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- H6 r* j+ A8 ~
. u6 H+ ~+ K$ a/ P# t# _) c[size=3]準備食材有:( i r# H7 J" f7 g
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)! }8 c' F# a A/ J: a* o+ W4 L
5 |, n- L( T- D) {: Q 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
* N/ u' g0 O* Q( V(烹飪書上是用草菇~)
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9 \' P H) I$ x: ^5 W; j(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
$ i* L. D( i# I- k Fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
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[size=3]再來又到了調味料了:" \6 m8 U* l! S0 j) a
9 m# Q8 R9 r0 `0 j( V 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙3 K7 W1 B1 p& B
2 N# j0 ~" ]$ K
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! q2 l* B& B7 q$ V4 n0 h
9 u. U" g0 E g1 P$ Nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M0 R+ x4 h1 m2 k. Y" O* p- s1 B
3 h, E; Q) v) O6 f: Q# d7 I[color=red][size=3]重要的步驟來囉!$ f2 h9 v1 y) P' _% s
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半) n' N" _( R( t" C# { d* Y/ e" u
0 r) h) W. R; L (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]! D+ U2 s3 z2 l, T; p
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1 X2 V! T8 ~8 S% O+ {2 l[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
3 C+ [ S8 ~3 Ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD* b* H- N# _1 n5 q
! y/ S+ ^ D% v* y9 I. x% D* X[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~+ T* d( ~4 A6 m6 o9 ^, X
- C p- [* P0 W8 g* v雞婆時間...............' w. m Z" M4 J7 i/ @, e
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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6 I2 k* r1 J* N# G; u: q. g' q 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.* V, H# M+ N' L/ ]
$ K& G7 N [) H; w! d% R 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ k) j' ^5 p q: G% t
. J& `! M+ T! A9 n$ z' P: ~ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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