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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑 ; M1 g1 M/ ^( S8 q0 g; C4 c0 N
) K' y7 Y- q" a/ _# I8 \+ p推荐7款女性经典药膳 ; p. o+ E, f% ~5 W
1、玫瑰猪蹄
$ A- Y6 m. f8 q2 [2 _1 ]" f 功效:理气通经,活血化瘀。
+ g0 } a; n7 v! V( K, h( K/ h5 C 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
% U6 L/ f: |( J& T 2、归地烧羊肉
1 z+ S4 {% Q/ u$ _ 功效:益气补血,和血。
) u O2 y' z6 m& e 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。/ u$ o0 g' n5 g& l7 U
3、阿胶糯米粥
' F7 Y, z8 t" ? 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
8 l, D7 E1 c0 k, r4 R8 f 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
' F: {8 `5 x2 ]& X 4、四物木耳汤 6 F% H/ L& ?! ^
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
4 }, M& Q. g% c8 g2 ]" ^5 N 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。4 D2 H& x" U, V
5、二黄鸡块 * H$ b- f( V" W1 J
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。. Q- g6 {4 A7 q" T" w
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。4 o% r1 b7 o5 D1 w1 w" Z- Z {
6、当归乌骨鸡
) G1 W; r( R3 w9 m% I3 @, y1 z 功效:滋补肝肾,养血调经。
8 @' H: p! E% @- @/ y 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
$ J1 h6 E. i9 ^ 7、阿胶白肉汤
& G3 @/ {( D( h7 l 功效:补血活血,滋阴润肺。
: }2 G4 c9 _ P, [ 做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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