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给你个泡泡亲介绍滴老汤制作办法: % E% `( V+ S* d+ |' H2 ^8 P ! L3 P/ y6 r3 H9 v: ]用李锦记的卤汁(或自家卤)作老汤汁,第一次煮肉,貌似驴肉比较合适,加李锦记的卤汁(或自家卤)。然后把汤汁收浓,加盐、加点白酒,过滤后放在容器里,敞开盖子冷却,待凉 ... / V/ R( m, ^: A3 o \2 z% fxxiuzi 发表于 2009-6-7 10:26
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