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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
) t4 V* C4 m" r; \/ T
- }  L9 f8 g9 q4 m' t) H
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
8 N6 C1 [8 g4 |3 L4 G: C

  M, L7 s1 T1 n/ w( }& F# ]! ?  o# r8 T8 a0 m
排骨菜干青豆粥6 d8 Z+ V. G$ h$ b/ G
. h" v  ^3 q+ U% ]) c) e2 K* ?

) I0 i0 M$ v9 h3 @! H& |; \
6 p, Q: o5 t' o8 O9 q材料:! C0 u9 F& Z3 S5 N5 \
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
* b0 N+ T7 i/ X& v, ]9 w. {& p6 T8 ]! }$ P
做法:& X& T' E7 A* y3 Z
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;$ A) `+ @% C: L0 O1 {! g+ J7 I/ K
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
( i: @7 A1 `7 ^4 M& `2 K3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
. m6 }. L2 v" Z, G
9 R, }: W& B5 u5 T
* n0 L2 Q0 n$ T; F原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
* N4 w$ l; t  z/ V
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
% F1 h' D' Q( e
; d+ F" m% V/ h1 y& M+ p* |5 R
9 {$ N& B; }5 M) R$ W$ o3 q( a( N& W! W* |, ^
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。( r4 C. s: C$ A8 V
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
0 Q! `/ N3 ]5 K  A7 l1 k, I6 }用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
- p" B5 e7 n1 O% [( z# P9 j$ ~材料:) b8 \$ I: Q3 ]8 ^5 ?( p% T
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

$ A9 X9 U# Q6 |/ {& y
5 |  l6 G% ]. v& }7 U& q8 s  d
( c' B3 M7 y+ \0 C% n做法:9 R! M. o; ]6 t! `# E
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
7 l" |( _! V" p( K# k0 P! v2 r! v2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
) y9 a& b; S' r; W3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
% W  v, T1 Y2 O; M$ j+ Q4 q' _( n: o7 Z1 ?8 J: T- P9 M
% s- a1 O; ^" W; P! s
PS:2 R! g% e( N! ?6 [8 ], L
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
3 b) G" [9 z- Z! O' M
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。3 ^3 q: s/ C9 P: D2 F
7 C# G+ u2 j; x

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 % r# A) ~) I+ ?! a/ j* b. c4 ~
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, ~/ d9 u- ~9 M9 r0 N

; O% q  ^7 i# J海胆粥的做法
- n, Y+ s6 k$ p5 I5 i% i& x
) k, q- y  y3 x9 V0 c原料:
4 ]4 b( k- }' @+ x  z海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
+ v0 M/ o: `* L$ S0 g2 ? 6 l6 r' Z) z1 Q: j' }- z0 t' H
+ z7 Z% \) h' r+ _  T
做法:* Z& y% Y2 Q8 Z" F
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。; y2 O7 N9 E/ V5 q2 o) q) w

" R+ K4 a! o9 t/ @& ~! z1 @) t, t7 I1 b# n& U  e+ C

9 p( W3 L; I- [7 T$ f4 |$ {2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
0 M/ u* T) d# r/ a% S: U6 z' N
3 }+ A& I' Q! w% E* O" d% F) o

% @( ^" t9 r, }! i+ }4 ^$ g7 C! K" O& U5 V7 v( k4 B* G4 m, c, |/ y( j
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ) c7 o0 m! U* C9 G: e
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ; N" R' ?2 H) u& i9 ^4 S/ g6 v

/ d/ R6 `& `3 A- l) i1 v

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* R( e6 |( s) l
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。4 S) [8 ?# g7 Q3 C

9 B% C" Q5 b0 c' e! _
* d2 ~7 J( N5 @' V. r+ j3 M: H5 a; n6 L6 K& I
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 & ]) H! [' C0 G* W4 p
: ?+ a/ i/ s( e- [) l

  F) ?- Z+ T0 e  X香芹糯米粥的做法
) \3 V4 E( i% z* e/ J% _: ]8 |0 ?朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。$ B+ N1 C  Q" w
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。! T" D3 @, K  j/ S4 L9 A6 F
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。7 N8 k8 \* r; h$ z. I4 c

7 c! U/ c0 F  n5 ?8 I' w' a0 N9 L
$ t( M- y* Z# G; y* o1 ~& _# h" @1、材料:( o& W: l- P6 m; R: C  b
糯米200g、香芹一把、清水1L。* R1 x6 M1 I! S9 K
2 h7 ?8 T9 Z7 V' a4 @- g

1 |7 Q! ~+ g+ d* t. C2 B( N) z5 T+ L2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;5 h; f( b4 Z6 h  u' K+ m

