h9 w0 U% G& J
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
) X( C% }: X1 c# o7 _0 X+ k 2 \* e/ I3 R5 K! f& S& x0 @

$ g2 }, X2 Z: A1 z$ c3 D2 s3 |做法:
  m5 k* ]  |6 v5 m# t1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。5 F4 E( V5 P# t
' E+ e6 p! Y8 |2 p: X! a

$ _6 ~% N& S8 U9 u. E, N0 \6 }# U0 Q) b+ y! M( D6 m0 Z
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
$ a" M3 Z3 @8 m' d& H- _. U# {
7 p( ?* Q' S6 {( Y" y

- @" T$ x5 q6 K# q+ {, Q! t( I( D! D8 ?8 o. W% C9 {
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 1 Y2 r% S( q4 P2 p4 M9 ^
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。   t& m; \  K! V8 x/ c

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走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
+ h7 M+ z. g( p1 r7 q  A2 t. l  S+ g: ?3 Q

+ J% c, S" P9 t! d3 z
. F. x3 P8 v. w$ a7 g. F原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html, A3 L8 |6 v9 b' U, J- u+ A' M
1 C1 Y* Y5 s) C( q
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
+ x6 o, B: `$ G8 ?9 G* ]( l) `7 Y# O& b8 U. P7 i4 c

: o; ?6 o/ A7 ~( s# T. e" d( M2 j香芹糯米粥的做法  u9 V, w# Q; x6 X- n
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
! G, u/ P; l- V( t糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。1 O! D! P1 x- \/ D# l
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
: \7 ], E( f$ c/ A7 x) {
5 v) R: w$ p, l9 d/ p; `) d2 W+ K3 F
7 z% P0 ]) Q% W. I; J+ [1、材料:
# b4 ]+ `4 D2 J3 a糯米200g、香芹一把、清水1L。
5 x) n. Q& f8 ~% {/ \. N ! h" N8 n& Y. \! s0 c

% b# p6 O5 ~1 P3 T$ ~2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;/ e; _% Z7 @- s! P5 e
* l: u# g, v8 j+ |% G7 z

" ]. x' a2 {7 t3、大火再次煮到沸,就可以了;: _4 x0 ^$ t7 |3 c9 m& T1 _, C
9 S) M! }5 v/ h5 V: \( Q8 ~- p
( Q7 k% I; ?) V8 V) x2 C/ q9 @1 W; O

( a4 G% `3 S3 `$ F$ g4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。5 }* C/ a4 e7 F

) c0 u- [, C. p$ I1 G8 N$ \% Z1 D' i, u2 m0 q3 D, o; y, b0 a
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

# n! G# W# @$ ?" q- ~5 j$ v+ F/ |( i) [3 m- d- A
胡萝卜蛤蜊粥
" p8 j' V9 I, ]
" ~% H% e; z- P+ q( {7 o' \% r' c' O+ x/ @- ~% R5 u
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
4 i# m. `' }- S, l; {还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。; D# ~/ N: R$ C3 g* h
原料:: `; `3 v1 v3 C# \8 ~$ y' S
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

% c/ o5 t* x7 q& K1 e* N
2 D- m& N: [5 t- Y/ n4 U6 a" m. K( C- ~
做法:2 u" w+ A9 v& q2 w( h
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

9 ~& N7 u( i( U2 g1 d
1 \* }, N% C) f1 C" m7 Z4 [
  G$ {2 {' c& B. z5 ?& U# T+ p2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;  e" c) h2 g; K5 \2 ?' ^

% v, I0 G3 s, r0 n7 x   h* h$ J1 Y/ A8 a
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
& P! f4 N1 L3 K8 ?) b- J, L+ y9 Z/ G0 X# m* D" ?
# n. j7 E7 ^  i5 E: _4 ?

8 y; @3 r/ t( J2 }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
# C% c7 N! c6 b* a2 ?
简单的美白生菜粥 ; d2 m( \. v  l3 O' {# i

6 Z* S' o1 P0 x4 Z4 C" N; P! S0 \1 a1 l: C" t# Z
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
$ ^7 X: g0 O: P5 i  w: }/ ~' P5 E4 I' T
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 0 K0 c1 |2 U% p6 W5 S* w1 g
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 0 t* J4 y9 v& Z2 o# R" \. ]
材料:5 i5 x# \+ Z3 [' O, L' ]0 Y
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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. j. V1 ?$ M/ ]0 {# w, y做法:
: C; n4 p' M# G9 Y# K. b4 ]& P0 p2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
9 M; j$ ?( n. D8 \! I; w. s! x0 B3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。/ f( q+ W' ^) R5 n/ s
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
  T' d% O5 h( D& P( Z2 I4 M; m; b" j1 t1 v5 l" f0 y
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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* L6 z  ^3 a/ ]" i! }% x3 F, O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
+ @: D" Q; T3 q$ `) m' \
骨肉相连青豆粥 , o/ X- G, c! `2 d6 n
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
1 ]3 g$ {7 S* p7 I: a材料:1 O- E5 W4 j: \  J
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);; H/ L1 |- `! f
/ |! s) `& e1 @  b/ O

8 g7 w! t9 R" P) ]  p4 q
5 w; H  V6 G$ c# r做法:+ [( X. q1 V# R+ U
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;: |; I( A( h; N  ^. \! W. t
5 U" b* ?) j7 x! e

- S" E  g: }' A) _. H- o. l, M) ?( G, v1 }/ q5 ~% X
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
. o" {/ t* a" n$ E: ]9 e
! N9 s( e' x2 t  M  j6 P+ ?
+ P( W2 [  j3 w6 Z: u) ]/ w- T' j3 F3 n5 m7 i# {
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。' i" K! C, }# Y. S- T

( M  v( u3 p3 m! E2 U9 f3 ?- i8 \原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
- }, T, y2 ^5 v1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 # z$ e  p" G9 t1 {, V# I; E
. g: }4 C" u1 |
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
8 B' Z+ r  O' T+ c' e
' `- e& K0 h5 b9 a' ?- o% r3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒7 i1 Q" y6 n) N( g7 k! m% D; P

* f% C) J. N/ ~! A  V( N% @4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
4 T# z) g, c$ a  }# `; W4 O$ \/ R0 e
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~# K: b1 ?8 g; G6 C0 v1 D7 k
! V7 _# C% |, T# U
: I' h/ C) n! f2 q& v
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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