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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
$ v: Q3 N0 I; A$ Y0 n5 H1 [( J0 w/ c* ^6 e
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 : I7 x. y3 P' F& ~' Y

. {. c- U6 o5 o8 g  z3 j# I  P8 O呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 / s/ Z! a! b8 d! U# Z
& C; i) m, b& f$ m. A: L% J' K
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
- e- @/ s2 h5 O& o* i
7 E+ ?( o2 S+ x$ u) g小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
. q, x/ b6 y% f( Y$ y4 \0 i5 j+ O+ o& C$ n4 W" ?
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
0 ]" O8 r& y& r  k8 k4 y. G/ I放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
4 [8 x! W; \2 J3 P& s  z
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
0 S7 ?& v+ P; C. L6 i% WbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
) c- U8 \7 v' T9 R1 `/ b  a( G/ I
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了; d% ^0 H: l0 h+ C
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

* q" ^1 P5 |* ^6 z5 L# ~/ q不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。$ O8 S3 y* e' v( ?7 f2 H1 ?
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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