|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
$ g5 B5 i6 o1 d0 l& m7 P/ e) Q+ {4 f2 w! \+ l
油炸食品8 ?. i/ ]! o6 F \& }8 O
& i& v4 R6 k+ x7 i 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。6 [1 m' ?, I- V
# X3 m" r" l- g5 d8 y3 r' J 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。” T. n4 H6 L2 M( H
( F: A7 G8 H/ P( O
9 n" ?( B( Y) C# v$ P8 O! C 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。) `2 [% F7 \: ~7 P* U7 r! b7 g
: {. c9 T4 R( z0 a
辛辣食物9 m' A7 K6 }; {3 Q0 L
5 g! ^; `4 T+ e2 o, h
4 C! J+ [5 ]" {, S4 O+ d 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。* k* N9 i) f/ M9 A/ j( ^9 @
5 Y5 e. Y ~: G! h7 \! n& Q 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
( ? h; ^' _: m) q
. A; e3 u4 I$ q% V, Y. j$ ~4 t# K8 @4 k0 u' N* ^. }" O
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。0 Z) ]( y2 x# I* o' Y/ p
' n) S) ^+ e0 W) b1 c% _ 巧克力. E5 K6 p0 ^4 D6 m9 N3 s, _/ c% q/ t
1 ]% y2 U7 L. Z8 z: {9 w+ A
7 \3 c% K( Z. \- M. P% {. E 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
! z+ I% y1 R! D" P/ u, m& S' g6 @- N' g8 I' @% Z& U' N
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
: I6 P" s& k# R5 n# |# A
& s) v, K: c3 B( `9 {8 F$ U( d4 F 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。. u1 V, O$ ?+ y
3 Y6 v" }9 ?$ K+ M; i
柑橘汁
) T4 Z" X" T% u t4 l: ?$ ]
: J" U0 w% `8 K1 u) u
5 ^! W z, L/ N# G# E 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。: \& Z/ c) d5 }2 M* v* a% F8 }: i
- \# A: D/ N" }! k5 }
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。 ~2 U: x& q/ {4 `
) C. F1 ], y7 Z6 Q8 C
! H# u9 ^+ O& {$ G- q: w: \7 s$ q
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。2 h* H" [( t o7 h2 J h l
1 |4 n S0 P/ s2 L) E; Q; a
奶油土豆泥
$ v) d' ~6 U1 J9 G4 B4 a3 @- c) P3 s
: p& Q) |" E0 M; l
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
; X+ m- o8 r; l4 ~: d/ p& K7 j8 v% b6 q, R
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
! b. H9 X) D4 W; s
8 L4 [, A8 O- N3 J2 ~. v' @ i! e0 E9 n) q$ X( ~/ I) [. g, A8 b: s1 P
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
5 V/ F7 g7 w7 N1 V, V c2 u7 `/ r6 f6 z) g3 X: v5 o4 u
生洋葱0 e. k/ d! T0 d) K
/ o+ }5 ]) f$ i" Y* _
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。6 d8 G, L' X% t1 E5 K" R1 ?7 p
7 r; q1 {& l6 x4 g7 M
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。) ~' ~5 K0 ~4 K' Y+ o) E4 K& p. y
2 Q$ e. H* a1 c$ w; t( p
' o% k5 q7 F( Y! `# p& Z2 @% b 冰激凌# O; [7 `9 p! r& F6 D1 Z. F
) x4 ~, O1 h3 c5 b- c# h+ o1 J6 r
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
' U p3 ^% g" x2 \4 _7 s; o/ E+ K N0 |0 x4 {
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。% b4 I$ I3 B/ Y8 M- b
# u+ O& ]# \' {' k# N
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
1 C7 u/ g) l* C! v. ?6 j2 O" R; P0 Z& ~8 D! _3 W$ w4 c
7 s: \9 K: D* H 西兰花和卷心菜
% X& t7 e$ U. z9 e- Q0 P" l- _" D6 Q4 E1 J
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
0 I! \6 H" H( l2 v0 u
) H( r/ }+ s9 k- w. X 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
6 J9 r; j8 B6 o1 {" e8 w* D; V% _* ?8 k
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
& R; c' g7 W* W" i7 F
& T6 K7 S' p% @% L& u- F# j3 f0 n0 K9 N/ f
% k6 M+ s. |1 X `8 {1 o
豆类) a/ Y# j4 W+ L; z* g- _3 \) G! s
1 j5 I+ Q+ K9 {. G# M3 j, s
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
+ B9 Q& B4 R1 L: C# u& C1 ]9 k& E- [( w/ _. n& `
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
q9 J! K$ ]( m! z* U! p+ k% i5 t' i+ @
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。- Y! t$ ]8 l% F6 `) W r' T
/ v D+ k7 \) j
1 I; |9 ~: R. i: s
无糖口香糖
& _# ? E- }- |3 K
) c0 e6 b9 ~2 I2 p# ] 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
- D; l9 B/ Q; z: h# r
+ z2 a% s. ?$ y 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
