夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  v3 Y. l' s# ?: y! l食用油及鸡蛋的保鲜法
1 d" W! o6 S# m% I6 s动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 M  h, R! c$ j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 W6 R- G+ Y: Y# Z" q5 l2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ y/ x& X9 w: w& Y植物油的保鲜方法a
( A1 J) |) o5 v8 q* P$ u2 q7 H8 u保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 H) f" ]5 v7 E; M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
* y2 o& e. y0 A1 G7 h/ c鸡蛋的保鲜：
方法a
  E  r, a/ M0 H2 ~: u保鲜指数★★☆
+ Y7 l9 Q5 e& U! ^: L( \/ i  R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 q6 U7 a9 ^% H1 r/ ?# H/ W1 k: t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# L; G: f1 W+ V$ [* Y保鲜指数★★
6 m" _" M, J* `2 G* n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' [+ D" F! }+ c( \$ R, _2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! e( u! [. \, I2 c; ^# Y# m8 I. k, f肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  U. g; T- |+ s3 T8 a, O方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 ?# B: f5 H0 l$ c! N6 g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
, {! r7 w. l* T' C4 c$ a% ~保鲜指数★★★
8 K" \+ K4 {0 M1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 s2 f$ M' X6 [( v2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' Q  W# J; n+ ^9 [猪肝的保鲜
( b0 W9 s1 V7 h保鲜指数★★☆
# e5 s- p2 c7 f3 e  Q0 D0 u) @8 {. ~1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: R. }4 u, p: H+ J2 F7 T3 B/ C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, h5 ~! a2 P8 l  a  g保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: V. H2 d  A; G, p6 c0 @2 ?& _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* Z2 h$ d6 X! z4 ]8 \方法b
保鲜指数★★★★
6 U/ q- I$ p/ R6 ~9 |8 K9 d" u% v! B1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 H6 V7 {9 o% V- H) k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 o. s7 H' C' w( q% h方法c
9 q0 I4 [* [5 _+ @6 e6 P保鲜指数★★★★
, F( u% W7 _2 `5 q# G5 z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) ^$ m8 g+ r" D6 P8 l/ Y3 |蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
, k& m; w- m; C' }4 I保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
& I: @& {' W7 |+ e& g" S5 _保鲜指数★★★
9 s8 D( ^+ V9 i' S+ d适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* p  N* w- J. q4 Z4 B1 E# V水培法保鲜
: H$ _3 V' X5 G& i& [( T/ p保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}