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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' w3 K1 x h" p) f
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鱼+豆腐 ) {$ |. x! f5 A) @3 s) s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ y% V/ a, @( Z5 e3 Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. L0 d2 S4 V% c' U4 f
猪肝+菠菜" x- n( L9 y6 Y# }: ~5 K
作用:防治贫血。
8 l- `& m t3 ]/ ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( C4 Q9 u2 x2 ` Z0 h% @ d 羊肉+生姜# A `- t V; B! j2 S% Y& ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* Q9 T) H& ]0 ^: l: o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 Q0 `& c& w* i0 z# I 鸡肉+栗子 L v5 X$ S9 Z# u8 G8 H3 R; @
作用:补血养身,适于贫血之人。3 F* r2 ]; B; B+ }* U. H6 X( J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ r! C- V/ F- ~( O7 _6 ^; n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; @% C. r1 I! A; s- W
鸭肉+山药
" H' v! Q* N, P 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) y% ?& z$ C9 q& v( v# c% |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: F+ t, V. b7 @. a/ e9 _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 c, L; F4 I2 `+ } 瘦肉+大蒜! R9 h0 ^/ {1 v. J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 s3 P7 A, J$ d! J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 Q+ R* I1 z% b( j# p- r% o1 ~) ]/ M
鸡蛋+百合/ f( L3 v5 D/ C* A( k- T1 B' n
作用:滋阴润燥,清心安神。8 K. u' J( i9 B+ X
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& i! G7 B' B! t6 |* {, ^ 芝麻+海带. b3 N( W2 E: t1 J* S4 S
作用:美容,防衰老。
7 c* F6 z$ L/ O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 L3 i9 O" }. `5 Q) s9 s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. P! Z8 d3 B7 C# I 同食则美容、抗衰老效果更佳。" w1 Y3 K& v! S% a$ c( Z
豆腐+萝卜
( [% U$ Z1 ?& G8 h 作用:有利消化。
/ B# j( d9 P, h* c# _; x 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 I" E$ n+ b5 @8 |. k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & t% S0 G: u {) F
红葡萄酒+花生
2 t4 T) z" I! {4 ~8 }- D 作用:有益心脏+ G3 j: H4 ^4 }
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 S! b# ?9 g3 B7 V- P+ f
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