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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
; C9 c  v+ m. r. j' @4 K5 i' [; @0 m! V+ g9 H  Y7 q* E, w" t1 E
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
1 D4 U6 r( z* s* n3 w
7 v5 G: ^% {3 _, E7 ]7 N

" ^3 z. r4 _# i9 X( s% r7 H/ Z, U排骨菜干青豆粥
2 u# K, Q& P* d  L3 S
3 g9 }, @3 P+ G# b8 b1 q" W7 k  `% B" K

6 n  j+ j- e) Z7 P材料:8 p, I0 |+ q5 `2 L# C
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。: E9 n0 a3 ?. q5 e
# ]- X5 v- F4 L+ s) S, S
做法:! v) N$ @" M/ S# D& m( T4 ?6 i$ Q4 ?
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;9 g! s* n. U, J- Z( T
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;2 V5 k$ X6 e0 W
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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6 n2 O1 A. M( Q: O, @0 }6 u4 g, h" _
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
# {8 A& |3 {. }: n, l- v' ^
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 % q1 s+ u+ B7 o, U* `' p6 O

) \9 T( Q  e" p3 L6 [- Z$ `. T; L8 ?/ J6 X" ~$ t8 w6 V" N
$ |" N& r- m: w4 x
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
" {9 L( e3 G( k! Z# `+ T2 i: H6 Y羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。6 j. o) z0 H; x+ e$ s; b
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。" P* h! z$ |7 I; _- g' d) m- Q
材料:$ ^" ^4 H! ?" a' B- m
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

$ b3 N0 x  f4 i" U9 J3 j# c+ d% A* d& o: K5 w

" d/ i) A0 x3 V, n/ [: J做法:1 @7 e0 s1 \+ r
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
7 b2 r# }  e5 ~' A1 i) U- Z2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;) m  Z5 r2 H5 N5 F0 T% g) I! o
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
2 T! Z" @" u, x- }) p1 ^+ n, c* V7 p4 z, A* @6 |; i
( Y3 u1 o4 p3 k/ l0 L
PS:* t6 h( e' K8 }2 G
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

" ~- J5 Y7 L* q% l4 JB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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0 i& \8 C. F/ z/ U/ T$ y  L' {
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 : U( ?: b- r* o2 X' n2 v: U

  o5 E: T+ ~% ~. g2 R
7 J, |9 F2 }' ?4 G( ?) i, r3 z+ ^8 @: l6 x/ [
海胆粥的做法 2 @6 b) _, d3 ]$ F
. z: y2 K+ z  {1 Y( P' p
原料:
( V4 G2 a) ~0 r5 r. b: r海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
) V" e# ?) }; H4 ^ # j$ z# d8 d" _+ \6 W9 e% f0 g

8 Z. h1 ^6 j: `* T9 t6 C# f做法:4 P# K, M) Z; D+ H) c
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。$ R7 o2 j+ w5 h

) A5 a! c; v+ H8 S9 K
' h4 u  r& U/ v/ z8 V9 P' ?0 l. J, ]- r8 p- Y+ ?% q: S
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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, ~1 D' g6 r$ \" y5 v; U- r : R# H- D9 }& g! V8 _

* |0 r9 I% K% q( q% o' I- `, S3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
3 J6 y5 ~9 {2 o% Y$ w0 o4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 6 z8 f/ T# U9 u7 \
! }# J' R, A+ e4 Q

' P8 I; _% x0 _, ]4 Q9 p) U( G8 l; |4 K. b) Q* I

! @( `6 t) |, e9 t3 Z& W( f; k走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。* W* Q4 u7 m  j! e
& {9 k5 i  ^6 v! b
- V5 X2 v% @1 Y8 N6 f1 s4 p

" \  [. Q. D. s! u" u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
* P2 |1 V" J7 t7 s; ]6 i5 |- I8 x2 y3 Q

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 # _% q. a$ w2 ?+ Q, Q4 T) G
" L: T# q1 ]7 E+ ?$ u
( d& p1 W4 r, m- V
香芹糯米粥的做法
3 l( T- ]2 m; \8 v朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
& }" I5 q6 ~+ r9 Z1 Y' B' o糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
' }/ Q8 z) Y: X1 w香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
2 J9 ^6 Q% s- ]4 ]* C: S' V* y- \! j0 `" I/ r

