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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" [+ R7 }" S0 V1 u% w( D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 H( h' n" V' D! f! z% Y. E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 t. J( y! j2 x. H9 W 猪肝+菠菜1 a3 x+ H. [; j: j# n
作用:防治贫血。
7 S/ L$ o+ F6 Y& O4 V7 k# D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) f) P3 M* H# [2 w4 p1 L( c, a
羊肉+生姜) d# B$ B4 @. ^/ a1 _
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( u) k. u, j) E, T- U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ K9 U* P: m1 R! b& H7 }
鸡肉+栗子
4 h" i; ^( E0 ~) E" M; G 作用:补血养身,适于贫血之人。/ l8 T2 } p4 \9 N
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 P9 \ ]8 K- v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ D- f6 [: o$ z+ O; C$ M, b- t# p
鸭肉+山药
g" r/ n; W5 G. F4 H O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" |* U ~4 J1 N6 @3 h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 d1 [) o* D7 f9 ?+ b# I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ X! \- V# p# f6 x' y& C/ c 瘦肉+大蒜# O0 y4 V" F; K0 @$ |4 ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ [8 B$ b5 U, |, o# X" J1 R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, i& \& C% |, j& _& h7 y 鸡蛋+百合 S( F& c; h( }( Y c
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 `: T& ~ m( b2 _( e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 E+ O: l) L. A5 O+ b( \
芝麻+海带' v4 o6 T. J% j
作用:美容,防衰老。
. D; \: a" |6 C" `+ N2 S/ o( _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 y5 _8 [2 V7 e W
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) z9 O* R9 }6 \1 n% }; }
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& L5 }) l2 ]# K2 J/ O# m( p6 x* [ 豆腐+萝卜
# b- H+ y# `7 r9 E 作用:有利消化。
1 n! |# W1 R9 v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ h) Y7 z$ k" m3 A( U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " M3 I. `( ^' h* D0 H
红葡萄酒+花生( b) c' g! K# K$ H5 K' A8 V
作用:有益心脏8 u) J! ^( Y9 o' y6 a d7 N i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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