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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) i0 t$ I5 a+ T. y& b8 v
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鱼+豆腐 * n$ q. B& q+ A5 Z( z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ N2 @- u2 S. _/ A% U$ Y3 @( y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; n& J- h" n- |# c0 o1 S
猪肝+菠菜. F6 J# S. i& U. W1 K3 K& S
作用:防治贫血。2 V2 d! v! o6 Z4 ~) k, n) D) Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 u# O2 b- F* I: y6 u. f* s
羊肉+生姜
4 _, e0 u6 u& S. L4 { 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 A i c2 h" |$ M+ @ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 N6 p6 G9 A+ L6 R1 c6 k L/ w
鸡肉+栗子+ Y: ]9 t1 _3 {" n$ }
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 t. d; _$ ?4 S% C- o. Y! q% j 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* g5 O4 y/ M5 C
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' H% A, n9 Y1 u/ E: c+ P; H 鸭肉+山药+ F) R) ]& \8 u( y6 Y3 b
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! p! ^- v: R E m! e+ X 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ G2 N* Z+ [/ B7 f- D ?3 j9 g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, B2 t) p1 m* T- s( a. j4 G
瘦肉+大蒜
" E* e+ C9 Q! F! B% P C- z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; a6 W' a+ K; H& T1 z6 d0 A, w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ f# e+ |, j0 K" i$ ? 鸡蛋+百合
- g* ?9 k1 W& y& z8 a 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 u% R2 f. a7 y/ V7 g4 i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ r* \! X" a# C4 M% E 芝麻+海带' i/ Y. Z* j+ q% a0 C1 t* O% t
作用:美容,防衰老。
/ N G* d+ x' \( `$ p8 X2 `" B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
k5 M/ J* c0 ~/ b; N# D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( c4 [8 A7 E2 \0 u7 f a- K- }& O
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ ]7 O" }( o C' Q
豆腐+萝卜2 o& Q H5 {/ @
作用:有利消化。
. b* b, P' y2 a; ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; O- j. O; [) O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# u+ h2 M) [" p- n% I; H; R" s 红葡萄酒+花生% g$ r& M( a# F
作用:有益心脏
F$ e, g7 d' s+ l2 P+ D; l$ Z4 R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 G& ~$ y2 d$ D8 T
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