" E4 A* B9 ^% @! l8 s  \) x1、材料:
" K7 }8 y' C0 s糯米200g、香芹一把、清水1L。( ~; s" _5 \" R

' k3 Y: j( p" p( G7 ~' N" u) F2 K' X$ c/ N! p' k$ L; k
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;" E( n, }$ s, E. L( `
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& J8 v4 ?& U# e  Y3、大火再次煮到沸,就可以了;) d1 u* b' [* Y" y7 {. U

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+ x8 {+ p4 X; R/ h6 ?* v) R' j* y8 p( w6 {" i  y# _$ n' R
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。' B, W# V# t  N/ w4 K+ b

. K, z6 H; d; J" V* o5 N5 P+ y% e' n$ d3 }, ~+ h" ~  z8 L
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
6 \7 P& ]9 I" E; E. O. B. x

& E. [: B" Q; X; t6 ]4 `胡萝卜蛤蜊粥 , a9 \, [- d; Z: h7 h& {5 u

0 _" i0 V  I3 I# x4 l6 [: J4 F. B9 ~) H8 |& O; g( z
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。6 w0 b. I, f) v/ z# x6 K
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。1 l3 ]) C, p5 h3 F% }- u
原料:: {) L+ J8 ?! d% o3 R# b
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

1 d# w4 F' Q3 o6 K
3 o! \7 A; ]; @: J& Z+ _4 M: X- n2 g# k5 L0 [/ d
做法:6 M9 Y  f) f# ^; E4 Z" y0 |
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

$ v9 K) b1 u. a* v + U/ R( U* i7 K$ ?2 i& p" W4 ]6 M/ D

  o3 k" \2 @  j( U9 {: m2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;- [) |4 @4 b0 G/ w9 g, i

' y2 i% D: e* K ' u( {7 x7 H$ W, r! p0 ^$ F, y
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。: R& ]" P. F" V! m& r

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1 R, F5 d/ p: f/ z
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 8 s. R1 O/ _$ }/ p5 C7 q2 |

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8 l1 U- x! z+ J( E# b2 S3 s5 i在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。   o4 J+ M4 [( w, J, L) S  g! k% \

/ e/ }: t& ?, Z& _! `5 i& y0 e生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
! @" `& {, k1 {
  Y: V" i, r2 B! X用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
) R8 ]0 e& C) o; B/ y+ A材料:
* J1 {1 `9 X% d: R" j大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
' O1 U! ^7 u( d' e% i" q& r  a4 f% b9 D2 b4 v8 x, N% [: ^
7 _  ?) H1 c' r+ L, X  Z! Q
做法:
' ?, P8 [" L, U' X4 d( u( X$ _) h' I2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。5 J2 e) d* X+ [; u. [: ^" e4 F
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
' ~* v! o" z: O- k8 J' z% ?6 k4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
- k) M: L( j: J3 f7 h) Q, w- Z8 R& L' c9 I% h
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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1 f3 i2 v, X8 [9 O* ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
/ r+ O1 d- _8 w# v清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
; U; e  Y6 z; e% a材料:
4 F+ S$ n, B' L2 F粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);$ l( L( [- S: x) v# i! _

0 o4 Z9 f4 s+ y. f
; I; h6 T. {4 l- G* n6 B1 Y, q; e& z, a6 F% d# H. v
做法:
9 }8 i( l  u7 A" A2 O1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;  L) }7 [! a/ q
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2 \) S& i, J' D9 \' l5 h+ u
4 ^3 d& e. A1 y4 f3 d
2 加入青豆,旺火煮10分钟;' A  L  T% Y+ h
1 b* e3 t* J- \" \% m5 r) `
0 s5 o% X6 G% `; X: V: I: n! G- T

8 _& H4 M8 L$ _. I) @3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。0 u" I9 H5 f6 W" V, j# X
, g$ U( ]3 ]0 k- m9 o8 b
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 # S' |$ Z- G. g6 |0 i
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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+ n- @: S3 G! Y6 P3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒- m3 [) f. t% S
$ ~& Y  F8 m2 n% Q; S$ g. @
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂  [! t/ [' J/ M, w8 x

& S; W( _# y. T0 v2 K5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~! y7 S/ {8 _  T3 C1 j$ J. l

+ f) F& w* O2 _2 d7 r8 w
! B) F0 V; L# D; Z2 F! N, w! ?$ c原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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