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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 9 [4 |5 b9 Q5 E& t

/ S' e: D9 x) [' h) u
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

  X5 z( S: M& e: s/ T  l" S 2 {$ O/ h9 e% c  ?2 |8 A" m

/ w2 _4 i% v" W% S* ?- N) J% P! p排骨菜干青豆粥" I: u( k! D* A8 ^% H+ s( B
" q" h/ c1 Q! g: C9 y# E

! S) e" U) T/ S. ^  _) ^( U0 J% e) t
材料:/ w& r- E2 W5 ~+ i$ S
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
2 ?! b1 i3 U! b0 q" H5 Z1 g, V8 B( Y7 t  U  j1 T! N( \
做法:
! _9 N2 i2 R2 @/ K1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
5 X. V1 j* p1 e2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
1 n- r, |9 ~7 X9 H: c; O3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。- M9 n: M% j: b+ i1 }
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! c4 f$ R6 x6 B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
2 h1 g3 C! |6 j( X/ ~$ q  W
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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8 e/ _+ h9 _4 ]4 @" f7 Z+ R8 s
9 }5 _: j' w" q4 A7 ~2 U人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
  y" [  X) k: r7 G: B- ^( c: R1 _# [, s羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
# ^# S, z- r2 F% ~; \2 Q( s# c用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
: B0 g" W4 f0 F" ]. n材料:$ n1 h, w* G. H4 T. O7 o6 Q* z
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
0 V+ I" X/ @2 K- P% r: a" Q
6 ~" A0 z( B5 [3 |

6 W2 ?* ]$ d6 p' m! A0 w$ B* S- V: {做法:
- }5 k6 j  y1 _& i: V- [1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
, G! D3 |& j+ d. L" K9 B2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
0 h+ A8 s1 f1 A5 s0 [3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。, V! ?* w  V6 @, y  I5 l
3 ?0 Q! q* K$ C+ I3 I

1 n3 k9 [4 d$ U+ |1 `4 QPS:. S  o" j' Y- `2 s1 G
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
$ D% d, m- ^# ?9 K: c# Q5 b
1 U0 b, B' q! {- y
; M; ]  T3 O1 `% D( y! }8 l' N/ K- f: L- [: i4 d. M' |7 _
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ; w7 l9 K2 r& T$ i- u
" R6 u: K8 B  z

% @2 c; a, Y1 x& f' R" M0 O% g: u+ i4 }1 u; M: _
海胆粥的做法 9 g. {( n8 n) x8 d7 n  g4 u" q) L

& \  i" T2 n  H. W4 Y' Z原料:
3 @# r6 w) X% b; R' f, {+ I3 a) s海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
% C2 t; W1 `3 `. t7 X2 e
* V+ O5 V/ m' Q4 G4 T+ Q6 C; U6 i3 I) l, a! b
做法:# P3 b  x# {- U8 {
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
( K% p: P& {1 Y7 s
9 l- N; |, [" Y- d8 Y% c$ Y% a& M7 s, K8 B- M  k# P4 y

2 E' a) t+ X% [6 O9 V! l2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。+ l. f9 ]9 M1 L7 o1 U
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+ R" T# a# C0 s- Q3 T& x. I  C4 P' b. j& z5 _

0 d" W2 z% }, v3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
9 ^$ i% d( H" x% ~- o% s4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
3 [. }1 E5 \3 C- l. C5 @  U
4 J  A3 u0 N$ e/ l! H! H2 d0 [

* x  U& I8 J9 {' i$ T; f/ L' x, i+ p1 ^  Y5 Y* P

7 j7 t# o) r7 `% {! `# ?. t走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
" X/ x6 N$ R! \2 Q
6 W: J' e4 y0 ^8 B# P% E  d" G6 v% E" B  D

! b8 q- f1 l- q! o; S% e原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html( k( R" H: d6 X2 [9 G! u& Z' `
4 z* U% K7 X/ @

" K3 Y8 w8 f: x0 {9 x4 l
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 0 |1 A; N, u+ h* {

9 J# h6 n, s* y' Z; g
' k3 l% S- O' b香芹糯米粥的做法2 I, U6 B9 M7 _6 F- r3 w! S  \
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
, z+ |' |# r% s- F; f糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。2 `0 Q, t8 ]& a7 @
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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+ f* A9 I+ q3 H8 R* n5 t$ r3 \5 b* ?- R4 E
1、材料:
$ A( X" B4 ?0 O- ~- S糯米200g、香芹一把、清水1L。* `; d+ M& _" r, x9 @
3 v$ L, x5 n$ f. n

