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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
% `+ f2 L+ J/ y$ ~% `, b9 R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ d2 d. S- Y5 f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 c5 ?" @, d% o x( x4 B' H
猪肝+菠菜4 T7 @ u q0 I/ M* e1 P! U7 E
作用:防治贫血。
" K+ S7 o, A8 `0 M7 O1 ^# k& r% F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 }# m% N; \+ I3 L 羊肉+生姜
+ i1 }- E. |/ c' V- i- K6 |1 [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ I5 x3 n0 T* ~2 [# N0 z. G 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 o8 V0 ?0 m6 O1 R4 t9 s 鸡肉+栗子# z$ B7 \8 G2 ~; O
作用:补血养身,适于贫血之人。
) V P, W7 {* B/ H- e% `: \ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 [7 w( S) k' R# D1 | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ z; M) D- f# O! F$ w( x 鸭肉+山药( N$ g9 l' K4 b1 a5 b( n
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" p7 b% T; v) u8 C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* z0 y" w5 w3 \1 M! Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( P! a0 U0 K" T' z8 x( ~! e
瘦肉+大蒜
, |+ \7 e% V2 @- P% D' r9 l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 X5 e+ w$ l! k4 W- C$ R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 w. t6 }. P- W; K6 x9 K
鸡蛋+百合! v1 W) F. R+ x+ d' Z8 ?
作用:滋阴润燥,清心安神。
: D5 z/ a, {. ?8 J: ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 }- |9 C1 m8 `; H2 J
芝麻+海带! O6 M5 v( k0 I7 x+ O/ U( f
作用:美容,防衰老。
0 @* x; F+ C1 F( ] 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ h( h) e% s" Z) G6 t
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 V3 w; c: T& h/ H+ K 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( e" {1 f0 n' b3 R5 j! X 豆腐+萝卜2 K+ x+ X9 q6 Z i' \
作用:有利消化。! g/ ~+ p& b9 O/ ]
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, ?. h8 c+ I& y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 g* ?" i3 r6 O/ z. J 红葡萄酒+花生
6 g; p$ U) l- _4 t( \ 作用:有益心脏- L4 A4 q" K) B" ^/ v, Q4 G
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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