夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  M) v. v' B: f, y4 }保鲜指数★★★★☆
3 H: g/ _) @4 y0 E9 H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  ]9 t3 t- [+ t* C2 i  p7 Y植物油的保鲜方法a
3 W: A1 A9 s& ?1 a* z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. t* ^. m  S5 x, m2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
" `* C2 x5 r( c) g  E保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  k  N4 Z( f- ^+ m2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 l2 }; _4 g) V) k鸡蛋的保鲜：
方法a
1 M& h; N7 F. p( `保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' ?% ?! }7 W4 Z! D4 y9 g0 R方法b
3 c& ^2 m% I2 l5 f0 V1 T, M保鲜指数★★
6 |8 `" T) ~' m  K  _# O0 d1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( `2 |3 {* B5 B6 k鱼、肉的保鲜法
+ Y; A/ n. M' ^3 Z5 L9 S: B) T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
- c  _/ M; [& F1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 o, s8 Q6 w& H2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. c8 L' a3 D+ u$ @保鲜指数★★★
" I3 N# l* S6 _8 r# K+ J. _& F5 r: i1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 `4 e$ n# q9 m& N  ^  Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
' w! g1 m6 t) }# o9 ?1 c保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* d3 F& l/ G) }7 D% y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 P- P0 I- X4 F方法b
' J- y2 d; B$ @* B% r保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' n: `5 D4 W! H* }: _/ b& b9 c7 k保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# o' B' T( R$ C1 `蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) [3 d6 l# v9 d: P0 l8 y3 R& C# e! V保鲜袋保鲜
3 v" h# G. g  @% \. ~; ~! S保鲜指数★★★★★
4 f( e# b3 K; U2 N+ P+ G0 y适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 U( j6 |' K; P( _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 m! m8 x8 b9 P# g! v0 O9 R保鲜指数★★★
  c* r" S- K1 p" A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 ~. n7 H6 k) T% {水培法保鲜
保鲜指数★★★
" j; \# z; K& h9 H; i; M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( Z* j- m7 v4 w0 B: C2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}