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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - M$ s7 {7 G6 q4 R2 B
* [- T* b/ @7 P( R( S 鱼+豆腐 ! T* P) O' n# I$ O8 A$ i5 N/ Y( ^& ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 @+ _5 l9 l; y7 Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' m# e1 ^' f9 A0 v$ U! A4 y3 P; l; Z
猪肝+菠菜3 i( B3 F; n8 k) z8 M& P6 [
作用:防治贫血。
# h: O* {4 G# `0 Y! }0 L0 ` w" T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, G1 _- E& _0 J- b* F 羊肉+生姜( R- G# g i" D1 R2 }2 n& ?4 K
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ S3 E6 O R; ~' `4 p# b g3 e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 @, d* E( W" i( w% |* A 鸡肉+栗子& @1 C5 m$ m3 w# f+ _2 y0 M) k
作用:补血养身,适于贫血之人。
' S- h+ C- J$ [0 W$ ~& Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" A( C2 z, {) Q! A: i. O Y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 {7 H; V, n9 ~
鸭肉+山药
1 o3 G! }) ~, W, v. Y4 O9 d/ r& V! x, u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 t+ ~* c+ U) v' s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( a! x6 q H$ Z1 K% k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& q3 g: t0 X7 m1 Y2 y 瘦肉+大蒜% R' }# g& _4 A% K/ s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) t2 T' n+ Y& g1 b h: Q8 ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 y. ~# \5 o: U, B+ ?4 _ 鸡蛋+百合 B5 H! z3 b2 M! O
作用:滋阴润燥,清心安神。
. S3 o# k7 y% t; c+ I$ a 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& s2 x5 z! X* ~# D. l1 { 芝麻+海带
1 u) ]- l; C ? 作用:美容,防衰老。" [# ]+ m# A3 W: j- h" _. f
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! h* {# U4 I2 x/ O; Q( O 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ z( d! @ F: o* b/ s6 r! {
同食则美容、抗衰老效果更佳。( L6 ^, s. v2 `* m8 i$ ^3 W$ f
豆腐+萝卜* A. ~+ G, B! u _- b
作用:有利消化。( _+ D/ \- i' Y. `1 r
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 n; d( O) z4 J$ ?" n) D# h
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- {+ `, d, g) G$ F 红葡萄酒+花生
~0 |2 c( L7 L9 Q, I+ N" l 作用:有益心脏
: n. x! C8 n7 P- Z- C# s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 }3 g9 t3 j& M, K
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