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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
- b. d5 }; Z% ?    如果你第一次听说“辐照”
: M. h3 B, |" s1 f  h- D. M0 r  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。6 V5 Q& m  u3 z4 f

& y. p1 c2 M0 C* Z# y- O/ C
$ @5 T/ k* E" G/ n4 T
  H: Y/ A8 X: L& [" T  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
/ D  A% K6 I" R6 a5 y0 K- a8 j7 T8 F7 l( ?' q1 _

( m/ g& D/ E0 `  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。: E9 J# K$ G: Y  v2 w) M. \

4 R( o5 G% p9 r4 c$ V    无处不在的辐照食品
3 d! O- Z& T3 o& P& @1 @2 q4 S
0 Y# F2 t+ C; N$ p8 r' l  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
- J: w9 L# c4 D1 h: h
+ x& k, F5 _3 s6 @    哪些是国家已经明确标注的辐照食品1 O# N5 h$ z* q0 z! S7 K7 {
2 z6 }) w& k6 Q$ u; q* B! ~/ y7 V
  特殊食品:无菌食品。
  U' A  C/ p( h! `' c! m, u3 k* U8 K
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
$ p, j( {0 {  y+ v% l$ w& q1 t) V+ o1 A; S# s6 G( e4 T
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
1 A# M2 E) P) k- Q9 {( ^; Y$ [1 y) B- I6 c" }4 l1 ?3 m
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
' B4 K6 |- L( v: w( D1 u2 T( N+ L, n: Z; d+ k* p
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。; o- J2 O1 Z5 a$ s5 S7 z4 d/ z

1 v* Q8 k' o9 A3 U1 o( _    尽量少吃辐照食品/ o# y1 j* e/ x7 H& A1 o$ c
) L: `  {* R, J$ x* O
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
  z% e/ l/ y1 b& T
3 _6 d3 m6 R7 S+ c  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
( u. T* @; F5 V( V7 p- M/ G# d- z
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
. n% Q1 j# }) Y  P) v, {5 n. j# R" A( h" r; L' Z# w3 [
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
1 g7 i! q8 _1 t! u( J. E, B
+ Z5 ~. O5 O6 A% a' {) {  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。8 Z0 g9 k* P& t
) `! P) d3 _2 i) [6 e/ {/ a7 P' `$ i
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。; S( j# C- Q5 ]" h! x" c1 L1 @

( @/ n7 r! K" [/ Z( Q5 T8 ~- Y  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
: D: d' j; f9 ?7 B- T
( d+ p. v( S3 R  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
- H5 ~2 f0 l$ ]* m  V0 W8 N
" R$ s# e, ^. @: I3 n    百里也可挑一,找到非辐照食品
8 V4 e8 }/ ~  N) a8 ~; F3 s9 m1 V2 T
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
3 c/ c$ @$ X. z& Y) V4 _- v  P
5 ~, A- c/ [" a8 F  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
" {+ Z$ i7 b) i/ G
; l! U4 K1 ]! I* j/ S
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~5 r/ ?- B+ w, Z2 H8 d8 n
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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