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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : g& I* G9 \- z M y
$ F3 \ x0 Y Z6 j% B6 j# O5 R 鱼+豆腐 9 z4 @" A: _1 y' g( ^7 k
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 y! z, j7 Y1 [
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! _$ T9 c% M6 I# G G# H7 H) o 猪肝+菠菜5 @2 V6 v. y% I; X, Y8 ]: g/ e
作用:防治贫血。- m8 y2 C, e! a+ v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; B4 _" ^% k6 R/ f
羊肉+生姜
2 q3 |$ @5 ^5 {6 F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) }0 V% f1 n9 T& U( V6 q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 a; @0 M# B4 w- R" r& j
鸡肉+栗子4 c: p n' F: ^/ _0 z! v7 n
作用:补血养身,适于贫血之人。" `/ h+ Q7 m; Y; M# x& A) Q8 k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ K7 _- O" P5 r a7 G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( ]7 w- \ t7 c0 Z4 b' a
鸭肉+山药- w8 N; y) W+ J; V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' T) q) M4 c% |- q6 {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' j! s j1 V* `& K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 e- w( {+ D0 z. W- z3 I/ n
瘦肉+大蒜9 A0 V! p' x# y9 k4 i) n3 i, O" D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 h( x* |) i6 I. B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# s4 D6 d. _3 A0 ~% v 鸡蛋+百合
3 @3 Z! u# _6 ?- F! s2 H% e 作用:滋阴润燥,清心安神。
4 v, o( Y, a; Z' Q {, } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 l: w9 A; P& U) {* V3 E; w 芝麻+海带% f7 N' I$ l: m9 s
作用:美容,防衰老。
/ i0 |3 O% `' R5 i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& [2 c3 a& i" `4 }* u! \! B
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 x1 T# d# A7 z. x$ w
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 `6 e9 k! T8 s( K6 J- k G6 k 豆腐+萝卜
% C' l) Q7 T' e. }5 c" D 作用:有利消化。0 N, ` b" J2 ^, s6 G( E( o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) j# y: A/ E( v7 h5 d& A( D" Q- |0 R
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; f% c/ n1 k9 w j/ u
红葡萄酒+花生+ N6 G8 Z: B d; G: b' Z2 p
作用:有益心脏
8 f3 q! u3 Q- g, h" U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; Y2 `! p8 S7 p% n
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