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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 H1 `- s, b o9 ^. b 鱼+豆腐
& O% E5 R* O0 m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 X; x& D# D& m' \3 h) ]8 }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% z* V2 s7 @/ l2 M$ S0 }
猪肝+菠菜
. m( l- Y* C8 f+ J9 O 作用:防治贫血。, V6 R) R }( Q' X/ }: H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; G( _2 c2 H# |# }) b l) A 羊肉+生姜
) V' G8 y {+ }7 v% y& u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ F# _0 D o8 a8 o) k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. Q+ V! _9 i% d+ ~; A1 Q 鸡肉+栗子
/ r7 F' @. [0 l* _1 @% O 作用:补血养身,适于贫血之人。& `' T0 G5 _, f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- V% k7 E, K! @0 { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- I7 G& B5 Z3 n0 Q0 M+ |* l, J5 [ 鸭肉+山药
) S5 s) O0 m0 H' P& M' M7 u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 r6 N1 c3 U" W7 C0 p2 E8 v ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 E9 a. x5 n3 T. \+ | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 l3 _; b" K5 B
瘦肉+大蒜 Q- f7 X, v1 l3 q4 i6 J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 V& \* I- x) N/ r9 N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ t2 p5 [9 ?( I1 c. `; w/ n& D
鸡蛋+百合
, _( ^7 G( s/ t) r! Z 作用:滋阴润燥,清心安神。4 S) I" z1 V" o% P c- E4 E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) Y# r0 ?& U; V5 B+ h; b 芝麻+海带
* K/ ]5 @9 A( O& C" N' w7 p+ a# b 作用:美容,防衰老。
% b3 c0 ~9 g* J4 k/ v# ~8 b' \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" t& s# X; q. U" U
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 K' E( W1 W2 n, `& r
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 q4 |+ o' J; f, m
豆腐+萝卜
. w- J* \' I6 z0 ` 作用:有利消化。
: x: |) J( f- M/ J# { 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ Q- g) d; V. F7 e) W( r( F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 l# b- \6 }7 q y6 p: {* V
红葡萄酒+花生; F6 E- n- _4 P* h
作用:有益心脏; F8 B0 I- F$ L# `" Q$ o) k& U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; @$ O( r; B7 ]- J
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