夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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% N! Z* S6 o  K5 b. w; X食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
) c, J. O1 m/ j; \保鲜指数★★★★☆
  p+ b3 `' a5 L0 s* `! c9 S, G7 M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 A: e6 O$ g5 s6 [: m- R6 c! y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 w9 @; N1 `6 w  j% l' R& B1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 Q* x/ h, h4 ^; L0 z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) l8 V( U$ l$ [; b8 |. a0 x保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 a% h2 I  C6 z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
: y. q8 E' }, J  _, B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 F( I7 q( `, Z$ F! C2 q( F2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& T( D5 v. c5 Z% [! f方法b
/ P- m7 U+ f* M3 W保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( Z% M4 O7 d6 [" n2 T2 S( N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
, i% _+ m: ^" u7 d8 [6 D* f+ j, j每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% L' c# B4 b, j  S4 Z% F$ s8 o* F方法a
- P/ R; @+ C, J0 ~- Y- c: P, z  e保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 Z9 u. X; X, r# P方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 ?" x8 D; H! o( e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 h2 N7 R5 X  d( I! O: z猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 \. v( G  k. b8 h7 Q& n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- a9 J. E& z% r/ y+ z+ A! W大米的保鲜法
2 p7 L. u! R* }$ a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  f* j8 B# Q7 m, w方法b
/ _5 K% b5 F$ X( I+ ?保鲜指数★★★★
  t% Z  q' P! i; @. n1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ P' X: d5 _; Y- b3 O方法c
保鲜指数★★★★
6 }' y$ j- R# b, c' @) H8 j( Z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 H" k) L/ e! k' Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) F3 M* \' ~; h8 {! j2 b1 U' _保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 u2 k$ \7 [0 f% K9 J" }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ _) f1 Y4 M! `保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 f: I  e# ^% [. w/ W( c2 s6 J水培法保鲜
5 g- X4 O* J; P" l保鲜指数★★★
# H* B4 d& e% _* i+ ~适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 s$ Z+ m& R6 d3 s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; B5 n& m) [; ^) i. m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}