! }4 x# x% y$ t1 l, O2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
3 J6 E( I' A& R, c! d5 H! J* F  I0 N5 f3 a% Y4 M
! u8 @8 N# u4 S3 N7 S7 n
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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- ]. F- ]$ J3 ~0 m( F. e* Q9 k" X$ o& {* `1 A/ u2 k* ^
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。5 |3 \( i' q( {% i. i. y3 g

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* e0 p5 O9 k! K" x7 G( `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

# {+ {4 S) D! M. S7 S3 T
, Q1 O( q- ^7 X3 A% h; {胡萝卜蛤蜊粥 6 F5 V4 C$ c) T3 S& a. i: Z, _+ I
9 E( ]; B+ V( F$ r& g7 G, ?$ j
" E: d9 u- _; w8 O" g6 @$ F  H
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
2 h6 d% K& b% n! r. O+ z8 F还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
2 F6 ]0 M, t; k* n9 o3 W原料:
6 X% t( ^- ?" k( V# V9 W7 J& J粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

, D' o( P8 \4 p4 \$ D + \0 Q) Q, P' T9 K/ _

; {: \' O8 i! J3 Q% o/ z; D: M做法:
5 ~' I  x3 v3 l) \1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

& f6 y) L0 W4 p7 I* l' V ) b& L0 u: ?" B$ J) [: h

2 `. s1 r  J8 w2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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9 R; h2 O" m3 _, n" h, u3 g6 a 9 G- {9 n/ B( [, F
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
  v# U! H+ A* ~3 T. Q/ }% k2 i5 |. y8 ^1 ~
& r6 N- Q' W1 D% ?

3 E: _* o! M* Y( t3 N( |& b! ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

( }3 W# c+ `5 G& n4 f简单的美白生菜粥
' O8 d  C& z: M, D1 f) ]) E, E2 A* I% l" l4 j4 B

& l) q  O7 h3 F  N4 _, x  |4 `在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 8 }* }# t+ P3 B4 p8 R; I2 ?0 O

( W+ J( `0 d: \! O- h生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
/ F* L" r' C$ y& g# n' {; i* S3 e$ @" _
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
* g/ j% ]6 K4 L2 R材料:
4 X, N) N+ v$ G  a! ?大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。/ o: t: k5 @  k; l0 p( `
" @* C! R3 u8 u) H; I. e

8 D* D5 p9 A; \* I做法:
+ o0 d+ d  L9 W% T3 X6 t/ _0 P9 |2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。! b; w" m9 a! C0 j6 T* n
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
* A0 ^+ U8 s) `  ]2 h; l; s4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。4 |* n7 P" a  s4 S( Z
* M4 j7 t9 \' v, _" L7 b
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。/ J# i2 @9 J) o" q
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

. r* X2 D  i1 `/ ]) K. U; [骨肉相连青豆粥
4 g+ E& l2 Q& ~清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
) Z$ y2 w8 u: G+ G) }4 c材料:
& R+ D; l4 Z( G; G5 A1 t+ ?粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);9 y: q% M1 @2 u6 j+ r$ g8 {

3 t- j/ p* \  Y* E) r
3 I9 S$ ~0 e" w5 l# x
6 C0 |( j* y& c( F) Y/ w1 ]) f做法:! X, ~! s: f& g" j
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
6 ?6 R: _7 X- i' C
4 M  T9 s+ g; e" I6 Q& t1 ]% \9 K. J/ J# L
  [0 D2 O" U" U5 h+ @- _0 {8 ?" ^; |5 _
2 加入青豆,旺火煮10分钟;. a7 o8 Q( C! F" J" {6 Z3 L

4 ]) m/ K7 v( l1 @* s! A/ H4 n. M6 `" X! _6 A7 P1 x

5 h' @% |' C: V/ [0 m2 B/ [! W* |3 P9 [! b3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。6 }  b$ N8 n$ J: D( O
) }! M; _" [9 G- \
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 7 D  E  x. L( C: ]" s
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色# b+ M) Z- N+ o$ \

% d& u" U( B  Z$ t5 V& m4 t1 B, b0 g3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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1 l% @2 Q0 o7 a+ ?0 _1 x& ~4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂4 x; W+ N* E* b. q* u8 G9 z0 w& s' P
& i% Z' T( j1 I
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~+ j$ \' c5 T$ d, {- I: ?

3 P/ m3 n& k9 s; K% T) W* v/ C0 @: S& q: P" t
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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