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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
3 `# R; h# a M6 c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& j$ n* b' d/ M+ @7 S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ M- S4 e8 l& Z! Z# p2 k
猪肝+菠菜* R" V. `7 I- g
作用:防治贫血。5 E. C" ?; Q& m7 i# s8 Y9 e' l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& _; p4 C8 P7 k* ?# _! p7 o7 } 羊肉+生姜. g) T$ X- D6 `" i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ E3 I: D) T+ e. n; \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 `2 q( Z/ e9 @2 t
鸡肉+栗子
+ Q0 j; L/ L& `* A0 f; ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ v _1 R3 ?: b, c; p 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) L/ q S- k/ { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 A2 g% A# y% |) \8 h0 K1 j 鸭肉+山药3 k1 T8 l/ d2 {4 @- i, W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 i% U& E6 k; x6 p1 h* u& I# {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ u+ Q2 M& B" n0 a: n0 r; H! G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 \' Z8 ?; J& ?* l3 Y( J6 o* q
瘦肉+大蒜
+ i3 N' w0 f/ |1 H5 f5 t7 w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, `, ^% C& z3 O) P* s" e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ T3 t2 u9 _4 e* x3 p, G* s 鸡蛋+百合
) O/ ~- |1 o+ u+ h) _ 作用:滋阴润燥,清心安神。; d z# _& v8 `4 \& G& b# W4 U8 l# W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! \* g/ v5 w* |6 } 芝麻+海带* D5 v5 R/ h2 }
作用:美容,防衰老。
' g2 W6 D1 Z# N: s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% R/ x+ P+ U, j' v
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 c1 c0 i9 E2 y5 R
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& b: e! @( s* M& Q r 豆腐+萝卜
/ w+ v( j' _5 }& j* ? 作用:有利消化。/ D) s# m& f# Y4 l, D& P$ [- ^
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: l6 Z" c4 p* ~- o2 ~. a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 u. ~, N: q4 G
红葡萄酒+花生% m+ g1 o& R e9 l3 n! E
作用:有益心脏3 Y ~: a) L, L" [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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