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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + q, ^3 m$ B6 S% f4 f
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鱼+豆腐
9 @0 M8 Y% F8 S' Q( ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' S C4 ~0 p0 ]5 I6 M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" B5 f' w6 n/ H0 o% f3 ^ 猪肝+菠菜
+ O3 v, T9 b8 k- d, g 作用:防治贫血。
9 S, S7 z% d9 v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. [0 r1 M& C) a$ p- F/ C4 @ 羊肉+生姜5 _% `( t) V M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 f4 F4 t6 q7 |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 Y# C- Z! H2 H8 N
鸡肉+栗子
( n5 G7 T( _( S) B% N* O* G6 M 作用:补血养身,适于贫血之人。
+ W- D2 X; ]9 ]+ S7 d5 k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: e- @% K! c8 i6 w' U9 g' M' F 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* B# R y- C8 Y$ R( f3 u
鸭肉+山药' ^5 x) F3 q: w7 [* d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ A+ ~! C; m8 n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, m c4 V9 |; R& x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* E8 a, f$ A% ~ 瘦肉+大蒜$ V( U2 [! V, w) j. I' d8 v5 {
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 l* K# P# ~ [* R* b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ t# m2 I; i& u U% e 鸡蛋+百合; t6 Z- c$ K5 A
作用:滋阴润燥,清心安神。3 Z9 n% J- {. s9 }6 m# y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) s2 M) C2 `8 P* L3 V 芝麻+海带
; O: f+ W l, ^) r+ J' A 作用:美容,防衰老。5 U, B0 a: ]$ u6 n1 Z. {. V$ w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# x1 W. H9 o0 ]% H$ G0 u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 f$ B1 P5 Z C6 J% O3 o! y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 ^' f+ G p/ h! q 豆腐+萝卜1 a" `- j8 w2 v8 e0 \
作用:有利消化。9 ~6 o5 k+ J' O' f! n' H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 q- h. q% u4 H g( } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 R. P( Y) u* I* g6 I 红葡萄酒+花生7 k0 O9 M$ |+ K1 n; K) J0 N. n
作用:有益心脏1 {6 s0 {) |) O+ X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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