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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 : R$ ^( J9 W! |/ n- G8 r. P4 B

; ^6 n3 e! u& c1 s+ `* u& b+ b6 A4 X
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

9 v: b% e8 w" V3 f
; u+ R& f; \3 Z  F
5 J& m& Z# l& m排骨菜干青豆粥
( g  e6 t; W$ O$ Z
' t. P$ U7 b. m- U  A# V# Q
/ U* {- A1 ]( B% @
6 y' A$ ?0 i+ d9 L" U材料:
  n) ]* _4 R3 L$ c粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
  T, V, u# h: w( f: e9 S1 x! R
6 d8 M+ y/ H/ B0 b. M做法:
, `3 T9 |- y* }. w1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;* Q5 u# [" Y; m( Q
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
" T7 J( D+ H6 F- j3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。6 E% }  Z$ e4 T' V2 H: Y

. a) d: a: G& e1 D# v
  a5 F# `# j4 b% A2 M+ f, f原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

  o; A6 ^3 `( B9 Z  F/ ~5 O* g% M6 F暖心暖胃羊肉窝蛋粥 0 \. ~4 H  }4 [
8 J  C% @9 |: f! h6 D2 }
* T5 \/ A; m+ J: K0 ^$ f

! |) X, J! A' P$ Y" b' a) X人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。# |' V" g: A2 D& ?/ k
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
  x! @& s; u: f5 h6 N用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。- g# L6 C' u. X; [$ D5 Z
材料:
& ~. {/ E/ i5 q. P! L羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

0 e- ?( l1 A% B. b2 }" D5 `- |& @( w0 `& l' [2 X2 s0 z

& p  D- S, T4 m2 }0 ]7 e& ~* K4 @+ |, Q做法:
2 q2 |. A! j1 T, K# w7 S1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;" ]& `/ Y. n' g$ \5 c% Q
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
- ^, G7 L4 d' o3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。& [1 L% d% L& H% u2 \9 N
7 k. B- q  ]0 |) k) o+ t/ P

: s7 ]" K, `$ z% o8 w9 e# vPS:
% t& f! [# N1 J9 PA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

( l7 k) Z9 B+ I9 aB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。3 i4 _/ U$ e# [6 A; O, o5 C

+ [* A3 @( n' v+ F" m: v
  m7 A0 |% R8 D3 k+ }
7 @; `* i( ~6 p9 Y2 i% u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
0 d  n) |: }4 z( n# P& z9 ]2 b' N) Q6 h( r
9 ]% `5 F# J" n. S
/ S' a3 |( F( s8 @  V
海胆粥的做法
& \" j+ O' V+ H, g' `( G
' ^7 t) B, ?  }$ a5 L( h" K* ]原料:3 E7 _0 ]: y0 }4 |
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。$ _& E( @7 S2 x5 c* g8 j! n; D, K
* X3 e0 _% g4 J* g# Q1 \: b
" i5 p2 j! G" J. O
做法:
4 w1 _% c5 p6 c2 [$ ~/ A" E4 E1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
( y! r5 Z/ n2 e" t : z) s4 [, a% ]" R9 Q

" a; c! ~% }/ J* i2 D& p' Z- R& w# y
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。8 o6 H4 q( O1 V

" r" B9 _* y' Y+ o; T/ a: i$ y8 \
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 0 T$ [. [( ?$ W, F0 e  e
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 4 c' z- l( h. n2 N( N6 e
0 o( P6 Q% w0 z  ~2 \, u
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1 R1 ?! p, M5 j% d5 Y- E, H* G: L3 _1 l4 w% p  b$ J4 q, S
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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; `: r" B; v" A' R' p6 C
9 a& z9 e& Y6 q4 K, Z% E) h' B9 i( R+ D" X* N0 w7 v1 K
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
1 X. f' x/ k& A! {$ [. _8 Y' V/ U5 G/ t- Z0 P

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 $ |- C+ A5 `: ]
7 v' p, p# L3 B+ [' @; A$ n

4 ]! v6 `) u% T香芹糯米粥的做法
; q# O3 s$ g/ V" F% j朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
; |7 C6 [5 l) a0 M0 C* t3 j8 N糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
& r8 S5 Q5 C$ |& e9 P' c$ [香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
  C9 p+ ?. p& b0 l  |. }, U
: t; T( F# [1 ~, V) n) f; c, b% K2 \7 [' ^' P& j2 ^
1、材料:
5 _; U, _$ X! b' Q7 F糯米200g、香芹一把、清水1L。
* Y  r. c1 `/ x
' k3 }9 M& ~3 G$ @! e
& c. c; K0 i- V2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;4 H3 k/ g+ j* h) v! t) H5 A" ?8 h- [

