夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' \- `# R6 c6 m( G1 r7 e保鲜指数★★★★☆
3 U9 w5 v' [- E, ~/ i% H0 R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- g( X5 Y& b% V( ?2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( Z3 c1 o4 }$ N6 [" W5 e+ ]6 ?植物油的保鲜方法a
7 a1 ?- H" E) |! t5 r% ?保鲜指数★★★★★
, D- P5 w3 U0 O: H& K9 A8 n" p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  J, I5 {2 U, T; {& ]3 ~# T3 j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! R9 |  V6 U% c/ A8 z1 _) n方法b
: h3 K: Y" ^* j, r保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ B7 l3 o1 x* x2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 }% G) O1 ^$ P) E% `" V. |% z鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) X1 Y  k8 P; Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
  H+ ~4 N: x: t. ]保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 n# ~3 c9 H* `$ e- |1 p鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 f# k% ?$ P( d肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
% t/ B: F! n9 d; w; a( E* ~- ^1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 c! ~- ^6 V0 D4 Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! l' H" n6 y! F0 r保鲜指数★★★
* o9 L5 d6 C1 A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 w% G4 d. \! Z# ]; K; J8 A猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 e* A" e: n% e  c- t1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. ~  u' {0 o7 f# n) ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 b2 P% e* L+ n* ^" A2 Q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, L/ Z) J0 J! G9 V- x8 j7 u保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 p8 ~7 o0 D5 t2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
) P& S, j& z8 Q8 f1 K+ H' K/ H) ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, n0 J1 a+ H* q1 h6 @上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
4 b: N6 D) k9 _1 |6 h; Q) I9 o保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 x1 ~4 p$ w' f$ b( {1 ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 V' Z% C- h6 v4 O* O0 U' J保鲜指数★★★
8 c% y1 t: G2 ~7 O' J/ J+ Z# S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( `6 e, ^: d3 U- [+ {1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 c. ~- X* `. ^2 ~1 o" z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- d1 \0 d* j) I! ?- y" V! [* M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}