夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
3 q" l( `* }8 K  _1 h动物油的保鲜
. E0 z) ^  o- ]% O1 ]4 h保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) |- I  ~9 ~5 d, y# T2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; y; H0 h' H# u5 Q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 }1 [$ H/ r3 p; `: _# D( R+ G4 U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# _( p. p" S, u+ E& ~方法b
; W- v2 U& [6 O4 Z, j" ]7 R( D保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 c0 S, _- M3 z9 G* D鸡蛋的保鲜：
8 `6 q# I+ |  u8 Y方法a
# c3 e! d7 z$ V; D. E, O保鲜指数★★☆
$ E+ Q! k; M6 g( @6 V1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' v" f/ p7 X1 G( E) m' ]9 [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 ~1 ^5 w5 [7 X, C5 d/ [5 E$ f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- s( ^. F4 Y) u' u5 w* [! K肉的保鲜
* v  ?4 ]* b4 u4 ^6 O/ u* C& R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- h/ `0 {. Z3 H1 {方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ `! t: n# k' C# S9 u, Y0 j* S1 W$ P方法b
. H4 }( O3 [- p# i0 O保鲜指数★★★
7 U! U! X3 o+ g: n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 i! C. `* i' J2 _) I2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 @4 N' I5 u( F0 B保鲜指数★★☆
" g4 Z* B- r: u) j4 P& S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# i* M( z" |/ R. @7 J) d大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
" o% i1 L* E  b- y0 x' e8 t保鲜指数★★★★★
( y! \1 Q" B6 |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! m: ]% E  }3 Y* @' j& z* W/ U方法b
9 _. b5 c3 R" q% Z保鲜指数★★★★
6 Q: j2 r$ P. Z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 n7 y& ?- k0 _: Y- J4 h9 _2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ P8 r7 r, q4 `) [5 q. ^蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ t6 J# c5 @. S  a' `* ^" U! V保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ b& K2 x. D9 o1 x2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" z9 z% ?- L# S! Z" H包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; R: Q& n- G$ K# C! Y, O, g1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. g7 ?' v3 ~8 U6 U水培法保鲜
$ k/ c5 _+ E" ?9 l保鲜指数★★★
; j. K* @: s8 x7 o/ d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# N- T, {4 U  x4 s: r+ e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}