3 S1 F6 T+ Z5 K  L
. m; a% G, I! Z9 E( f3、大火再次煮到沸,就可以了;
3 l! m- ?9 U6 U1 P/ b, E / T& S% J% i. v
, O9 a/ X7 l# U# T
9 ~. J7 j- V" A' i+ R7 p, h
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。' T( Q" g& x- f; S2 s; }7 G

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

3 b- B7 y) g- Q, B
  t0 Q1 y! u+ q2 h* x, Y胡萝卜蛤蜊粥 $ Z5 O1 g) \# l, s( q8 \/ l

+ n/ s, ?$ p/ e* _- C. f6 D0 |
  I) b& _$ o$ n* }. f1 n9 D7 d
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。7 \" j0 G9 {6 e8 _
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。, }( J4 k2 `7 h% B" v9 X1 Z, ?
原料:
% D' k6 [: Z2 {% V4 ?/ w6 m粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

! s0 E% n0 ^* w8 y+ B0 Z. K9 t " Q% l5 f& @$ L3 j4 w
* P: w% ^3 [& @' ^. t% x
做法:
" L$ y+ T# A" }  I1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

8 S- `+ l- w* g) a # v' ?5 g. ]$ ~; A$ v# J+ g" \

4 g6 l" [, t" l' m( r$ J2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;: e5 x0 F1 a9 r5 _( s
- o# C- K+ Z% K

0 I$ ]. n  G3 e- F" k3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。" b- u6 S8 e& |$ y
0 r4 f. Z- Y  h# ?' _( M1 j. z
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# P, y$ W" g+ q- L3 O% H' F原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
5 q) M, u1 l' x, l
简单的美白生菜粥 6 K/ u8 Z' ]- H' x

; J  |- h# n/ u1 t: \: X0 ^8 _
3 V' P, o8 u* G! s. D在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
+ J+ p* F, h) m, {" u: d
" u% Q& g" @  I+ o生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
1 G! H; C- `. o/ ]" n( h7 C! x- S  k& q  K" z
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
9 o" O/ T( I  D: F5 W7 L材料:
0 a2 }% w# z( t6 ]& d大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。: n* R# {$ W+ b# Z& X, |9 {5 g

( f- C! Q# Q* z1 E. ~% Q: m
, F  C2 J2 I2 ]. M# E; n做法:- X) X, \  _; a) u# [
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
5 Y+ [$ Y- }! q1 w3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
; J6 g  D7 u, Z) a4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。& ~% Q3 m! R. z4 `* s
0 {4 f- Z4 N6 z* k' e
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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& k6 ^* @& E: I5 L& A, W原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

- y! o. N) l2 ^) T; |6 Z2 G( ]骨肉相连青豆粥
# V9 g5 T, r5 o3 l7 [, k0 A' R8 h清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。1 t$ o- U$ f- Y+ H# F/ w: C; C
材料:! m2 C! k6 }" u" M: M/ O* [
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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6 m5 |1 }: `1 D8 v( I( b- {3 B; t: c3 L- P& T
9 Q$ b% C$ Z- g$ Z
做法:2 r6 \! V5 A7 j# w4 K& F
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
! C' d  H. i  m5 K0 ]: q2 f
  q* e4 i) R$ v
( Q$ p6 Z! ?+ C7 h$ ~9 P" I! d
0 g2 E4 W$ i% ^) u/ Y6 n2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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% z- S! f  e3 ~$ m" y+ |8 q# h9 h+ q* @5 t8 ?+ E

" j- j2 w+ {) n& ]- P3 M" ^3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
9 A0 F& D7 p% t' s" E
$ Q% d/ K" @# t9 H/ M* _! F/ v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
' Q: c5 T! F  M/ D- F. L5 F1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 : e9 B: ]7 L' N5 A6 {1 Q  s# b; G

& l8 X: y5 d; }. S( q! M! g% f+ A2、翻炒到猪脚挂上糖的红色; }+ j0 O1 ?: g, s! T( P; {& o

3 c7 E& s; C8 s% k% H, N0 u; @3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒: ~# P1 T! f4 U% v3 i% M; a9 }

. A; g! p7 a7 b6 X2 z8 c4 F9 c4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
0 F2 L, t1 d% {
" B& V# ~! `! C5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~" `3 m* w* F! g+ T
7 [: Y2 v+ G  F! R- O

6 d/ v5 I1 _& a  K8 ^+ m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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