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尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱,但大部分泰国菜即使有英文标识,也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字,将更使于在泰国就餐。
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A
& `0 B/ E) d% t7 bAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐 ! e% P4 G2 [0 _* w/ @ X: R
Ahan gen 晚餐
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' M- N$ U' W. Z: s. A$ f0 IBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
8 T1 N1 G P X% _. _- FBai manglak 罗勒 Bed 鸭 - n/ w3 }8 W2 |3 g
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭 7 J: i0 }: S8 V& o$ M! u* w$ F1 R
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
6 y7 j: Q0 X) B9 X; t4 OBor bia tord 春卷
6 o. @2 B7 I# d M/ I HF
, T( K5 E3 b. t/ j2 _7 l$ r* dFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
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6 A$ M, J4 P3 }3 R, mGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫 5 Q0 d: T' f$ e0 H; m8 G: i6 L
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱 ; R+ T! B8 W2 L. d4 v
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉 2 E4 {9 g( C, O
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
( ?6 x& v- o; k" Q- X. IGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
5 s8 S% q( D$ I* v- yGafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
' u F- @, U; nGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉 4 u) `" o4 }/ g: p% k) n: u8 o
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
1 P3 |* B( \% T% [7 bGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串 ( c {1 ~: K$ m+ Z$ R
H % s* l9 ]- `5 N/ K
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜 7 }' x; q6 y5 M' k
K ' z! ]5 w' f! E
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
; ?$ ]5 W# V eKao 米糊(粥) Kao bed 鸭肉烘饭
3 t! g% n) G# p. b" Z4 ZKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉 " w( @: D: z' ]
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭 & Y$ f- Y3 u7 W
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭 " G% ^' W: b! ]2 ? ~/ e( l) M
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子 1 _* ]5 A7 e3 Z
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
4 [- D' ?9 H. d3 p" e6 Z7 P6 @Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
: p6 J4 p$ C% o: ?Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭 - v5 I/ Z, _& F. J- a
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
2 k' i. u4 o' n. K# n- LKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉 " M7 y- K, x; z8 a
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼(主要是椰蓉) 2 k. h8 a6 Z) `. U
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱 . ^) a1 A& a$ H. R7 p1 ?
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: ?9 o1 v$ x3 I$ XLao 烈酒 Lin ji 荔枝 . U" n/ Q5 [/ m9 b3 s
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0 ]3 \2 {) T, o. J e4 U. PMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
2 Y, T: W3 v: xMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
9 R" W* A0 b$ h- H3 {Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
: n9 B2 o* _3 M4 y% |4 ?. v% uManao 柠檬 Man farang 土豆 8 j# r- p' r. D' }' i& [8 \
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
8 w& D4 P5 X# y$ X+ GMaprao 椰子 Med mamuang- x9 a" }9 X3 L; K! E- l# H
himmapan 贾如树坚果 , l) q$ }1 l$ e4 `. ?0 G- T! K
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面 % v: W, |' Z9 f9 o6 G5 H% B j5 H8 D
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排 0 j3 W( a/ m% d3 O8 g& G
Mo satah 猪柳 1 _# F& I' w& L" s0 @7 U. Z
N 5 ^7 \; R1 P( _1 x
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
5 q8 x+ R. k U: wNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁(常加糖和冰块) $ W- y% o5 P! I3 c; m; j( y; p! W
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
: P, t" ^- }' P0 PNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水 7 L7 z! d2 n- M, ~% k
Nam som 橙汁 Normai 竹笋 - [! W% h2 }7 Q
Nuah 牛肉 & O. u! x* }( O/ y: s
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/ J; `0 Y9 Y1 }- j. ?! q" z7 Y# inormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak3 P9 `) N) J- o9 Q' C d2 R
jao 牛肉拌绿豆
8 Y" F% j6 ~$ ?Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
7 c$ s) i% u5 {0 Q$ tPhal thai 炒面 Plah 鱼 4 d y3 P; g: [
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼 + i8 k! a8 h3 t5 B$ ^0 f& p4 F+ Z
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
. P$ L2 C4 ~! s" `: |Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水 * C; L! ^) Y; o0 ^0 U) f+ d ~
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒 7 g8 `' B+ O4 @3 W! X
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
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R Raprathan 吃 Roohn 烫
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Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉 5 g$ X. J: F- Q
Sie juh 酱油 Som 橙子
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2 i' e2 H' G1 R r7 E/ F7 }$ ]4 ^Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
/ }2 Y. Y4 W* S5 S# MTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
' d8 _+ |! M- S* H" H6 B/ o: TToa ngog 笋豆 Tom 熟食 8 w, c' Q9 E+ `8 s1 @
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
, g& P) X' U- `5 |5 UTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱 7 |* F9 {; ~& Y" T! u! P8 o
Tord 烤 Tschah 茶
8 f6 M' ^4 b1 ITschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
: D$ ]; b i+ ?/ g8 N" t7 wTuna 金枪鱼
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4 N0 k! N D( V" uYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
" `( R$ g+ Z7 }/ \4 Y2 n% K3 d, vYen 冷/冰 |
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