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3 p8 ?) [4 N9 i4 ^+ Vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO7 E6 y% E9 U9 R! W
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[size=3]準備食材有:
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' {+ z, r! C. w) \. ? 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
, U" n* j, e. ^8 t2 U(烹飪書上是用草菇~)
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* M" E w* y; t1 Y" K; ~(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
8 p& n8 |8 |( v- _7 Nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
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3 `3 ^8 z+ T$ ~9 \) ^6 Q[size=3]再來又到了調味料了:
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0 g- C0 e3 r( i) j. N9 R$ p 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙4 \# {! |: D. D
, G+ i" }$ D2 D; i2 V i
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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# O( k* E& P) m7 n, n- @+ Y
- k; y+ s8 B8 Z( n& ^6 |[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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$ ?' V7 e& P1 m- G. H 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)# u9 x$ [2 S% e, B6 `! h% X8 d. o
$ L. o% o$ z7 F) U1 W4 r& X
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]2 H- V' s5 `! \( }2 H" H& k
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]1 b) E1 e5 O* J% [( X* {
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0 o' V8 c2 q+ Z+ J, c; z) J
8 @& w$ |/ }( ~4 H[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~/ |$ M& V O8 N1 q1 K- i
+ N) r. {( \( l' K9 ~雞婆時間...............
7 @; d) I4 n( B9 ^5 i4 i1 q- N1 r' \* b# o6 s ]& ~7 H0 D J F
1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.9 P" T6 J* @( K2 y4 S
4 F) @4 a1 I4 {% i* {
2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.! G7 s4 H$ R' B+ z; v
2 A+ Q3 d7 C, W0 r9 z+ Q$ C
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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( a# G# Z, K+ g/ L 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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