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~3 d+ M3 z$ n/ V[size=3]準備食材有:2 l4 _# x( U) Z, T3 o$ Y
3 Z. c3 i: _+ b3 k7 g+ F$ E+ \ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)( S1 S; q0 i% r' _1 r& o
# D4 Q% Y) V2 |2 p! b9 x 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
: _( m1 |, R( M. Y5 ~- L/ N, S/ X, c(烹飪書上是用草菇~). w0 p1 w) N; J4 L7 `. t
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]! ]3 \, T7 [( @2 F B8 G
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- P1 n2 W% e9 I. v6 z2 U/ k! c6 n[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙# D! c/ P2 k( ]2 |8 O2 _
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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( i9 g* T% [# Z5 `# z: _6 }$ n4 k/ W( }
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!; ]) @/ c8 v3 h3 E z6 C- Z+ e
: W# S5 Y- V3 g 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)7 U, m0 h" N6 c$ n1 O
3 D, X. \* l. |" m3 ` (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]; m0 j- A5 a+ Q5 I
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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+ v5 ], J- x, Z# q4 L, K4 g
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~/ v: Y6 e$ Z+ Z
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.- Z9 s( b6 W& e+ a
, H% v" c7 {' d4 W8 b W' m L8 J( l 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.+ B2 m9 ^; p) ?3 D: o% b+ X
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).( b M9 R1 W+ X- y6 m: b
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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