夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ p5 s' h$ ^) a% ~. T5 R( E食用油及鸡蛋的保鲜法
5 j4 m* `( A* b+ d& \$ d8 ?动物油的保鲜
  A/ x8 ~0 _' x# y保鲜指数★★★★☆
2 _% s( W2 U6 g3 f8 o) g' ~1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' S1 e- E$ N, M2 r$ E5 O  v9 F植物油的保鲜方法a
. r, g4 r& g. E; r$ a! ^# ~保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
0 q4 {' X0 U6 M# M* p3 ?$ u# G3 l) d1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ P; _/ k8 f0 v1 `; i7 [2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; |7 |6 o7 q' D* t( r7 n! s方法a
; J2 {6 @* E8 p- z; B: n保鲜指数★★☆
, q: C6 q1 Z5 g6 I1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
5 n3 ?6 O% R8 E9 r2 R' l- {保鲜指数★★
7 p2 E; W: J3 a1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: J) ~0 H4 H7 v7 D2 |' f鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
" |+ Y8 @, N  G" o: X0 K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
$ W, Q& Y( h: ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" e& D0 R' l( [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 a/ t. ^# A0 b) y' h0 z3 j猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 Q/ ?2 D* b6 d4 n+ `3 w大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  u( ~: y8 p% t' `) d方法a
. ^3 _0 _8 a) Y8 W& w% c( x( l保鲜指数★★★★★
8 n5 o! t( r! B, D4 y2 |; h2 O1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- B% k" F7 G" y" _5 W3 Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! y1 }; P1 q* ?& w1 N, z方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 X5 I& {' ^1 G' k% ]+ J7 V, V2 G2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 F1 n3 |: e/ z9 x& k& n9 Z1 |5 W方法c
保鲜指数★★★★
* H% N' w* J- m3 M1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; [0 }& E6 L! Z/ X2 m' R0 \- ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 g5 L9 Z* W- P, X, H保鲜指数★★★
& X+ H! i: F$ F% _; ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* V; O8 M. z% Z( U8 T5 q水培法保鲜
" w) ~5 u9 u  C+ @保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 V$ S, i( o' V9 u! I) a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}