|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
8 q- P9 Z' c$ d3 i: E$ v# e9 b. ^% H! a$ q1 l8 {% @+ @# Z
鱼+豆腐
. Q+ U' r! k1 s; Z* _8 } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ L. V: q0 v! l& B8 k% F4 k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 s" j3 y( v/ x& C* R* T' ] 猪肝+菠菜; H1 v; K5 d6 s0 E$ ]
作用:防治贫血。
/ ?* k; O) j0 S, b' \8 \- ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! a. \, E/ _0 S- i& T$ \ 羊肉+生姜) ]: w: p: ?% K8 ~% j. c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ r4 c% {& O' t: X: }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 X( ?. h. Q+ \7 b
鸡肉+栗子: Z8 v2 g) h7 i+ t9 g
作用:补血养身,适于贫血之人。6 _: M$ G- J- C# W* b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' I, z* p* U* r7 x- w l$ e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" V4 }7 s7 B3 t7 L! d' _- h. j$ W. D 鸭肉+山药
6 {# P+ i! B7 y/ n2 @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 }, b$ h# L4 ?8 i8 q; V
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ a ?% l" L. x8 l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 p; t- r2 M8 T) X 瘦肉+大蒜
& z: X# V6 D, R3 T5 b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ i7 m2 M+ D" i6 m; G3 ?5 O5 V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 W" W& C2 X a& w
鸡蛋+百合' o+ e7 N/ Y3 k7 |! D( s9 ?
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 [8 V# R. U# q0 _9 f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ ]2 ~) l& P3 [ 芝麻+海带
- t: P1 s, ~9 s Z5 j l 作用:美容,防衰老。) Y! L2 W; c5 @( l6 w7 j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 F- [- P( F" ^/ t
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) y1 [8 F' j3 W2 @8 S 同食则美容、抗衰老效果更佳。' ~3 b" V7 W( P6 n+ B4 c8 ?
豆腐+萝卜
$ ]+ D/ ]7 j) @: I) Q- ^, r2 i7 v 作用:有利消化。
- `! Q4 t0 G# C/ Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' O9 a! `( W7 Q1 s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. l8 C% u. ^! Z 红葡萄酒+花生+ N* Y+ [9 ]* I+ J& a) V, f& Z
作用:有益心脏
% V% r& I, u! R; d" T4 v2 ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
8 x% ~/ w5 g0 ]& \
2 D$ H# w$ r# G. b% F |
|