|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 6 _8 {( f# w! w- ?5 N: D0 W4 C
$ r) b! ^) w- n$ b# O
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 $ v0 o/ I* z3 g8 r# `: r
材料：
' Y+ A" T+ `) R0 E0 ?/ p6 s3 g! m1 }小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） ( Y0 t( ]& [' H0 K c7 O, ?: G; E1 I8 w
3 r6 G4 G6 {4 o, G8 ?& [$ N将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
( n" B/ S" c" u9 s% ^: f7 q' A
' e9 M8 _ d }/ ?材料：
/ u% T |$ O. O/ z I! m轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 * I* Y& e. t9 B8 g D$ c% X
# L- ]" s9 }! K椰香西米石榴冰
+ u0 X% b" ^5 f+ B/ O4 @* Y7 ^+ a o( K
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 * @( L$ V. M8 \$ G
) d5 m/ y1 S. L: L8 a2 L
椰浆蛋羹
* }! o1 L$ e1 i% X
1 m5 ^7 h' k. O/ ^这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
$ V+ P6 Q' [ z% n5 D
. [( {7 S6 b( R ~' h色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 7 C+ x' T( V6 W o2 O* W
, [4 H: U$ |* i, B: t+ L9 D
椰浆甜粉蕉汤
6 s v: l. K. i0 T" K7 G
$ r5 ^5 r/ h+ W& o) Y! u* g这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ) q0 y4 F9 I4 P4 b
9 b, t; A) ~5 z0 ^! G% T$ W; \ Y
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 " u" {, \% h( }5 b, g' u; u% f
8 c5 p0 I1 C* N ^/ z
糯米芒果或糯米榴莲 # N2 L" J$ E4 d4 {
- [( X% o, s, r7 y0 O9 S在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 / n+ k! b/ L/ L6 S N
, S; w; o: e; G, J
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
/ w+ P! k6 b+ H) ?6 L* q8 I% L8 c5 I2 \$ j: y
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
& D9 ]4 C {% F# R
2 @& p) u$ E/ k/ s炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!