夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ S  B1 r: ~$ ~植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 x+ |  n6 }* i6 L: e* V  O1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 |- J2 L3 c# ]/ [: A5 {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 G5 i/ l/ r9 O& z/ ^方法b
& s* ^9 q! r! {保鲜指数★★★★★
2 F# x) o; F) d1 U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 p2 s: Z+ M/ L鸡蛋的保鲜：
$ W, a6 ~1 [# F1 A0 k方法a
- C' a4 l9 A  C$ E! f0 M: _保鲜指数★★☆
( ]% Q7 f- N0 K* {' o1 \/ f. M1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! b/ p8 y6 M6 j3 n+ B' Q+ f1 O方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 j/ u' E; v* N5 {2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ G+ ^" r9 Q) d' }: h% `鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% T6 u* ]: R: A5 F$ k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 B6 f5 E( J1 E0 |- B方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. ]2 F9 Z; P" p( Y+ R. H保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ [; c" l) A5 r% v1 C6 S  R9 L猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, f) c9 M$ g8 `9 H: }2 y* t1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
; v4 `. f- \7 `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
" k& q8 m6 o2 Z$ S* ]' Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  m: j+ R( x( _$ j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. c5 H& w! j; l' ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& B; G, e# @1 B# P: S方法c
保鲜指数★★★★
+ F3 m: n/ N" W# J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 M0 \+ U: f9 r2 w2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; f5 l: }! @) ~8 w  r2 P) n蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' m) b" d! B# W3 s+ Q2 i5 p保鲜袋保鲜
4 y; J& \5 y" z保鲜指数★★★★★
, _' W/ A: P! G' v适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, b/ W$ x5 N+ J3 D( Z  t# s包裹法保鲜
保鲜指数★★★
* G1 J9 t0 B! E; H适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ U8 X# Z* [# j, n3 y: M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
' A* G8 |+ a% V9 [1 m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! v$ o  Z+ M6 U8 {( T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}