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0 H! B' @, R1 t+ ~1 N# `3 |1 F6 l- D: S8 Q
[size=3]準備食材有:* R" N2 G* ^- t2 D8 ~4 _' _
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)9 d9 U2 S* ^) q8 q% g3 h
$ J- m" k4 I& L4 Z 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)3 p* {0 L: a* x2 ?; S& S: ~. Y- P
(烹飪書上是用草菇~)# X( F5 H& U2 H" _$ y
' J. ?. @) Y; e* G0 z/ @
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:; h" L" L2 o1 ^7 s- j" C
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙 y7 f2 l- V m/ M5 P$ Z0 n2 ~8 E
0 }+ ?- ~- a N% N7 a9 D (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size], Y3 y5 C& ^4 n9 ?$ s6 l$ u
: j+ ~) y2 u; F/ @! |+ H. ~: k
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: L5 t( U4 i7 N/ B6 Y& e" O: M" ], C& `4 _8 ?% r9 ]
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 ]" }8 o6 M; v0 t* P
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
+ } V# D |; L6 W! Q! N
7 P' x2 L+ n6 g* J (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]& ~1 x: I; W3 }2 X6 S
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. f# F' P4 \2 P3 j: q- V5 M
, @" t% M3 w4 J. ?2 `. K1 W[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
) g: {# k* D& ]# |http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD0 r- x7 w5 @$ P4 V
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 V( } Q |' c6 C" I
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 I4 I6 F3 G i% ~! A2 @
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." k* M. Z8 A7 x, A; B. Q/ `) @% n2 F
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).: z: p. i( M& ?; q
. h3 q; V; I8 W 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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