夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
! m% i1 Z$ g) ]保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( U- n. |1 g7 @9 E) p  `) v2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; L( V2 N9 R4 A植物油的保鲜方法a
1 T6 O- T- @) ?保鲜指数★★★★★
7 A- c' a! V  o- M$ x7 o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 b0 f+ |# g: ?0 A方法b
保鲜指数★★★★★
: M( w  o& P4 r4 n, T% P2 X  R1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, K  Q- o6 s1 R: e& A) S; R9 f2.待油冷却后，注入油壶保存。
# B, M! _4 G# p# A, v鸡蛋的保鲜：
方法a
  c) k" d  p) X$ J+ K保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- j' G, u  @5 X" T2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ l2 n- O. c( ^: \. B: @2 Z方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: Y0 x8 a  c2 J# M/ t# e鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& T: @0 b: \5 F# U$ b方法a
保鲜指数★☆
; b; @, h; i. i! x" L- h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ Z9 }  W% h! R; Q* ~保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 ~* O3 |* Q; V: I猪肝的保鲜
& o4 y+ u* B4 G) y. c保鲜指数★★☆
  O/ r  ~# b1 [1 j. ^( Q1 G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% C  m6 Z7 ]( K- q: D* l( U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 u$ D, Q0 l- D; P9 _# ~大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 |3 {. e5 R& C3 h# j' L' X2 _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 m. ^* \, u! G0 s& z保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, L; q* D1 \! @! F9 T# U8 e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
: N, z% a3 J+ ^保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 G$ S  v4 m# ?蔬菜水果的保鲜法
' z# L& I& ^$ H0 A: w6 R* t8 Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ _1 Z7 D+ b6 B保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; X6 P6 A5 [: E, D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ H/ F0 s- v( b; r2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 e' r8 }# M) |) |0 L# M* h1 J- u包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- A/ T/ o& O- J7 y: p4 b. Y% \适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ [+ t% }) `! P% S/ U/ g) n2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ x/ l) c1 S7 |! Q: ~8 l9 k3 r水培法保鲜
! Q  B% s% ?; |; y6 D- p保鲜指数★★★
/ B: |# D) ]5 h" Q1 U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}