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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 W/ W$ G( a, ?" D. O1 X
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鱼+豆腐 ' p- n) Z0 K; Q" ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. w! t0 Z8 R- k8 l7 v' E- O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% l8 l2 `9 S. P6 M
猪肝+菠菜; l5 J( w+ l9 Y+ p
作用:防治贫血。
# R0 w4 G1 H' E. n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 O7 C$ x6 |3 z$ S% g8 z5 q# p
羊肉+生姜/ ~! {) c7 }6 D: ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 c" \) @/ |& L: W: E- ~2 l
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 ?' q% A3 D( q* [6 v' X
鸡肉+栗子
5 p6 Q$ P6 \6 Y' [( g# o/ j: d 作用:补血养身,适于贫血之人。- Z$ S7 Q2 o- L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 b3 i/ s* j3 U, J6 [( k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! ^+ ~, {" M; n, t8 d' l7 n Q 鸭肉+山药
: O8 f! [7 j7 Y6 f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# o; \$ u! i ?: |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 V9 h% h/ i4 f1 t6 z: I& ]2 ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ y+ L4 ?4 W" p- A& P5 V# q6 m 瘦肉+大蒜
# e6 B& q- w5 _4 I! H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, W V2 c8 y* w& n3 R$ m) T
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: m/ @, O8 a; _% G$ u& i 鸡蛋+百合
( E, ~7 R. s) Y+ Q 作用:滋阴润燥,清心安神。1 _! D3 o( z& N& R9 A& f9 Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
|8 q7 f6 M: o6 l$ }5 D 芝麻+海带
_: p0 f- c( d' t. ]$ p 作用:美容,防衰老。0 _/ w8 k/ m, Q+ e2 H1 U& m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. |! m a" r6 |! t
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ N1 Q8 l; d. d5 U; @/ O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- \1 L( R- Y U* j, X 豆腐+萝卜
0 l9 w9 R7 y0 Y* u2 {/ ^% j 作用:有利消化。: [0 s/ y/ q/ i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 g2 \* Y) [# |$ L& h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 k; e6 t2 g$ |+ u/ |% W
红葡萄酒+花生
6 ?5 y5 W: d( M- \9 m4 B }( N 作用:有益心脏
" }- o0 a6 Z/ r1 Z5 C 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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