夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 u4 Z; ?1 h# [% w+ U' ?食用油及鸡蛋的保鲜法
: _6 v6 h7 j  F+ p动物油的保鲜
. `0 ~7 C6 p! p% k保鲜指数★★★★☆
" I7 g! ^' J9 H5 t% {1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ C  z! V$ i1 ^2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 G( G  f; k* v! ~( O/ z0 O0 X% M植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" K' ?% w' o8 k% y3 \2 A7 e, g, L2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
3 G9 E, w0 {8 P& ?9 S: n1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. M" Q. R1 U! q' L7 G: o, J2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
" J5 \- ]# [5 |& ?2 ^. ~. W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 u4 p# O0 Q3 m1 N3 v% S# k* `4 o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 c" B: F" F! c6 n" O  U" t方法b
保鲜指数★★
7 ~6 F$ g& }% T2 x  i1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 a$ x4 r  e1 y) m* [鱼、肉的保鲜法
# }9 S! ]: N: f; Y/ H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, m& O1 c. A# P& K肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
3 j# d. H9 u/ M& |, ]; ?5 U5 y保鲜指数★☆
' `) f3 x" h! g; R# n1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- C6 u2 G/ A, d/ l% D4 F& [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
9 {+ @2 d- p* y/ N保鲜指数★★★
" j! j" ?- H, n; R1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 O* ~2 d" k( y8 U- c猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
9 @% B: `+ q8 t2 C3 Y" ?/ @1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 \; N( l, P& L3 a7 l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
6 R  m( H4 `; G( ?, T( V9 K- [' ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ ^# f7 ]2 H( `. |方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  C8 |0 b/ }( D+ d2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! d2 e" `2 l1 q5 ?5 N2 m0 g) w方法c
& M- N) Y, n$ X7 j) L保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ I# Y# a3 }' X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" f$ e7 O3 K) u  a1 K7 M  h' u1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  t1 g2 G5 O& l% u$ z0 T0 Y5 z; k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ H9 N$ c' X2 d' r* K包裹法保鲜
2 K  |' k% ^3 {9 u3 W保鲜指数★★★
5 E" a8 Y9 g. ?5 p/ p- G适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 F2 u2 y% i) N+ {! {水培法保鲜
  {% w8 l. B5 [. l8 m保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% h8 |$ |5 h2 `8 }7 b. y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) s/ K7 L; N+ W2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}