夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ D0 V2 q/ `0 i% A
7 W+ \4 ?3 B4 i  M1 t. k食用油及鸡蛋的保鲜法
0 S+ r2 s2 B/ A5 N4 j9 t动物油的保鲜
, C) q8 a) j0 `# i保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 E$ h2 G# Z8 R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 L) z1 o4 e0 Y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' _3 F8 V: _6 E( t方法b
) k* o3 P! l8 K, Y2 J& M保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& O0 Y4 r5 T0 Y; f& A2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 e% ~1 b* f; W' S& K- R鸡蛋的保鲜：
( R3 J7 M5 I! \. [# W方法a
6 V2 k. A' Y. l. F保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; a# K2 ?$ w6 G; f- }3 ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* K! ^( R# X  c方法b
7 K7 C. e2 c$ k, w保鲜指数★★
+ N) X5 }+ w( ]+ j2 j% u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 B$ Z/ T/ x) m; Y- e" K鱼、肉的保鲜法
& \; v) T, V" n8 M$ _# }* r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' i# n+ E* s/ E6 }8 c& D. K肉的保鲜
4 P" K& w. Z1 ]2 M5 x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
% s5 g1 K9 \5 G" @' ^3 X, Z8 h6 J. K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 y5 h4 c: @" T; n- Y8 D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 V" c6 {% p: k, B* ]方法b
保鲜指数★★★
* r+ c, ~9 z/ U( Z+ U& c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 P6 `/ ]5 y; P$ x) X猪肝的保鲜
6 k8 z4 |" z* s8 @# i* }" Y+ T$ o保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: V& C- s7 t) o& _; G2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) t+ g5 r! F0 J; ^% C大米的保鲜法
) q5 L' f" t/ ^8 {* b0 v. u7 D. l; J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& e$ M5 \! R/ I. K* {" R. n- |方法a
) R! s# C9 n0 u. W' V8 y保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ F0 N7 `* Z. z# z; o7 v) X8 g2 n2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
5 d2 ]4 W; R( }+ k7 H( L$ N保鲜指数★★★★
$ w3 `5 W% M8 q$ i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
: _$ D1 O6 T! J/ G) |1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; V( k6 x' R  j+ W- o- ~6 O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ Z: m  f! N4 z$ x6 i0 Z& W蔬菜水果的保鲜法
% ]" j6 ]6 @. D/ X9 |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% t+ t; a8 f5 Q1 \$ z4 j适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, q7 t1 u) G( O' v. V2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& I) I, Z. R: z; `" G0 k0 w1 u包裹法保鲜
保鲜指数★★★
8 l  \* m  i& |' \/ X1 v8 u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% G3 q# g/ \  M( C( v  O; w* c6 f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: K) Z5 J' d/ i/ c8 c+ ?水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ i* ]/ s5 ^7 [4 `) `- K! g- ^- j2 M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# B5 m. u9 ?+ E$ y/ G2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}