夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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8 P. P( S1 B, x; F4 E" B2 B食用油及鸡蛋的保鲜法
$ x) g6 W# p1 ~$ ?1 p" Y动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
( Q3 z; v9 s: Z5 T2 K0 `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) G3 G0 |7 Q/ ^- C- |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ ^( t8 u5 n0 F' m* r; C# Z% i9 q; D植物油的保鲜方法a
9 }. H& z+ v, C9 b; w# w. J  |保鲜指数★★★★★
' y6 p' ]8 P9 _1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% o. w( @7 u9 \# _2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 f6 K' u! x/ B/ x* s方法b
保鲜指数★★★★★
, Y& e; b8 m) C! X" k. D4 l( `- T1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 N2 \) n$ N7 U1 U+ m2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 W1 A5 _$ i4 P6 ^方法a
; H. B" p$ J6 ^6 }0 \& Y保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 c  j1 H% l. N2 e0 t! w/ j: H4 h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
  y. D2 S0 {- K4 x' k  U# h- p保鲜指数★★
9 C# a# U/ I" Z- [; n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 H: I3 f1 U5 ~/ a# W3 Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% K8 v/ z4 V5 J* x" v( e鱼、肉的保鲜法
1 B# ^( q2 g0 r3 y8 c& E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 L4 K8 Q& a7 F7 q9 e肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# B  k" N' Q; @1 C5 r方法a
保鲜指数★☆
$ Q# J" @( U6 s: h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 D" h3 U4 Q) Z. J1 `  u7 W; p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 d1 x$ s0 Y2 A- T# k+ Y猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, {# ~6 \( }5 M# W1 W# R  z6 l* N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 f6 x/ ?+ t$ n$ u; \/ t0 l大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
: t7 W; M0 W% M0 z* g: X4 P保鲜指数★★★★★
; A: H( B+ R* z* T! ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 P1 {/ `. v0 I; t. o" N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' \) O" ]; z% P0 @3 [方法b
保鲜指数★★★★
+ @% y, o/ P, f/ t" I( D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  _1 Z. c, k/ G; ^# l2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! r8 P0 d0 w* x* O% ^( B' @方法c
保鲜指数★★★★
$ N1 G4 Z0 @! o( T+ V0 @1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 `  n$ H8 c, Q3 Z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# h* s/ f5 ]9 A* e7 S- `- a! q蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ u0 \& P7 z! m* k' R保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 ?0 y, q' k6 |) A4 v: T7 P; {3 }适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ G" j! `9 q( v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 e: Y% A7 i0 [# n2 Q保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: S/ ~5 A% U2 B! c* y; Z" i% o1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}