夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! m( H! y) Q& F$ {8 I
7 b9 T% I& m0 H' T1 i' R0 Q食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! v2 ~, z' U0 f保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 j% Q/ M4 N3 @* _7 r0 g方法b
" W2 B( p1 V  r/ w% {& e+ j保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 ^, g5 |0 w' t: ]0 t# ^方法a
6 ]5 p# B. y: G7 d5 H! z保鲜指数★★☆
/ {: t- O" n. D. c+ b' V8 g0 h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 N1 A* \/ q( G6 n5 ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# }) \3 I4 |4 j4 G3 H" r7 r( T方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 p4 A0 t' V. t+ d+ Q3 X9 G, U鱼、肉的保鲜法
# w, d9 `& M. v% A& J9 n( o鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" H! A& h# g9 f3 F2 E/ _5 b+ A肉的保鲜
6 z& s5 F% h9 J7 A1 v4 v. t4 [4 }每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, W. J% `+ H+ f% z方法a
  n9 m% \9 e: u9 z, n保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 I  d# [+ E5 L0 C, N( o6 q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 U6 d* y0 f6 X5 p& O9 p1 ^% B方法b
保鲜指数★★★
0 g$ R, Q/ E0 i; Y* C! X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( h0 E, ~3 E. _% m  E, F; P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 k+ W) p& ?* y, b. ~! C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 D, `4 O8 i" H' P, x2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) B4 u7 x0 ^4 ^* K% ?+ Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 O. J$ x) ^) S0 z: h0 \方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# t1 L) d  ?- w# S  s7 R方法b
* l2 a7 K1 E6 b- D, r8 v0 r7 ^保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 E/ X! ~" [0 b; f- Y9 _% _2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 s: ?  {4 ]. {# u! I4 d方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 a& L4 h: u' s$ c  j4 T2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 K5 E+ I, ?% g' |蔬菜水果的保鲜法
/ u7 W0 e' u& @  _上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; k# a. w! L6 k# R( Z# t1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 q& [* e! \4 {3 c. v; e+ x保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  O1 q" ^' ~3 l, @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 W* v# x4 i+ _5 b0 B, d水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 b0 v5 N6 |2 _/ m1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  W7 L1 ?  H9 \+ y5 q5 t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}