夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 Y/ j4 T* Q! J  A保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 G' C  p- A! \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
2 \$ m% g9 Z. D- R保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( v; d  g1 m, J. }3 L4 w方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 a$ j* G' E; O1 c# x+ M0 k6 ^' P; g2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 f( |3 u$ N- u4 r9 a0 |鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- J" n6 e5 m7 x4 t' J5 d' ]+ o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 U( X8 L0 _. J$ T! Q方法b
保鲜指数★★
" H4 B# K8 ~# j& o% ?1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' F4 Z$ Z% l$ t3 r! W8 Z* m鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: r, Y  w& ^% ~( n1 k6 k9 Y肉的保鲜
/ I( ?' X4 Q# v$ b每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. N) A8 q% X+ k" B6 m. c, ~方法a
保鲜指数★☆
# v# d* G5 U- B9 G; ~3 h( k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 R( K, v% I! D' S6 l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. N6 r6 ~  ~1 \! j7 L; h方法b
: T( B7 ^5 i4 r  l! S. P1 r保鲜指数★★★
" J' G! Q( G3 k8 b; a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ Z- r; b6 P2 }) \; o; W猪肝的保鲜
9 S2 |- F$ r- v6 \0 W. H保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 h* ?* ]/ r" t  R. N; o8 q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
. L; I& d  R4 W$ d2 Z( O0 h) W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( B" Q" C  r+ Q9 t+ |- I% _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# r7 @& d! f5 w' y- j方法b
5 n8 _( j: L9 r" j保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  @; ~- p. j! w& p6 Z( ?0 {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! h4 ]# u5 V$ Q4 \" I. e- B4 W8 L8 n* |2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 o7 t. I* X3 M; }  j- X! U保鲜袋保鲜
5 H9 \( o, X; {6 i保鲜指数★★★★★
% a( P' [9 B: P: K- @! F适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ E  T: x: F1 }0 z8 @包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- r% n$ h; J, s& g4 K" v) \+ h7 X适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) x7 _9 u: f( _1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ z% o0 {$ L  k4 Z+ S, Q. O" a9 _, v水培法保鲜
保鲜指数★★★
  S% u: l( d% p% Z+ {; f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 o# q8 @$ y" R( @7 Z$ |6 @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}