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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # R5 G1 W0 S/ H
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鱼+豆腐 ; T$ Z6 b$ V0 N- R) a6 N: C, \ I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) w8 N( w$ W3 |/ J' X7 M+ E7 v7 B; w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% A1 R% w2 u0 k" Z9 b% M$ M
猪肝+菠菜
' i! g; a9 l/ R" O( l- S 作用:防治贫血。' |) h8 z: H' ]) E; b# _
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ m, a# v, b. u, _1 a( u4 f( N 羊肉+生姜
* L. I3 `1 R- @3 M- ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! N; ^( {' I( f0 R2 u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 N# q7 r) ^: l 鸡肉+栗子
# G& q# |2 d* g8 b1 O 作用:补血养身,适于贫血之人。8 o. { b. l7 D! X, A/ F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% ~% t6 ^1 n/ s' K" [7 \, j" x
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 v3 a9 C, N# @: y2 E/ ` 鸭肉+山药4 y! V$ s! d1 n9 y' X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; F: h5 \3 i& E4 y# O, \5 h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' O8 ^5 x8 q, L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; M6 b( E7 G* B2 G 瘦肉+大蒜- j, K; r# N- ~! R% Q: L/ H/ e6 p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ s5 O$ u$ q& I) \1 T g& S' Y% ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" B2 m% j# {5 A5 e7 u8 G 鸡蛋+百合
$ G# W/ f7 r' ]$ F( G* E 作用:滋阴润燥,清心安神。, S" r- D# H4 I; q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 @- X* W- h# q& j4 j 芝麻+海带- M) o; ?* I7 |$ C9 V- J' U+ s: A' Q
作用:美容,防衰老。! v$ J) ?# x% }" O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ k8 T4 D: O! [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) G# v( K: T M% C5 u7 j
同食则美容、抗衰老效果更佳。# s1 f! ?. w) i# P( D( w+ ?5 z: q% |
豆腐+萝卜
5 {5 l! S3 s) `" W' c 作用:有利消化。
% Y1 r6 I- s: d, H% O* G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! B' u% D, T2 @ N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ O7 L5 l- c7 C6 j+ v& O 红葡萄酒+花生, `# p% e7 U! D0 v) w; g# g/ E
作用:有益心脏
' ]* E5 e7 Z7 J/ B1 C0 @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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