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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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3 j. w5 m h/ o0 k推荐7款女性经典药膳
. p3 c7 q3 F: D: y7 m, V8 y/ p' ~ 1、玫瑰猪蹄
' t2 S3 o6 B2 I) u( F1 X 功效:理气通经,活血化瘀。7 }. b2 l" _2 G! z, U5 Y4 K
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
2 p- h8 }9 m2 C, [ 2、归地烧羊肉
8 z( {) g: w4 l2 ]) ^3 I 功效:益气补血,和血。3 Q, s$ X& r4 g9 N, m
做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
; F$ s7 r% ^$ K% S 3、阿胶糯米粥
/ [9 S: U4 p! t6 y4 j8 \9 ]$ z 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。0 l+ `8 F p7 V5 i
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。6 T5 ~- n: m$ v. M8 n' i
4、四物木耳汤 % y. n* t, W$ J0 J& N3 |. H( j3 X
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。) i/ B. V( r2 w2 i2 E( K) |
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
4 m% X P, c4 M; a* w 5、二黄鸡块 ' T: N- W! {9 i
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。
k8 H: Q6 }1 o/ t7 u" N4 e9 Z 做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。9 O7 Z$ O% g: |5 u( a
6、当归乌骨鸡
( Y7 r$ D T4 X 功效:滋补肝肾,养血调经。
3 y8 I: ^# Y" q: N" F" e 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。) g( M [3 @- _, @; t& S, q4 U
7、阿胶白肉汤
. v6 c. _ j2 F. I' i; K 功效:补血活血,滋阴润肺。4 I6 R$ l+ A0 d8 J7 W! G
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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