夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. d9 y9 A# ^( C4 p3 X: g, B1 k保鲜指数★★★★☆
8 r% P, l3 y. f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; U! d4 Y" _8 w9 Q. L9 ?: e2 {! X1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1 D6 r! w" a& G$ {6 @( v: q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 q0 e% d$ \) `; ^8 a$ w- w8 }* t鸡蛋的保鲜：
方法a
2 m) E+ M5 ~' o保鲜指数★★☆
; n, v5 u0 u( m* c% u- X1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 G  D1 R9 u! ^- ~9 i% ~2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  w! R; _; i' F0 Y% `& |# v; `( o方法b
* `6 s" v( X- i, c保鲜指数★★
% B* d1 Q3 [) J- y3 l- Q( B7 d1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ E6 a# m  e* ?( v/ }: \3 e! U0 t9 b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# x% V! s; k  l% L( N鱼、肉的保鲜法
+ w2 a; a1 B; D: H" |% V, M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
" R1 X; s2 c. j! F+ y" p& w  V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, M% o6 M6 ]5 F  i2 E! r  U# I2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
1 L/ q4 L/ A' A保鲜指数★★☆
; B' \- W0 T3 W1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; }4 i: S' h$ K方法b
保鲜指数★★★★
+ Y' Y+ P6 c: p  I, _0 ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% ^$ @6 j8 O0 D2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 R" F4 B8 M. n方法c
保鲜指数★★★★
! {1 ?0 z2 b0 b8 c  K1 Y7 y+ n* |3 D: |1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# a2 {8 ^/ S5 ^! {; J8 n蔬菜水果的保鲜法
' m1 b. y0 L; j+ D1 ?  L# L8 q$ ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; K& X1 O5 z7 i保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 I; G3 J5 R0 M9 o, A/ S7 r- _1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 \) x' U/ X1 H1 V0 K( }8 }, w包裹法保鲜
, v" e2 @! o) k* [' V5 L6 T保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 I! u6 y" y/ f& h4 \; f; ?4 D2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; N* m9 @: B6 r/ t) ?, Q" ]/ W9 x6 Z保鲜指数★★★
2 t) z/ r7 ~: ]+ g. `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 [6 s# _2 z3 q, G/ T) ^, R9 }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}