|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
4 E1 \$ e; y9 u/ m/ U q 1.并非人人皆宜。+ F' O2 W& N5 m7 H/ \
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
- Q9 y6 K2 d$ P) u8 D 2.不能与药物同饮。$ D4 g3 ?; O0 ?, I) L, U9 \
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
6 F; x+ v$ @# Q, G- t4 z/ C- F 3.不能冲入鸡蛋。2 v+ V2 { g! x2 R. u" N! a' J
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。! f" `4 p9 b. A0 F8 o/ G+ ^
4.忌过量饮豆浆。
$ V' Z1 ?' `3 M! ] i 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。+ W$ L; X$ n1 K$ K/ D
5.不要空腹饮。8 {2 i9 m- G) o5 U6 |0 n$ J
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
: b* {* h, X q/ P, s$ M4 f. h; k 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
4 G/ I& X2 D, X4 u3 W! `& N 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
7 k0 q( E$ \! k! s4 n4 q' @6 m; `- ]( @ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。+ e1 ^! [8 x' M6 u C
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|