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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
& ~; l: ~- l' k8 B$ h$ g0 B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( T0 T8 B& B0 n9 ^7 l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 {! ~6 k9 M8 h
猪肝+菠菜
* x9 a& A/ Z5 C& t 作用:防治贫血。
( k7 ?0 E) u, z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 {, f# ~" ]) f4 Z; i2 J& l 羊肉+生姜
( @: W" `# y0 B 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( Z- Y, n. j( ] 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. r8 t+ N* G0 I5 E$ b& U
鸡肉+栗子1 ^0 a3 k; v4 [% A( ?! p
作用:补血养身,适于贫血之人。& I: T5 R0 b2 b) C) o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, H! n: H- Z+ k( ] G) I/ ^! v 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& j: J7 I# \) J! e g
鸭肉+山药/ Y% \1 R% v k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 E1 y. D% I+ E- g9 w [4 f9 h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( ~( F5 F) B0 d
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 N4 ?: ^, L7 a( v* E$ Z4 w7 Z 瘦肉+大蒜
: v+ A# Z5 e$ V( n) G0 N7 J* R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 G6 i- `5 m' Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 A4 P9 d. H. X; ?) ]& a5 ?
鸡蛋+百合6 V1 N! n( _) i- x! b2 y! P- C
作用:滋阴润燥,清心安神。 s, u& g5 @& H* x. f6 G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% E, D8 c8 V1 @6 j 芝麻+海带* b+ i9 n( q# D( n! X$ @# N# f
作用:美容,防衰老。
5 x9 C& h# @) Z W0 ` 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# j8 }; b4 `0 h; m" b
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 m ^+ T+ @7 J, g2 t1 x
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 z8 `* [. p% D7 D 豆腐+萝卜0 ~9 v) p/ P, [$ Z
作用:有利消化。6 X Q) u, o2 B7 _4 i1 m2 g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 J* ~) D" d5 b. u& q7 s3 ~* k/ d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 [# G- Y3 O+ _$ `3 x$ Q: L 红葡萄酒+花生8 Y: s+ @- J: E1 [' d# S5 j7 j
作用:有益心脏
: f& M Y6 k& D& w/ [( s6 D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % u; q( |) C. q' C( Y9 _- x
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