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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 a; ^& [/ V4 ?8 f9 |+ |$ C
) N- Y& V- \! p5 s, P U 鱼+豆腐
9 q8 O2 m3 Z5 a8 x2 B* Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# G& Q) [1 a0 z! z4 L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; ]7 ^. b$ A) ] G
猪肝+菠菜$ D! X( A2 b6 u" @
作用:防治贫血。" h3 d# D# C2 Y# u# t$ o3 C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# q2 a a4 ~" V8 \2 q! J3 S! r! z 羊肉+生姜1 b+ U7 g8 Y4 O0 t4 P% A
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 E& G) W% t, T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, s5 e; N, X9 z/ |! ^ T# { 鸡肉+栗子
3 p* J& Q' ~1 I4 L 作用:补血养身,适于贫血之人。7 A1 J2 }* G4 f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' Q3 O" f: z. ~: h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( n6 n) P: N3 S 鸭肉+山药/ g% q- s; U8 [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- A4 c3 A1 Q' Z: r, f+ J! M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ ^/ ?% d/ K/ n. B9 o; X g! J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ k& A9 x: U+ a3 O& k' d0 z( Q
瘦肉+大蒜
- N: F6 ]! y8 B3 d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 Z6 o- \/ U5 l9 a1 b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, x1 U8 @3 W4 o9 @ R
鸡蛋+百合
3 A2 i& k |7 K9 h 作用:滋阴润燥,清心安神。: a3 x: G8 U! v: e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ r) x1 U9 E8 W6 C% J z/ N3 U8 f! t: d; } 芝麻+海带
. `6 e4 M, e1 s+ |' x 作用:美容,防衰老。
. |5 P2 ^# _# N, t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) d8 n! P$ s, `" l; n- _ t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 x1 j- s. K2 j1 r8 l# l9 |" N 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* H+ e; O# Y/ n4 Y% e4 e _, y 豆腐+萝卜8 y2 f- j6 V, A4 g9 @ L0 s
作用:有利消化。2 ^" w) `. g* \3 x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 N4 d& g" d0 ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# t5 P( P/ G+ X& z( Z 红葡萄酒+花生
. @; t/ c( }) f: m& L( B 作用:有益心脏
4 z1 Q8 U$ J- F- y5 [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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