夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
! H4 r8 M' }4 Q* }动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 O; \' p4 Y( Z9 A2 n* Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 U7 {$ L! S2 ]# L2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 g4 c" W* h) k9 J& v保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 L7 s+ v8 K0 R' g2 F. @6 j2 t& ~保鲜指数★★★★★
, A) P0 a7 X, j- x( w! r1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 Q7 z, S8 D4 `7 p) @% P2.待油冷却后，注入油壶保存。
: P  u5 m4 j, j6 I9 h/ c% `鸡蛋的保鲜：
. u3 o+ Z. b- E- T4 K# a方法a
保鲜指数★★☆
. i0 [1 S3 ?5 n3 I+ g, L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 z$ ^6 R# z, E1 h1 o/ Z( Q5 a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- z. Q7 ?! F# Z6 f  w. e) A& x方法b
保鲜指数★★
- N2 M+ D: q- V5 D* ]7 C. Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: B( N1 s8 b% j( O! Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, ^3 c0 K6 _! A# T7 v- u; K5 D鱼、肉的保鲜法
( {# M: b) Y) w3 d9 o$ I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! t' `! e8 [4 |* ?% ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
  ?/ o6 d3 {3 i2 z4 [4 H' D4 y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 }' |+ }1 D3 K2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. @, d  M5 D/ D  Y1 J! T猪肝的保鲜
, d( s9 l) r! V保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" L6 x* @/ W) t9 {2 L4 q大米的保鲜法
! l; C$ K+ G, }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' ~- |' s, ?" ~- y. I方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 V+ r0 B7 s: U; E2 |. x3 O方法b
# d9 R" m3 D* s7 X) n! x保鲜指数★★★★
% Q2 w9 ^9 u( p6 ^: E1 e: u1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
6 z% K% Y$ [1 ?& p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 j: N( l+ S8 t4 ^4 N- K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: R, z+ N% {/ g; W8 r8 h4 i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! D/ m+ p/ k' `" u5 y: c9 o适用于西红柿、茄子、苹果等
. A" y4 J$ H- v% g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ v1 l+ }3 g3 s* ~! f, h/ h. R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& W; d. M6 h; ?& _( x水培法保鲜
! D) s/ F' f. j  x( U6 H8 H4 z% i; R保鲜指数★★★
/ D6 E! b+ k: K: {/ k9 d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. D& U2 {6 |0 ^& _  O. _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 r8 e$ _7 i0 G  W5 v; d6 i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}