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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 R* K( b+ z4 S7 o7 {) m" @- }
! } d6 ]5 X3 f8 z7 N* W 鱼+豆腐 * e$ D/ W) x3 J. h
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ [9 Q6 u/ v! [! t2 f8 O. C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 o a0 z1 M4 z; j" @ v 猪肝+菠菜/ h5 j' _$ F- T$ f: _
作用:防治贫血。: n5 \1 D2 J! E1 f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 W, E0 {# A& v, z' D
羊肉+生姜
4 M+ l3 r6 t! u" w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 m" ?0 C$ v( v, B
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 A6 L# w+ `) u5 t/ [7 c; [ 鸡肉+栗子) E @2 m# \( R- T
作用:补血养身,适于贫血之人。% Z5 ^& d/ o \; ^2 U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, w& t& b- v1 e {# W3 v( S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 _6 j2 `0 d3 }9 }
鸭肉+山药$ D9 f0 A v5 q, Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: D$ H! c5 z ~4 U6 Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 U$ y; H ^/ P# w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 E1 ]$ z0 v. R; k1 S' L# m8 V 瘦肉+大蒜( D# r8 x: h. F, b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 F' X) [6 ~9 @- t2 E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 U! A. `. a! }
鸡蛋+百合
# b% f; j c+ T8 }1 G 作用:滋阴润燥,清心安神。
, f' ~" M- t' }7 ~$ F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% O. `: ` m7 C4 v
芝麻+海带9 I! ~. o. W' O; i' h$ D. _" y
作用:美容,防衰老。( u1 Z, D0 O" b, B4 t' d+ v$ h" m: Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; D7 K2 z/ X6 i, \5 l9 O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ R- ^/ i" N8 c( B K3 c* N1 w* `
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% Y. I* C) D8 G+ ~9 n; W$ F 豆腐+萝卜
A N# w& w' {8 d% p5 A 作用:有利消化。% A. O; h5 ~& B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" Z% `- J% c' N# G. x2 w* I! |+ Z; \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, j" Q: a! z9 ?3 K5 J 红葡萄酒+花生
* h. y. D/ `9 }& L6 M$ e6 Z' { 作用:有益心脏9 t+ N: ~0 s# G# e; w( @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! h: R& l: ]( c. u
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