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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
3 ~ {1 w" ]! d7 m; @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ J" T4 R; {& t% u0 ^9 W
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ e. i0 M/ I, P' Y! y8 S
猪肝+菠菜: o% b' {$ Y. {; L- I6 _1 i
作用:防治贫血。9 b' E( U H5 K% u+ \( e
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" I" _( `- Y* A3 j 羊肉+生姜- g7 ?; {9 A) B% }( \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( N' G( N" a( Z) X( I R* Q6 j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 C+ A3 Q7 [9 x5 _
鸡肉+栗子0 b7 y! I! J* S% d3 Q- |( Q
作用:补血养身,适于贫血之人。6 F, q- H' t1 i8 |* o% c$ F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 T' M) Z5 S$ x. L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ P8 q$ Y R0 ?3 } 鸭肉+山药. F$ X# k* b, [7 M. T8 f' q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 M, Z: O9 i& p4 I8 k* d0 e. ^( t
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 }8 V% Z) [$ X% ~$ A- ~2 v 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, \/ c0 M: d% y% s3 w1 a0 @3 P 瘦肉+大蒜
5 M- q& i' Y* E$ H2 l$ C% Q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 a/ ^ ^: ?* O* E: T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% p3 j, B. k( D9 M. u+ w- [ 鸡蛋+百合. k% v$ z% a/ e
作用:滋阴润燥,清心安神。# b" z! g9 Q$ U4 a5 j7 u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. j( Z) H! c% W! L2 \* A! m/ l& t 芝麻+海带
2 I1 v4 G# x: { 作用:美容,防衰老。! W+ @3 y b( I/ {" B" p8 a; ?$ p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 b* U9 o/ V1 a8 H5 K. D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 |% }: ~0 [; ]9 Y: R/ Q- z 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 l/ a% P8 w! b# }
豆腐+萝卜 f$ H. @- |1 S# {
作用:有利消化。' X. `; }4 ]& f* ^
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. e# R- N: _" d* F) z4 p 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. d' S3 p5 t% d# h% V 红葡萄酒+花生
0 h2 A5 U+ Y( J; D9 Q3 L; c 作用:有益心脏# ]) x7 g4 q; c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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