/ w/ i$ z$ Q) }- g  l/ o/ {
0 K; A5 l% p5 o- ^3 U3、大火再次煮到沸,就可以了;# K4 T/ u8 W& W# ?: \

3 q' M! C+ g5 Q0 @8 a' D% c4 @# c- L/ K  ~9 _( C6 V! i3 K
# P& ]5 p( ~4 K, x5 G
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。- _1 z* E5 f' U+ m+ q

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

  M/ ?4 N( v  J2 a
' q, M) }' I. \, a; T胡萝卜蛤蜊粥
4 ?5 M2 Y2 {2 H+ m1 @5 N1 |! D4 |
6 r& w5 ~% e  H* Y0 I; A3 |6 d1 y& Y4 T1 }! q  X: r( `+ v
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。3 ^' `! q8 l4 ]% N, G1 X0 o/ L. G
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
4 f2 W) i- t% \( s$ G$ K0 z原料:
$ T! R, A8 L( S" ]6 O粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

+ K" G# M2 j' Y0 r2 C* \
( {% f  {5 n0 Q+ P/ n) h
/ X9 O5 u: S9 e/ F+ s做法:3 y2 `/ S' }4 q  z6 r5 ^* G3 a
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
/ b2 t' Q0 `6 S9 y

# H6 F0 o' e( B( y4 @, j; Q1 G3 \! r6 P* W& t  O
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
8 @- I3 ?9 Y" K; ?" d- L2 R+ |% W: i3 N' a: v- ^6 c

; v- E% v0 H2 C. M! Z9 \3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。$ Q1 x$ b1 I1 Q* f# L

5 A/ Y& s/ l1 C
( ?5 s6 f4 a5 w; ?( Q0 ~! }6 G' l7 q7 X, L) v% }; l
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
9 \% Z: t8 G) s! G, M) t5 D6 b* Q
简单的美白生菜粥 " H8 s" `8 L0 X. M% h

2 x1 A, y4 N4 N) z# o. K. J9 N5 O! [# h# _# T5 ~0 c% Q
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
  p( a7 Y) \. Z7 i5 {+ u; I/ l7 F0 y, b2 P
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
) k) E6 j" X8 ]. n8 c! ]0 t2 i0 H! Q! _; c( e: y
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
+ [9 ~0 B/ U3 S  C材料:3 @6 k9 n( j8 i9 n) I) @
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。" b9 W) ?7 {. ~: G" x% s
% C8 e# T, k& J2 `8 {1 e9 j* e

* T8 L; @# A, I做法:, E0 t3 H6 ~& R6 O
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
5 M4 Q& p7 |# h& r3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。4 K. \+ r+ @: o9 _% u
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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+ v& J( q0 `0 Y) i" y你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。% N1 x) t  X! B9 y

7 d8 n5 {& B" M原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

$ _7 D! D' d4 P& D骨肉相连青豆粥
- ~% f  t& f. W" t: c7 \清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
3 `, k: f. Q7 I( ?. p7 G- m/ m材料:% I+ {0 ?9 C1 d+ N
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);( [! x* ^! s9 p, @5 |5 t8 B
0 f3 x; z7 E9 P/ a9 R; I

* k8 O+ U" b; M% t3 g- n" M  ]/ k- R8 E9 z; p0 g% r
做法:* t$ k: l, z( ~# v' |* o- i- g' }
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;- e4 F0 n2 c/ r; K+ \
% S2 n. E3 [3 Z1 T4 g

, T0 R+ L" _2 i& g3 W* w7 }# ^4 b5 I0 m' H9 D3 H
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
; i, U" k% \$ N$ T* l4 C# X4 Y: R$ G) A' J

3 u) J! I& S2 |: F
% m9 |* @5 x& p1 n/ c( v3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
+ i- w7 J* }6 r5 R5 K
3 M8 W2 a8 ?( a4 v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 4 j' w$ l( i- ?
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
+ ]6 ?/ ~; f8 ]; b* N
- h5 \/ Y" Q0 n* E" ^8 E/ b. V2 q2、翻炒到猪脚挂上糖的红色9 u/ l* ?8 I3 H7 u( W. W

2 a" F0 U% @9 Z3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
1 S* F7 O8 F  i/ q: ?, O: X- j3 F. f7 t9 M
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂4 U# E6 ]& W7 O9 H

+ ^& ]7 X9 I+ {5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
5 C+ S) a8 j  z- \1 f3 C) Z3 @* N: l) z( `2 ]4 s) F' P

7 E* j5 c* V7 z) H. L5 i原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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