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4 T1 r$ u6 o7 g. v( @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd% Y; r3 V# N( w' x
% b# E" d0 @3 t0 I[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4 ^4 O% L% ?" C 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎): v1 G1 N) q+ d$ m9 r* n
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 y* c* z: N+ `+ l
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 q# D: E# i& H4 b; v1 F/ L
" o5 X* ?: A, p9 y+ u- i (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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) f C# q6 t6 k& t[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)2 z; R) P! ~8 G( b9 o& n
0 w N5 o1 t" c# S8 s. i, H (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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) t$ r0 O; `& y8 n/ k
/ J6 t5 @, [# e2 ]* p[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~9 m6 c+ D9 ~9 o$ l1 I& ?! t3 p/ k
/ g* R' U. A3 u1 Q! r# {雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.0 k# s9 F: P$ k; l' S8 A
& F: G1 P7 N7 [4 { 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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' ?, U, R7 S. T( ?, L! D 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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