|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? / A& D! ?( [, S1 K
1.并非人人皆宜。
$ U8 n0 |$ W! N( T d, ] 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 R* S, @& F; c) i5 |& ?
2.不能与药物同饮。! W7 R3 v5 O2 n- u) Y: S; f( [
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。0 J. }! f& K0 p
3.不能冲入鸡蛋。' b) b% C+ K' M* f; ?/ y# x
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
) c/ K H6 I+ h$ I4 T; l0 p, n+ ` 4.忌过量饮豆浆。
& P2 S' M4 Q( J, t" F. s2 g$ b0 D 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。4 I1 Y0 O9 i# _) _$ [: R9 u
5.不要空腹饮。* B6 H* p5 X {$ y) c6 @4 f; x
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
9 D! p# _' @# E4 \. L2 y, @ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。( r9 E3 X& Y% ]+ q* g
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。1 s. Z$ e6 Y x& x2 `* Z
7.忌用保温瓶贮存豆浆。8 g. z+ N1 z1 k1 S% B
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|