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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * b* R$ V. t5 Q. |1 }0 w5 Q
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鱼+豆腐
8 o- J4 _8 ?$ R. {$ D+ |3 @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 F: b/ H" ~3 c 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 y/ e0 ?" ~2 f# x& c1 ?3 Q8 Z! \ 猪肝+菠菜% N, I! {' n3 P1 S: ^' }: E
作用:防治贫血。
8 r2 m& d9 |0 {+ ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ K3 l3 k. Z, ?; p, {9 [6 B 羊肉+生姜
# X7 ^& A5 j! t 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 D% k. u. Z$ j9 e5 T+ @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 ^: `0 E% E; X7 [6 Z
鸡肉+栗子
! k" [: Y7 A/ w 作用:补血养身,适于贫血之人。
- _$ O, I5 k: \3 h P! X" C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 g8 o& c0 n8 W2 t0 t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ U% _: p$ V/ ]9 \. M 鸭肉+山药, Y1 B+ q" z+ m0 z1 E) g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 I; \& c, T% Z$ M: c- b% q2 W; O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ @5 z- T) {* l! A$ a" m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; i8 {+ z- X& P3 v
瘦肉+大蒜9 @ q2 y1 _. y% o& |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ e T/ W- q! ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& p! b) d( `, |8 P Y/ A
鸡蛋+百合( o. u& Y3 \: ]) s! y+ h. g9 t8 H& P3 y
作用:滋阴润燥,清心安神。
- z& k$ T$ h7 a! B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 F" _' {$ E( Y# D+ S. l 芝麻+海带
! ]# b, F0 \5 g. ]- A( }# L 作用:美容,防衰老。
8 p, \# T( ~' i6 Y6 H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 X9 x \+ q- ~; d& w; i" \6 @
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 G, T W# L7 k# { 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 G5 W1 k5 K5 v, P 豆腐+萝卜
2 W+ q* M, ^$ l! R: b 作用:有利消化。3 n9 _- n, y o3 a* [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# M! X! m$ T( B* J" b# y2 f9 K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 v/ }4 E9 p: t- K) I. V4 T 红葡萄酒+花生
1 t) ~& r# D1 z9 X1 k 作用:有益心脏
: \3 p, d& r' U4 b3 O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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