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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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4 @- w: M9 [' v% B% C/ X- e
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- H6 r* j+ A8 ~
. u6 H+ ~+ K$ a/ P# t# _) c[size=3]準備食材有:( i  r# H7 J" f7 g
) @+ b6 ]8 I# l% N
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)! }8 c' F# a  A/ J: a* o+ W4 L

5 |, n- L( T- D) {: Q                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
* N/ u' g0 O* Q( V(烹飪書上是用草菇~)
# G3 ~" H) s1 z' w8 }* X. M
9 \' P  H) I$ x: ^5 W; j(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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: f: r+ k' D# e# q6 j; L; b! _$ X/ G$ J0 O
[size=3]再來又到了調味料了:" \6 m8 U* l! S0 j) a

9 m# Q8 R9 r0 `0 j( V                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙3 K7 W1 B1 p& B
2 N# j0 ~" ]$ K
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! q2 l* B& B7 q$ V4 n0 h

9 u. U" g0 E  g1 P$ Nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M0 R+ x4 h1 m2 k. Y" O* p- s1 B

3 h, E; Q) v) O6 f: Q# d7 I[color=red][size=3]重要的步驟來囉!$ f2 h9 v1 y) P' _% s
' {; E& Q5 [7 g& I  O0 D& U5 a
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)  n' N" _( R( t" C# {  d* Y/ e" u

0 r) h) W. R; L                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]! D+ U2 s3 z2 l, T; p
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL  b4 |$ d. x9 y

1 X2 V! T8 ~8 S% O+ {2 l[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
3 C+ [  S8 ~3 Ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD* b* H- N# _1 n5 q

! y/ S+ ^  D% v* y9 I. x% D* X[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~+ T* d( ~4 A6 m6 o9 ^, X

- C  p- [* P0 W8 g* v雞婆時間...............' w. m  Z" M4 J7 i/ @, e
! V" x" d. N2 L" H9 A/ P0 h/ A# R
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
0 C1 b$ ~5 H3 `0 n: c( v
6 I2 k* r1 J* N# G; u: q. g' q                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.* V, H# M+ N' L/ ]

$ K& G7 N  [) H; w! d% R                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ k) j' ^5 p  q: G% t

. J& `! M+ T! A9 n$ z' P: ~    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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