夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* E6 V3 m* z9 R2 d" d( I$ |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' U% H# p& k5 q0 F# Q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 Z/ K0 T' g# }8 k& z6 [0 g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% E/ ?+ H/ @" ?; d) `7 n2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* s  [6 e% c7 i  G- `3 ^" ~, E方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* f+ O5 v* x7 s% h2 ^$ V& X2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 f3 r: S$ n5 W" G& g鸡蛋的保鲜：
方法a
# J. j! o8 L; j; N7 |* {8 c保鲜指数★★☆
$ y6 B- M) q% [+ k; p' K# J1 }6 _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) m2 z: |0 C1 B- \方法b
保鲜指数★★
: J' N# Y7 A; m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 ^9 y: T9 F* g5 ], O) ?0 x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, G5 K* m" j7 l方法a
8 h' O7 O1 O: a2 w8 w) [保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 c+ D" `1 _5 q$ W( |7 c' D1 ?方法b
保鲜指数★★★
  g0 s* h. ?6 _4 Q9 m8 S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 v' D* G3 g8 K! \1 C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ g+ h# ?  y( I2 D1 H1 N$ I; Y& j" K' f猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, A- W, g# p- e$ |8 o) O大米的保鲜法
& l* [, C6 C! Q8 r; v$ V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 s( H* s2 e; W方法a
保鲜指数★★★★★
( x: g+ W4 p* ?6 H0 Y% l1 p1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" |- ^0 [0 N  Y" U# j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 M* u; N" R0 a- g) s方法b
9 r, _- i& E- A+ H3 S8 F* ?保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 w4 @) U& H8 i2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; c( l# W/ a0 ?! m4 ]2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 [8 D  I3 n1 K9 O* O蔬菜水果的保鲜法
" z! `) Z( S+ k上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# s% C; {4 d5 s保鲜袋保鲜
% o8 X- d' r5 _: G% m保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 i+ ~# J+ S5 H0 g% `& \包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 Y" I9 E! f$ d- H适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! N5 N) q6 \% ^; K* y. {1 p水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ S, C' o( M8 Y3 `; F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}